4 nejlepší recepty na hruškový a švestkový kompot na zimu

Od těch silných půlky hrušek a švestek na kompoty na zimu Rychle se připravují. Jsou také zdravou a výživnou alternativou k limonádám, cole a Sprite. V létě pomáhají uhasit žízeň a v zimě jsou perfektní jako dezert nebo koktejl plný vitamínů. Zavařování ovoce během sezóny je nutností. Odhalujeme tajemství a vybíráme ty nejlepší recepty, o které se podělíme s ostatními domácími kuchaři.

Jemnosti přípravy kompotu z hrušek a švestek

Šťavnaté, sladké hrušky se krásně hodí k kyselému krému. Je to kombinace dvou ingrediencí, fantastická exploze chutí. Hotový výrobek nevyžaduje dlouhá sterilizace, což je jednoznačná výhoda. Nebudete potřebovat žádné speciální metody: stačí se zásobit oběma druhy ovoce a začít se sklízet.

Jak vybrat a připravit ovoce

Vezmeme pevné, nepoškozené hrušky a švestky, bez hniloby, a omyjeme je pod tekoucí vodou. Poté hrušky nakrájíme na klínky, podle jejich velikosti, a odstraníme jádřinec. Švestky rozkrojíme napůl a odstraníme pecku. Tím je první fáze dokončena.

Sterilizujeme nádoby

Sklenice musí být důkladně omyty, napařeny nebo sterilizovány v horké vodě. Teprve poté do nich můžete začít vkládat ingredience na kompot.

Nejlepší recepty na kompoty na zimu

Každá hospodyňka má svá vlastní tajemství a speciální recepty, které dodávají pokrmům nepopsatelnou chuť. Mezi nejoblíbenější způsoby výroby hruškovo-švestkového kompotu patří tradiční, s přísadami a v kombinaci s jiným ovocem.

Tradiční způsob přípravy

Na litrovou sklenici budete potřebovat (ingredience jsou uvedeny v gramech):

• hrušky – 100;
• švestky – 70;
• krystalový cukr – 80;
• voda – 850.

Ovoce dejte do sklenice a zalijte vroucí vodou. Po 25–30 minutách vodu nalijte do hrnce; to bude základ sirupu. Jakmile se cukr rozpustí, vroucí směs nalijte zpět do sklenic. Sklenice sterilizujte 15 minut a poté uzavřete víčkem.

Jednoduchý recept bez sterilizace

Lahodný kompot ze švestek a hrušek se snadno připravuje bez sterilizace; stačí ovoce přelít vroucím sirupem. Tento sirup slouží jako konzervant a zachovává prospěšné živiny a vitamíny.

Nejlepší je brát pozdní švestky, dobře zralé, ale ne příliš měkké.

S meduňkou

Tento upravený recept na kompot z meduňky dodává hruškám příjemnou, svěží mátovou chuť. Můžete použít čerstvou nebo sušenou meduňku. Budete potřebovat jen špetku. Postupujte podle obvyklých pokynů.

Připravme si ovocný nápoj s kyselinou citronovou

Přidání citronové šťávy změní chuť a eliminuje nutnost sterilizace. Potřebujete půl čajové lžičky, ne více. Ovoce omyjte, připravte a naskládejte do sklenic. Zalijte vroucí vodou a poté tekutinu sceďte do hrnce určeného k přípravě sirupu. Zde se přidá kyselina citronová. Sklenice naplňte připraveným sirupem a uzavřete. Kompot je hotový.

Podmínky a doba skladování zimních přípravků

Pokud kompot není sterilizovaný, dlouho nevydrží. Nejlepší místo pro jeho skladování je lednice. Uzavřené sklenice se v zimě pohodlně umisťují do spíže nebo skříně.