Jednoduché recepty na výrobu kompotu z celých a nakrájených hrušek na zimu v třílitrové sklenici

Lidstvo zná vynikající chuť hrušek již více než 3 000 let. Během této doby se plody používají nejen jako pochoutka, ale také jako ingredience do dezertů a dokonce i do léčivých nálevů. Existují téměř stovky rozmanitých odrůd s výraznými chutěmi a vůněmi. Chuť léta si můžete přinést do zimy s hruškovým kompotem.

Zvláštnosti výroby hruškového kompotu

Příprava zimního nápoje vyžaduje použití zralého nebo mírně nezralého ovoce. To umožní využít obsah cukru, kterého je zralé ovoce bohaté. Vybrané ovoce musí být pečlivě vybráno. Jakékoli poškozené ovoce by mělo být vyřazeno, aby se zabránilo poškození kvality hotového výrobku.

Pro zlepšení chuti a zajištění uchování hruškového kompotu přidejte 1-2 gramy kyseliny citronové nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy.ehm

Příprava hrušek na začátek procesu

Nejprve pečlivě vyberte zralé ovoce ze zahrady a vyhněte se poškozeným nebo shnilým místům. Pokud je slupka vybrané odrůdy drsná, je nejlepší ji oloupat, zejména pokud je ovoce zelené.

Velikost nehraje roli – po odstranění jádřince se velké plody rozdělí na 2 nebo 4 kusy. Připravené složky se důkladně omyjí a umístí do sterilizovaných nádob.

Recepty na domácí hruškový kompot

Ovocné stromy poskytují lidem potřebné ingredience, aby si v zimě prožili letní chutě. Hruškové nápoje jsou obzvláště oblíbené díky své jemné chuti a jedinečnému aroma.

Jednoduchý způsob na zimu

Na přípravu jednoduchého hruškového kompotu na zimu budete potřebovat následující ingredience do třílitrové sklenice. Budete potřebovat 1 hrnek cukru, 1 kilogram hrušek a 2 litry vody.

1. Připravené a nakrájené ovoce dejte do sterilizovaných sklenic.
2. Zalijte vroucí vodou navrch a nechte 30 minut louhovat.
3. Poté vývar nalijte zpět do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
4. Připravený sirup nalijte do sklenic s ovocem, uzavřete, nasaďte víčka a přikryjte dekou na 24 hodin.

Pro zlepšení chuti hruškového kompotu se doporučuje přidat malé množství kyselých jablek nebo bobulovin, nebo pokud žádné nemáte, trochu kyseliny citronové.

Bez sterilizace

Příprava hruškového kompotu na zimu bez sterilizace má své vlastní jemnosti. K tomu budete potřebovat 1 bušl hrušek, 100 miligramů cukru, 4 osminy čajové lžičky kyseliny citronové a 2 litry vody, abyste získali 3litrovou sklenici směsi.

1. Připravené a nakrájené hrušky dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.
2. Uvařené hrušky dejte do připravené sklenice, do vývaru přidejte cukr a kyselinu citronovou a přiveďte k varu.
3. Připravený sirup nalijte do sklenice s hruškami, srolujte ji, přikryjte víkem a na 24 hodin přikryjte dekou.

Výsledný kompot má vynikající chuťové vlastnosti a umožňuje uchovávat celé plody po dobu jednoho roku bez jakéhokoli rizika.

Z celých hrušek

Tato metoda konzervace vám umožňuje zároveň připravit voňavý kompot na zimu a lahodné celé ovoce. Pro tento recept je důležité použít zralé, ale pevné ovoce, aby se během vaření nerozpadlo.

S kyselinou citronovou

Tento jednoduchý recept vám usnadní přípravu lahodného zimního nápoje. Jádry hrušek si zachovávají své jedinečné aroma a pro bohatou chuť kompotu se přidává odvar z odstraněných jader.

Z divoké hrušky

Kromě své jedinečné chuti jsou divoké hrušky obdařeny i léčivými vlastnostmi. Kompot z těchto drobných plodů má jedinečnou vůni, dokonale hasí žízeň a nasycuje tělo cennými vitamíny.

Z hrušek odrůdy Severianka

Aby se hrušky této odrůdy uzavřely, musí být podrobeny obzvláště pečlivému výběru, protože díky své jemné struktuře jsou velmi citlivé na poškození.

Po uvaření se severianka stává velmi vodnatou, proto by se neměla krájet na příliš malé kousky.

S mátou

Přidání máty do hruškového kompotu dodá osvěžující nádech. Pro plné rozvinutí mátové chuti přidejte k ovoci sušenou mátu předtím, než ho louhujete v připraveném sirupu.

Se skořicí

Skořice má schopnost zvýraznit jednotlivé chutě a učinit je koncentrovanějšími. Je důležité si uvědomit, že skořice má svou vlastní charakteristickou chuť, takže kompot s ní bude fungovat pouze tehdy, pokud budete striktně dodržovat recept.

Se švestkou

Aromatické vlastnosti švestky a hrušky vytvářejí vynikající kombinovanou chuť, která poskytuje skutečný požitek.

Pokud se k přípravě nápoje použijí švestky, které mají svou vlastní kyselost, pak není nutné používat kyselinu citronovou.

S citrónem

Příprava tohoto kompotu nevyžaduje mnoho úsilí, ale může se pochlubit vynikající chutí a jemnou vůní. Pro jeho správnou přípravu oloupejte citron, rozdělte ho na klínky a spolu s ovocem je povařte na mírném ohni.

S jablky

Použití jablek v hruškovém kompotu nejen dodává nápoji výrazný chuťový profil, ale také zvyšuje jeho obsah vitamínů. Pro dosažení nejzářivější chuti je pro tento recept nejlepší použít kyselá, bohatě aromatická jablka.

S jahodami

Hruškový kompot s jahodami je vzácný recept, který kombinuje dvě syté letní chutě. Nejlepší pro tento kompot jsou pevné, mírně nezralé jahody.

Ze sibiřských hrušek

Tyto odrůdy byly přizpůsobeny chladnějšímu podnebí, což má za následek silnější slupku a velmi bohatou vůni, která jejich přípravě propůjčuje určité jedinečné vlastnosti. Při přípravě kompotu ze sibiřských odrůd nezapomeňte hrušky oloupat. Pokud hrušky nejsou dostatečně sladké, můžete přidat trochu cukru.

Kompot z hrušek plněných šípky

Tento kompot má svou jedinečnou chuť a je považován za velmi zdravý. Budete potřebovat oloupané a jádřincové hrušky, do kterých vložíte šípek. Během plnění ovoce a vaření vody je nejlepší uchovávat ovoce v okyseleném vodném roztoku, aby nezhnědlo.

Jak skladovat kompot

Hruškový kompot konzervovaný na zimu vydrží dobře, pokud se sklenice předčasně neotevřou. Ve většině případů k tomu dochází v důsledku kvašení.

Abyste tomuto jevu předešli, doporučuje se uzavřené sklenice obrátit dnem vzhůru a přikrýt je dekou, dokud zcela nevychladnou. Vychladlé sklenice vydrží dobře v chladné místnosti s konstantní teplotou.