13 jednoduchých receptů na výrobu ovocného kompotu na zimu

Zmrazení velkého množství bobulovin a ovoce není možné, protože se nevejdou do mrazáku. Abyste se vyhnuli plýtvání přírodními a zdravými produkty, můžete je použít k výrobě zimních zavařenin. Zavařování vyžaduje spoustu času a úsilí, ale osvěžující a hřejivý nápoj stojí za to. Smíšený ovocný kompot je perfektní zimní zavařenina, která jistě vyvolá příjemné vzpomínky na slunečné letní dny.

Jak připravit různé druhy kompotů na zimu

Než začnete připravovat rozmanitý kompot na zimu, měli byste se naučit několik důležitých nuancí, a to jak správně vybrat a připravit hlavní ingredience a nádoby pro konzervaci.

Výběr a příprava ingrediencí

Pro přípravu tohoto rozmanitého kompotu můžete použít různé druhy ovoce a bobulovin, kombinovat chutě a vytvářet jedinečné nápoje. Při výběru ingrediencí dodržujte tyto pokyny:

1. Ovoce přeberte, zbavte se shnilých a poškozených plodů a důkladně je omyjte.
2. Ovoce a bobule, které obsahují semena, musí být odstraněny a rozděleny na dvě části.
3. Jablka a hrušky je vhodné oloupat, odstranit jádřince a nakrájet na malé kousky.
4. Bobule, které chutnají hořce, jako například arónie, by měly být zmrazeny. To pomůže odstranit hořkou chuť z kompotu.

Důležité! Optimální množství ingrediencí je půl sklenice; kompot tak získá bohatou a lahodnou chuť. Ideální poměr cukru a vody je 200 g na 1 litr.

Příprava nádob na zavařování

Na nápoj můžete použít buď sterilní sklenice, nebo nádoby, které nebyly napařeny. První možnost zajistí dlouhodobé skladování kompotu bez rizika znehodnocení, což u druhé možnosti neplatí.

Nejlepší je dát sklenice před plněním na 20 minut do trouby nebo mikrovlnné trouby. Případně můžete nechat sklenici i s víčkem a vším 10 minut nad párou.

Nejchutnější recepty na kompot "Asortted"

Existuje široká škála receptů a variant přípravy tohoto osvěžujícího nápoje, který rozjasní chladné zimní večery a dodá nádech letní útulnosti a tepla. Pro přípravu lahodné směsi lesních plodů a ovoce doporučujeme seznámit se s prezentovanými recepty, zvolit vhodnou metodu a postupovat podle podrobných pokynů.

Tradiční verze přípravy

Pro přípravu tohoto jednoduchého klasického nápoje budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g švestek;
• 250 g meruněk;
• 150 g třešní;
• 300 g cukru;
• 2,5 litru vody.

Pořadí akcí:

1. Ovoce omyjte, nechte oschnout a nalijte do třílitrové sklenice.
2. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji do hrnce k ostatním ingrediencím, nechte 15 minut louhovat.
3. Sceďte vylouhovaný roztok, smíchejte s cukrem a nechte 2 minuty vařit na mírném ohni.
4. Sirup nalijte do sklenice až po okraj a uzavřete.

Nápoj z jahod, malin, rybízu a třešní

K přípravě bohatého ovocného nápoje budete potřebovat:

• 100 g jahod;
• 100 g malin;
• 100 g rybízu;
• 100 g třešní;
• 300 g cukru;
• 3 litry vody.

Postup krok za krokem:

1. Ovoce omyjte pomocí síta.
2. Všechny připravené ingredience vložte do sklenice a naplňte ji do poloviny.
3. Smíchejte cukr a vodu a připravte sirup.
4. Naplňte nádobu až po okraj, nenechávejte žádný volný prostor, a uzavřete ji.

Důležité! Při použití těchto produktů naplňte nádobu pouze jednou, protože bobule mohou prasknout a roztok se zakalí.

Z meruněk, švestek a jablek bez sterilizace

Seznam potřebných produktů:

• 100 g švestek;
• 100 g meruněk;
• 100 g jablek;
• 1/3 lžičky kyseliny citronové;
• 250 g cukru;
• 2 litry vody.

Podrobný návod k přípravě osvěžujícího nápoje:

1. Omyjte ovoce, odstraňte semínka, rozkrojte na kousky a jablka vyřízněte, oloupejte a nakrájejte na klínky.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte do ní připravenou směs bobulovin a ovoce na 2 minuty, přeceďte a přelijte do sklenic.
3. Do roztoku přidejte kyselinu citronovou a cukr a vařte 5 minut.
4. Připravený sirup nalijte do nádob a uzavřete.

Různé bobule s citronem

Sklad citronový nápoj na zimu zahrnuje použití následujících ingrediencí:

• 300 g jablek;
• 300 g hrušek;
• 300 g švestek;
• 300 g cukru;
• 4 plátky citronu;
• 4 plátky pomeranče;
• ½ lžičky kyseliny citronové.

Recept krok za krokem:

1. Švestky vypeckujte, zbývající plody vyřízněte a nakrájejte na plátky.
2. Všechny připravené ingredience dejte do nádob a zalijte je vroucí vodou.
3. Nechte louhovat, přikryté víčky, po dobu 10-15 minut.
4. Tekutinu slijte, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou a vařte 5 minut.
5. Naplňte nádobu roztokem a zašroubujte ji.

Recept s jahodami, citronem a mátou

Ingredience na kompot do třílitrové sklenice:

• 600 g jahod;
• 1 citron;
• 6 snítek máty;
• 3 litry vody.

Recept krok za krokem:

1. Bobule omyjte, odstraňte stopky, citron nakrájejte na plátky a nalijte do sklenice.
2. Větvičky vložte do nádoby, zalijte je vroucí vodou a počkejte 15 minut.
3. Nálev scedíme, přidáme cukr a přivedeme k varu.
4. Znovu zalijte sirupem a zašroubujte.

Hrozny a broskve v třílitrových sklenicích

Pro vytvoření sortimentu potřebujete:

• 9 broskví;
• malý hrozen;
• 350 g cukru;
• 1 lžíce citronové šťávy.

Recept krok za krokem:

1. Broskve a hrozny omyjte a přeberte a dejte je do nádoby.
2. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat.
3. Tekutinu slijte a znovu přiveďte k varu, přidejte cukr a vařte do hladka.
4. Sirup nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Recept bez cukru

Složení komponent:

• 1 kg jakéhokoli bobulového ovoce nebo jiné zeleniny;
• 2,5 litru vody.

Seznam kroků, které je třeba podniknout k přípravě nápoje:

1. Potraviny omyjte a připravte a vložte je do čistých sklenic.
2. Přiveďte k varu vodu a nalijte ji do nádoby, sterilizujte asi 30 minut.
3. Zavřete víko a uložte.

Důležité! Tento nápoj je vhodný pro diabetiky; sladidla lze přidat při otevírání plechovek.

Různý kompot "Globus"

Seznam ingrediencí pro přípravu lahodného nápoje:

• 200 g jablek;
• 200 g broskví;
• 200 g švestek;
• 200 g hrušek;
• 200 g cukru;
• 1 litr vody.

Vaření zahrnuje následující kroky:

1. Z broskví a švestek odstraňte pecky a z jablek a hrušek jádřince.
2. Naplňte sklenici do jedné třetiny ovocem.
3. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat, poté sceďte, přiveďte tekutinu znovu k varu, přidejte cukr a vařte 5 minut.
4. Nalijte roztok do nádoby a uzavřete ji.

Připravujeme nápoj z třešní, angreštu a třešní

Pro přípravu lahodného rozmanitého nápoje budete potřebovat následující ingredience:

• 150 g angreštu;
• 100 g třešní;
• 100 g třešní;
• 100 g cukru;
• 1 litr vody.

Recept krok za krokem:

1. Omyjte a připravte bobule, odstraňte semínka a vložte je do sklenice.
2. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut odstát, přikryté pokličkou.
3. Sceďte tekutinu a přiveďte k varu.
4. Do sklenice nasypte cukr, zalijte vroucí vodou po okraj a uzavřete.

Aromatický sortiment hrušek a dřišťálů

Pro voňavý sortiment jsou potřeba následující produkty:

• 1 kg hrušek;
• 1 kg dřišťálu;
• 700 g cukru;
• 1 litr vody.

Algoritmus akcí:

1. Hrušky omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na plátky.
2. Dřišťály přeberte a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
3. Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k varu, vařte na mírném ohni, dokud se krystalky nerozpustí.
4. Dřišťály a plátky hrušek naskládejte ve vrstvách do sklenice, naplňte nádobu sirupem a zavřete víko.

Možnost zimní přípravy "Podzim"

Seznam komponent:

• 3 jablka;
• 3 hrušky;
• malý hrozen;
• 400 g cukru;
• ¼ čajové lžičky kyseliny citronové.

Postup přípravy nápoje:

1. Ovoce nakrájejte, odstraňte jádřinec a vtlačte do sklenice.
2. Obsah zalijte vroucí vodou, nechte louhovat 5-10 minut a nalijte do samostatné nádoby.
3. Přidejte cukr a znovu přiveďte k varu, vypněte plyn, přidejte kyselinu citronovou a promíchejte.
4. Výsledný sirup nalijte do sklenic a uzavřete.

S jablky a borůvkami

Složení komponent:

• 1 hrnek borůvek;
• 5 jablek;
• 100 g cukru;
• 3 litry vody.

Kulinářský proces se skládá z několika fází:

1. Borůvky přeberte a omyjte.
2. Jablka nakrájejte na plátky a odstraňte jádřinec.
3. Ovoce dejte do hrnce, zalijte vodou a přidejte cukr.
4. Směs vařte 5 minut a přidejte borůvky.
5. Po 1 minutě vypněte plyn a kompot dejte do sklenice.

Z rybízu, borůvek a malin

Pro přípravu lahodného a bohatého nápoje budete potřebovat následující ingredience:

• 1 hrnek borůvek;
• 1 hrnek černého rybízu;
• 1 hrnek malin;
• 400 g cukru;
• 3 litry vody.

Postup podle receptu:

1. Bobule přeberte, omyjte a dejte do sklenice.
2. Počkejte, až se voda vaří, a přidejte cukr.
3. Sirup přelijte přes směs bobulí, sklenici zarolujte a nechte vychladnout.

Doba trvání a podmínky skladování

Sklenice s různým kompotem skladujte na chladném a tmavém místě s nízkou vlhkostí vzduchu. Při správném skladování lze kompot skladovat až 2 roky.

Pokud semena zůstala během přípravy uvnitř, měl by se takový produkt spotřebovat ve stejné zimě.