16 jednoduchých receptů na výrobu malinového kompotu na zimu

Jedním ze způsobů, jak konzervovat letní bobule, je připravit si na zimu malinový kompot, který uhasí žízeň a pomůže v boji proti nedostatku vitamínů během období nachlazení a chřipek. Tato metoda konzervace maximalizuje zachování prospěšných živin bobulí, protože produkt prochází minimální tepelnou úpravou.

Malinový kompot: jak ho připravit

Maliny jsou šťavnaté a křehké, takže vyžadují opatrné zacházení. Bobule sklízejte za suchého počasí večer. Sklízejte je do mělké nádoby, aby se nerozdrtily.

Příprava bobulí a nádob na zavařování

Před přípravou kompotu je třeba řádně připravit hlavní ingredienci. Maliny přeberte, odstraňte všechny zkažené a odstraňte listy a stonky. Poté je opláchněte studenou vodou a po přemístění do samostatné nádoby je lehce osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Důležité! Nezapomeňte sklenice důkladně omyt, ošetřit jedlou sodou a sterilizovat.

Recepty na lahodný malinový kompot na zimu

Při přípravě malinového kompotu můžete experimentovat s přidáním nejrůznějších bobulovin a exotického ovoce.

To pomůže dodat nápoji individualitu a ještě větší zdravotní přínosy.

Tradiční třílitrová verze

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 1,5 l bobulí;
• 2,5 litru vody;
• 1 hrnek cukru.

Fáze přípravy vitamínového nápoje:

1. Naplňte sterilizovanou nádobu omytými malinami.
2. K bobulím přidejte vroucí vodu. Nechte 10 minut louhovat.
3. Nalijte vylouhovanou tekutinu ze sklenice do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu.
4. Naplňte nádobu sirupem a uzavřete.
5. Dejte pod deku, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Recept bez sterilizace

Po zvolení této metody přípravy je třeba připravit:

• 500 g malin;
• 2,5 litru vody;
• 1 hrnek cukru.

Recept krok za krokem:

1. Připravené ovoce dejte do nádoby a zalijte vroucí vodou. Nechte 15 minut louhovat.
2. Sceďte vodu do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu.
3. Naplňte sklenice s bobulemi až po okraj výsledným sirupem.
4. Zarolujte, otočte a přikryjte dekou. Počkejte, až úplně vychladne.

S moučkovým cukrem

Složení:

• 3 kg malin;
• 750 g moučkového cukru.

Recept zahrnuje následující postupy:

1. Omyté bobule dejte do široké nádoby a posypte moučkovým cukrem. Nechte 12 hodin odstát, aby bobule pustily šťávu.
2. Ovoce přendejte děrovanou lžící do sterilizovaných sklenic. Zalijte šťávou.
3. Přikryjte víčky a vložte nádoby do hrnce s vodou. Jakmile se voda vaří, sterilizujte 3 minuty.
4. Zavřete, otočte dnem vzhůru a schovejte pod deku, dokud nevychladne.

Jak připravit kompot s kyselinou citronovou

Ingredience na třílitrovou sklenici:

• 600 g malin;
• 300 g cukru;
• 2,5 litru vody;
• ½ lžičky kyseliny citronové.

Algoritmus akcí:

1. Vytříděné bobule omyté ve studené vodě dejte do sklenice.
2. Z vody a cukru uvaříme sirup.
3. Přidejte kyselinu citronovou a nalijte sirup až po okraje nádoby.
4. Sklenice zarolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do deky. Nechte stranou, dokud zcela nevychladnou.

Metoda dvojitého nalévání

Aby byl kompot výživnější, můžete použít metodu dvojitého zalévání.

K tomu budete na třílitrovou sklenici potřebovat:

• 200 g malin;
• 6 lžic cukru;
• 2,5 litru vody.

Jak si připravit léčivý nápoj:

1. Naplňte sklenici bobulemi.
2. Přiveďte k varu hrnec s vodou a zalijte jí bobule. Přikryjte pokličkou a nechte 10 minut dusit v páře.
3. Nálev scedíme, přidáme cukr a znovu přivedeme k varu.
4. Sirup nalijte do nádoby a uzavřete.

S trnkou a třešňovou švestkou

Složení komponent:

• 1 hrnek malin;
• 1 hrnek cukru;
• 350 g třešňové švestky;
• 200 g trnky;
• 2,5 litru vody;
• kyselina citronová.

Recept krok za krokem:

1. Na dno nádoby dejte trnku a třešňovou švestku a navrch rozložte maliny.
2. Vše posypte cukrem.
3. Naplňte nádobu do poloviny vroucí vodou a přikryjte víkem.
4. Po 15 minutách přidejte kyselinu citronovou a zalijte vroucí vodou, nechte ji přetéct.
5. Uzavřete a otočte dnem vzhůru a poté nechte stranou vychladnout.

S angreštem

Složení složek pro třílitrovou sklenici:

• 2 lžíce cukru;
• 10 lžic vody;
• 2 lžíce angreštu;
• 3 hrnky malin.

Recept krok za krokem:

1. Bobule dejte do misky, nejprve je přeberte, omyjte a osušte.
2. Z vody a cukru si připravte sirup a naplňte sklenici obsahem.
3. Odešlete sterilizovat na 40 minut.
4. Srolujte a otočte dnem vzhůru, zabalte, dokud obrobek nevychladne.

S jahodami

Pro zimní přípravu se doporučuje vzít dvě třílitrové sklenice:

• 1 kg jahod;
• 1 kg malin;
• 500 g cukru;
• voda.

Postup:

1. Na dno nádoby dejte maliny.
2. Zalijte sklenice vroucí vodou. Přikryjte víčky a nechte 5 minut odstát.
3. Tekutinu nalijte zpět do hrnce a připravte z ní sirup, přidejte cukr.
4. Horkou směs nalijte do sklenic a uzavřete. Umístěte je dnem vzhůru pod deku a nechte vychladnout.

S černým rybízem

Na přípravu 3 litrů bobulového kompotu budete potřebovat:

• 300 g malin;
• 250 g rybízu;
• 150 g cukru;
• 2,5 litru vody.

Podrobné pokyny:

1. Omyté a přetříděné maliny a rybíz nasypte do nádoby a přidejte cukr.
2. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji do sklenice.
3. Zarolujte a dejte pod deku, dokud úplně nevychladne.

Osvěžující nápoj s mátou

Na přípravu osvěžujícího malinového kompotu s mátou budete potřebovat následující ingredience na litrovou sklenici:

• 100 g ovoce;
• 130 g cukru;
• 3 lístky máty;
• 850 ml vody;
• 1/3 čajové lžičky kyseliny citronové.

Způsob přípravy:

1. Nasypte bobule do misky.
2. Zalijte lístky máty vroucí vodou a přidejte je k malinám.
3. Připravte si sirup a nalijte ho do sklenice, po přidání kyseliny citronové.
4. Sterilizujte 10 minut, uzavřete a nechte dnem vzhůru vychladnout.

S meruňkovými plody

Na voňavý nápoj budete potřebovat litrovou sklenici:

• 150 g meruněk;
• 50 g malin;
• 100 g cukru;
• voda.

Fáze výroby:

1. Meruňky omyjte a vypeckujte. Maliny propláchněte studenou vodou a osušte.
2. Připravené ingredience vložte do sklenic.
3. Naplňte nádoby vroucí vodou.
4. Po 10 minutách sceďte vylouhovanou tekutinu a připravte sirup, kterým přelijete ovoce.
5. Zarolujte a přikryjte obrácené nádoby dekou, dokud nevychladnou.

S arónií v litrové sklenici

Sada komponent:

• 100 g malin;
• 100 g arónie;
• 100 g cukru;
• 900 ml vody.

Recept krok za krokem:

1. Dejte maliny do sklenic a poté přidejte ostružiny.
2. Zalijte to vroucí vodou.
3. Přikryjte pokličkami a nechte 15 minut odstát.
4. Sceďte vodu a smíchejte ji s cukrem a přiveďte k varu.
5. Naplňte nádobu výslednou směsí a uzavřete. Otočte ji, zabalte a nechte vychladnout, poté ji přeneste na chladné místo.

Se sladkým červeným vínem a třešněmi

Aby vás tento originální kompot potěšil svou zajímavou chutí, musíte si vzít:

• 150 g malin;
• 100 g třešní;
• 1 citron;
• 200 g cukru;
• 100 g červeného vína;
• 1,5 litru vody.

Jak si připravit lahodný nápoj:

1. Nalijte maliny a třešně do třílitrové sklenice.
2. Nalijte vodu do hrnce a postavte ji na sporák; jakmile se vaří, přidejte cukr a šťávu z celého citronu a vařte, dokud se krystalky cukru nerozpustí.
3. Naplňte nádoby výsledným sirupem a zalijte červeným vínem. Alkohol v něm se vlivem vysoké teploty odpaří a dochuť zůstane.
4. Utěsněte a otočte, zabalte obrobek, dokud nevychladne.

S hruškami

Na hruškovo-malinový kompot v litrové sklenici budete potřebovat:

• 2 hrušky;
• 1 hrst malin;
• 70 g cukru;
• 1 špetka kyseliny citronové;
• 0,5 l vody.

Recept krok za krokem:

1. Hrušky omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na plátky.
2. Připravené ovoce dejte do čisté nádoby.
3. Přiveďte vodu k varu a nalijte obsah hrnce, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát.
4. Sceďte vodu, přidejte zbývající ingredience a vařte, dokud se nerozpustí.
5. Naplňte sklenici výsledným sirupem a uzavřete ji.
6. Uchovávejte jej dnem vzhůru pod dekou, dokud obrobek nevychladne.

Jednoduchý recept na kompot z malin a pomerančů

Neobvyklý kompot z malin a exotických pomerančů si můžete připravit přípravou následujících ingrediencí:

• 600 g malin;
• 600 g cukru;
• 1 pomeranč.

Jak si připravit nápoj s citrusovými tóny:

1. Maliny omyjte a osušte. Pomeranč omyjte, rozkrojte na čtvrtky a nahrubo nasekejte.
2. Připravené ingredience dejte do sklenice a zalijte je vroucí vodou.
3. Jakmile obsah nádoby vychladne, nalijte vylouhovanou směs do hrnce a uvařte z ní sirup.
4. Naplňte sklenice sirupem a uzavřete.

Různý kompot s malinami

Vitamínový kompot "Asort" obsahuje:

• 150 g jablek;
• 100 g třešní;
• 100 g malin;
• 100 g rybízu;
• 1 hrnek cukru.

Jak připravit ovocný a bobulový nápoj:

1. Na dno třílitrové sklenice dejte nakrájená jablka i s oloupanými plátky, přidejte třešně, rybíz a maliny.
2. Posypte cukrem a zalijte vroucí vodou až na okraj.
3. Zarolujte a dejte pod deku, dokud nevychladne, přičemž nádobu nejprve otočte dnem vzhůru.

Doba a podmínky skladování konzervovaných potravin

Malinový kompot skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Tento přípravek bohatý na vitamíny má trvanlivost 1 rok.