Popis a vlastnosti odrůdy papriky Habanero, pěstování a péče

Paprika habanero je rostlina rodu Capsicum z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Patří mezi nejpálivější papriky, vyznačuje se svou štiplavou chutí. Pálivost rostliny byla hodnocena pomocí stupnice, kterou vyvinul americký lékárník Wilbur Scoville. Díky své štiplavosti se habanero často vybírá pro pěstování v interiéru.

Původ a popis rostliny

Tato odrůda pochází z Jižní Ameriky. Šlechtitelé vylepšili jednu z odrůd chilli a dosáhli pálivosti 300 000 Scovilleových jednotek. Tato paprika je přibližně 40krát pálivější než jalapeño.

Keře jsou statné, dosahují výšky přibližně 90 centimetrů. Při sklizni se doporučuje ochrana rukou. Plody jsou 25–30 milimetrů dlouhé a 35–40 milimetrů široké. Lusky jsou vrásčité, tenkostěnné a připomínají žaludy. Jak lusky dozrávají, mění barvu ze zelené na žlutou. Dají se použít do jamajských a indických pokrmů.

Rozlišují se následující odrůdy:

1. Bílá - bílé lusky, které vypadají jako žvýkací bonbóny.
2. Fatali - štiplavost je 125-325 tisíc jednotek.
3. Tigerpoo - oranžové lusky.
4. Červená karibská – jasně červené lusky. Obvykle se používá v mexické kuchyni.
5. Červená Savina - dužnaté lusky.
6. Čokoládovo-hnědé lusky s lehce kouřovou a květinovou vůní.

Papriky habanero obsahují nepřeberné množství vitamínů a mikroprvků. Každý plod obsahuje jód, železo, vápník, fosfor a vitamíny A, B, C a D. Používání papriky pro léčebné účely by mělo být prováděno s opatrností. Je důležité seznámit se s kontraindikacemi a určit správné dávkování.

Vzhled keře

Stonek keře je větvený a listy mají tvar vajíček. Lusky připomínají malá srdíčka a váží asi 50 gramů.

Kvetení a výnos plodiny

Každá rostlina může vynést až 2,5 kilogramu lusků. Jeden keř může vyprodukovat až 95 lusků. Během kvetení keř vydává poměrně příjemnou vůni.

Kde se ovoce používá?

Habanero se používá především do kořeněných pokrmů. Přidání trochy pepře dodá pokrmu velmi pikantní chuť. Ovoce obsahuje kapsaicin, který podporuje růst vlasů. Kapku šťávy můžete přidat do vlasové masky.

Lusky se také používají k výrobě náplastí, které slouží jako druh anestetika. Pepř se také používá k výrobě léků na omrzliny.

Výhody a škody papriček Habanero

Výhody odrůdy:

• zvýšení rychlosti metabolismu;
• zpomalení stárnutí;
• normalizace chuti k jídlu;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• celkové posílení těla;
• odstranění příznaků artritidy a nepohodlí v páteři;
• zvyšování odolnosti vůči stresu.

Habanero však může být pro některé lidi škodlivé. Například by ho neměli konzumovat lidé trpící:

• srdeční a cévní onemocnění;
• gastrointestinální vředy;
• alergie na kapsaicin.

Výhody a nevýhody odrůdy

Odrůda má následující výhody:

• boj proti rakovině prostaty;
• lék proti obezitě;
• snížení hladiny cholesterolu;
• normalizace krevního tlaku;
• prevence cukrovky;
• antioxidační vlastnosti produktu;
• možnost použití protizánětlivého léku;
• léčba nachlazení;
• čištění gastrointestinálního traktu od parazitů.

Další výhodou habanera jsou jeho nenáročné pěstební podmínky. Lze ho pěstovat v květináčích naplněných zeminou, na otevřeném prostranství nebo ve skleníku.

Nevýhody odrůdy jsou následující:

• nepříjemná chuť, bolest při konzumaci;
• zažívací potíže;
• zvýšený tlak;
• zvýšení teploty;
• podráždění vysoce citlivé pokožky.

Jaké podmínky jsou vyžadovány?

Tato odrůda je považována za teplomilnou. Pokud jsou vytvořeny příznivé podmínky, lze ji pěstovat v interiéru.

Požadavky na půdu

Papriky by měly být vysazeny do mírně kyselé půdy s pH přibližně 5,5.

Osvětlení

Sazenice potřebují dostatek tepla a slunečního světla. Nezapomeňte, že habanerosy jsou citlivé na průvan.

Teplota a vlhkost

Habanero přestane růst, pokud teplota klesne pod 16 stupňů Celsia. Měly by se pěstovat buď ve skleníku, nebo uvnitř. Nejlépe se jim daří při teplotách mezi 22 a 25 stupni Celsia. Potřebují pravidelnou, ale ne nadměrnou zálivku.

Jaké choroby a škůdci jsou nebezpeční pro papriky Habanero?

Škůdci požírají oddenky a mladé výhonky keřů, čímž brání jejich vývoji. Při poklesu teplot mohou být papriky napadeny houbami. Nejnebezpečnější je černá noha a fusariózní vadnutí.

Roztoč

Klíšťat se můžete zbavit pomocí nálevů z dřevěného popela nebo insekticidů. Vhodnější jsou organické produkty.

Trouchnivění

Vzniku hniloby můžete zabránit dodržováním těchto pravidel:

• pečlivý sklizeň ovoce;
• odstranění poškozených listů;
• odstranění poškozených řapíků.

Virus

Rostliny napadené virem musí být odstraněny. Virus přenášejí mšice, proto je důležité sledovat půdu, aby se ujistili, že neobsahuje mravence, kteří virus mšic přenášejí.

Hlístice

Poškozené oddenky by měly být ponořeny do vody (teplota – od 50 do 55 stupňů).

Pěstování sazenic

Papriky je třeba pěstovat v teplé půdě. Proto je vhodnější pěstování v interiéru. I v jižním Rusku se zahradníci zdráhají sázet papriky ven.

Optimální načasování výsevu sazenic

Papriky se vysazují do otevřené půdy nebo skleníku 9 týdnů po zasetí semen. Semena by měla být vyseta 60–75 dní před dosažením požadované okolní teploty.

Příprava půdy a květináče na výsadbu

Sazenice paprik lze pěstovat v domácí nebo kupované zemině. Zemina by měla být pečena v troubě a dezinfikována, aby se odstranili škůdci a plísňové spory. Kupovaná zemina nevyžaduje žádnou další úpravu.

Jako nádobu lze použít nádobu s drenážními otvory nebo speciální rašelinové kelímky. Oddenky by měly být chráněny před světlem. K tomuto účelu se používají neprůhledné nádoby.

Stratifikace semen

Před výsadbou je třeba připravit semena. Postupujte podle tohoto algoritmu:

• vezměte semena a vložte je na půl hodiny do mírně slaného roztoku;
• Semena, která vyplavou na hladinu, se odstraní. Semena, která zůstanou na dně, se promyjí horkou vodou;
• Semena se namáčejí po dobu 3 dnů. Za tímto účelem se rozloží na mokrý hadřík a umístí se poblíž radiátoru;
• Během klíčení semen se pravidelně přidává ohřátá voda.

Pravidla setí

Půda by měla být ohřátá na 25 stupňů Celsia a navlhčená. Semena se vysazují do jamek hlubokých přibližně 0,9 milimetru. Vzdálenost mezi řadami semen by měla být 50 milimetrů.

Semena posypte zeminou a zhutněte ji. Zalévejte rozprašovačem, abyste zabránili erozi půdy. Nádoby přikryjte fólií, sklem nebo plastem, dokud se neobjeví klíčky.

Nuance venkovní péče

Habanero vyžaduje péči podobnou ostatním odrůdám luštěnin. Zvýšená vlhkost, teplota, pravidelné hnojení půdy a preventivní opatření – to vše pomůže zajistit bohatou úrodu.

Zavlažování a hnojení keřů

Jakmile jsou sazenice vysazeny do otevřeného terénu, je třeba je pravidelně zalévat. Potřebu zálivky lze určit, když půda vyschne do hloubky 20-30 milimetrů. Během období dešťů by se keře neměly zalévat, místo toho by se měla půda kypřít. Během sucha by se měla půda mulčovat, aby se zabránilo odpařování vlhkosti. Zalévání by se mělo provádět vodou ohřátou slunečními paprsky.

Dva týdny po vysazení sazenic do zahrady pohnojte půdu minerály. Můžete také použít nálev z kravského hnoje nebo kopřivy. Jakmile se začnou tvořit vaječníky, měl by se do půdy přidat draslík a fosfor. Dusík se nepoužívá, aby se zabránilo tomu, že růst výhonků brání vývoji plodů.

Formace

Zastřihněte některé listy. Jak koruna roste, zaštípněte její vršek.

Opylování

Pokud pěstujete habanero na parapetu nebo ve skleníku, rozetřete pyl na květy štětcem, když sazenice kvetou.

Přídělový systém plodin

Když keře kvetou, odstraňte některé z vyklíčených květů. To pomůže rostlinám posílit a zvýšit výnos.

Preventivní ošetření

Před výsadbou sazenic do zahrady ošetřete půdu přípravky Karbofos, Ultra nebo Strela. Po výsadbě postříkejte keře tabákovým nebo cibulovým nálevem. Pokud jsou rostliny paprik napadeny mšicemi, molicemi nebo sviluškami, omyjte keře pěnou na mytí nádobí. Nechte keře namočené v pěně po dobu 60 minut. Poté pěnu odstraňte teplou vodou.

Nálev z lusků lze použít k zalévání jiných rostlin. Chrání plodiny před hmyzem, mravenci a dalšími škůdci.

Zvláštnosti pěstování doma

Papričky habanero lze pěstovat uvnitř, kde budou plodit přibližně 12 měsíců.

Je nutné zajistit udržování optimální teploty a vlhkosti a také osvětlení rostlin lampami.

Během topné sezóny mohou být keře napadeny sviluškami. Tito svilušky napadají rostliny, když vzduch není dostatečně vlhký. Chcete-li se těchto škůdců zbavit, použijte mýdlový nebo česnekový roztok.

Habanero se často pěstuje pro okrasné účely. Charakteristickými rysy odrůdy jsou krásné listy a zářivě zbarvené plody. Pro zajištění správné tvorby keřů je třeba odstraňovat boční výhonky a občas zaštípnout vrcholky keřů.

Jak množit papriky ze semen

Pro množení Habanera semeny je třeba dodržovat tento algoritmus:

1. Počkejte, až zralé papriky visejí na keři 10 dní.
2. Ovoce sbírejte v rukavicích. Rozložte je, aby lehce oschly. Nedotýkejte se kůže rukavicemi, abyste se nepopálili.
3. Na luscích udělejte řezy a odstraňte semínka.
4. Rozložte semínka a počkejte, až uschnou.
5. Jakmile semínka uschnou, rozdělte je do papírových sáčků.

Recenze zkušených zahradníků na papriky

Zahrádkáři tvrdí, že habanero se dá úspěšně pěstovat jak na parapetu, tak na zahradě. Upozorňují však na nutnost udržovat optimální teplotu, vlhkost a osvětlení. Lidé raději používají sklizené lusky jako pálivé koření. Habanero se také často používá do omáček.

Papričky habanero lze pěstovat uvnitř 8–9 let, přičemž rostliny plodí několikrát ročně. Péče o ně není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Daří se jim v mírně kyselé půdě a snášejí průvan a studený vzduch.