Nejlepší recepty na švestkový kompot na zimu v třílitrové sklenici

Každý ví, že nápoje uvařené doma z čerstvého nebo sušeného ovoce obsahují velké množství vitamínů a prospěšných prvků. Švestkový kompot má celkově pozitivní vliv na organismus a také hasí žízeň. Způsob přípravy je poměrně jednoduchý a přidáním dalších ingrediencí můžete vytvořit kompot, který je nejen zdravý, ale i lahodný.

Funkce vaření

Pokud budete dodržovat několik doporučení, čerstvě uvařený nápoj potěší svou vůní a chutí i toho nejnáročnějšího ochutnávače:

1. Nedělejte si zásoby nápoje ve velkém množství. Mikroživiny a vitamíny budou plně zachovány v kompotu připraveném v malých dávkách.
2. Doporučuje se používat pouze smaltované nádobí s objemem maximálně 2 litry.
3. Pokud hotový kompot nalijete do lahví a chvíli ho necháte vychladnout v lednici, nápoj získá jasnou a bohatou chuť.
4. Existuje mnoho receptů na kompot ze sušeného ovoce. Některé jsou klasické, kde jsou hlavní ingrediencí švestky. Přidáním sušených meruněk, třešní, rozinek, jablek nebo citronu však můžete vytvořit skvělý koktejl bohatý na vitamíny.

Výběr a příprava hlavní ingredience

K přípravě nápoje je třeba vybrat dobře sušené, neshnilé a plesnivé sušené ovoce. Švestky jsou k dispozici s peckami i bez pecek. Pokud plánujete sušené švestky po přípravě nápoje sníst, je nejlepší koupit vypeckované.

Před vařením je nutné sušené ovoce důkladně omýt. Za tímto účelem je vložte na 10–15 minut do misky se studenou vodou.

Jak si doma připravit švestkový kompot

Každý domácí kuchař si snadno připraví zdravý nápoj ze sušených švestek. Existuje mnoho receptů, klasických i s různými přísadami. Níže uvádíme ty nejoblíbenější.

Jednoduchý recept na zimu

Příprava lahodného nápoje na zimu je skvělým řešením. Čerstvý švestkový kompot zachovává všechny vitamíny a hasí žízeň během chladného počasí.

Na přípravu dvou třílitrových sklenic budete potřebovat:

1. Švestky – 500-700 gramů.
2. Středně velká hruška.
3. Pár lístků máty.
4. Voda – 5-6 litrů.
5. Cukr – půl kilogramu.
6. Kyselina citronová - na špičce čajové lžičky.

Oloupané a omyté sušené ovoce dejte do sterilizované sklenice, přidejte kousky hrušek a mátu. Poté přidejte 250 gramů cukru a lžičku kyseliny citronové.

Důležité! Přidání kyseliny citronové zajistí, že ovoce během zavařování neztratí svou barvu.

Sklenice naplněné ingrediencemi se naplní vodou, zakryjí sterilizovanými víčky a srolují.

Bez sterilizace

Kompot ze sušeného ovoce můžete vyrobit i bez sterilizace. Je to docela jednoduché.

Budete potřebovat:

1. 2 kilogramy švestek.
2. Kilogram cukru.
3. 10 litrů vody.

Sklenice není třeba sterilizovat, stačí je opláchnout vroucí vodou. Víčka připravená k nádobám je však třeba 5–10 minut vařit.

Švestky s cukrem se rozdělí do sklenic, zalijí vroucí vodou a nechají se 15–20 minut louhovat, poté se zarolují.

Bez cukru

Pro tento recept budete potřebovat:

1. Švestky – 200 gramů.
2. Voda – 1 litr.

Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte 25 minut louhovat na mírném ohni. Poté oheň vypněte a nechte nápoj louhovat dalších 60 minut. Kompot připravený podle tohoto receptu je vynikající pro děti do jednoho roku. Správné zařazení tohoto produktu do dětského jídelníčku podpoří přirozené čištění střev.

Bez semen

Pro tento recept budete potřebovat:

1. Švestky – 0,3-0,4 kilogramu.
2. Cukr – 400 gramů.
3. Voda – 2–2,5 litru.

V malém hrnci přiveďte vodu k varu, poté přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte omyté a vypeckované švestky a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Po uplynutí doby vyjměte sušené ovoce ze sirupu a dejte je do sterilizovaných sklenic. Zalijte je vroucím sirupem a uzavřete.

V pomalém hrnci se sušenými meruňkami

Pro vaření kompotu v pomalém hrnci je třeba připravit:

1. 150 gramů sušených švestek.
2. 150 gramů sušených meruněk.
3. 200 gramů cukru.

Sušené ovoce omyjte, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat. Poté je přendejte do pomalého hrnce a přidejte cukr. Zalijte ingredience vodou a ponechte 5cm volný prostor nad směsí.

V režimu „Polévka“ bude aromatický nápoj hotový za 60 minut. Před pitím ho nechte ještě několik hodin louhovat v míse multifunkčního hrnce.

S rozinkami a čerstvými jablky

Budete potřebovat:

1. Velké jablko.
2. Rozinky – 50 gramů.
3. Švestky – 0,1 kilogramu.
4. Cukr – 150 gramů.

Rozinky a sušené švestky namočte na 10 minut do vroucí vody. Poté přidejte všechny ingredience do vroucí vody, přidejte cukr a vařte 20 minut na mírném ohni. Po 20 minutách nechte vitamínový koktejl louhovat pod pokličkou alespoň 3 hodiny.

S medem a brusinkami

Pro recept je potřeba připravit:

1. Sušené švestky – 300 gramů.
2. Cukr - sklenice.
3. Brusinky – 150 gramů.
4. Med – tři polévkové lžíce.

Namočené švestky vložte do vroucí vody, přidejte cukr a vařte 25 minut na mírném ohni. Poté přidejte brusinky. Přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Poté, co kompot přirozeně vychladne, přidejte med.

S cuketou

Nezbytné:

1. 500 gramů sušených švestek.
2. 500 gramů cukety.
3. 600 gramů cukru.

Cuketu omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka a dužinu. Poté ji nakrájejte na kostičky. Švestky a připravenou cuketu naskládejte do misky. sterilizované sklenice a zalijte je vroucí vodouNechte tekutinu louhovat 10 minut. Poté obsah sklenic nalijte do suché nádoby, zasypte cukrem a postavte na sporák. Přiveďte k varu a nechte další tři minuty vařit na mírném ohni. Zalijte sklenice sirupem a uzavřete.

S citrónem

Budete potřebovat:

1. Sušené švestky – 100 gramů.
2. Středně velká jablka a hrušky.
3. Skořice - na špičce čajové lžičky.
4. Středně velký citron.
5. Cukr – dle chuti.

Hrušky a jablka omyjte, vypeckujte a nakrájejte na klínky. Nakrájené ovoce a cukr dejte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. Přidejte švestky a vařte dalších 25 minut. Poté přidejte nadrobno nakrájený citron a skořici a vařte dalších pět minut.

Z vinných bobulí

Musíte si připravit:

1. Vinné bobule (fíky) – 50 gramů.
2. Švestky – 200 gramů.
3. Kyselina citronová - špetka.

Sušené ovoce namočte do vody a vařte 30 minut. Fíky vařte v oddělené nádobě 20 minut. Vychladlé ovocné nápoje promíchejte a přidejte kyselinu citronovou.

S hruškou

Budete potřebovat:

1. Švestky – 70 gramů.
2. Hruška – 100 gramů.
3. Cukr - sklenice.
4. Kyselina citronová - na špičce čajové lžičky.

Hrušky a švestky nakrájejte na plátky a naskládejte je do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou. Nechte půl hodiny odstát, poté tekutinu nalijte do suchého hrnce. Přiveďte k varu, přidejte cukr a vařte 2 minuty na mírném ohni. Poté přidejte kyselinu citronovou a nalijte do sklenic.

Doby a metody skladování

Čerstvý švestkový kompot, připravený k pití, by měl být v chladničce skladován maximálně 24 hodin. Sklenice s nápojem připraveným na zimu by měly být skladovány maximálně 12 měsíců.