Jak připravit cuketové pyré pro dítě na zimu a pravidla pro jeho zařazení do dětské stravy

Příprava cuketového pyré na zimu je jednoduchá a nezbytná. Pokud v zimě zavádíte pevnou stravu, je nabídka zeleniny omezená. Regály obchodů přetékají sklenicemi s dětskou výživou, ale je to opravdu tak zdravé, jak se tvrdí? A tyto produkty jsou poměrně drahé. Pokud tedy máte na zahradě cuketu nebo si můžete koupit bio pěstovanou zeleninu, můžete si pyré snadno vyrobit sami.

Tajemství přípravy cuketového pyré

Jedním z tajemství výroby kvalitního pyré je jeho rozmixování. Díky tomu bude hladké a šestiměsíční dítě ho bude jíst s radostí. Starší děti mohou jíst pyré, které není tak důkladně rozmixované.

Během vaření neprodlužujte dobu vaření, stačí 5–7 minut, což pomůže zachovat maximální množství prospěšných složek.

Aby pyré vydrželo až do zimy a nezkazilo se ve sklenicích, musí se umístit do sterilizovaných nádob a podrobit dodatečné sterilizaci v parní lázni.

Pokud jde o sůl, její přidávání do dětské výživy ve snaze ji učinit chutnou, dítěti jen škodí. Neví, co jsou slané potraviny, a stejně je sní. Přidávání soli do prvních příkrmů může vést k hypertenzi, srdečním problémům a problémům s ledvinami.

Sůl narušuje vstřebávání vápníku, který je nezbytný pro rostoucí tělo, a může dokonce vést k zakrnění růstu. Je důležité si uvědomit, že mnoho vnitřních orgánů, včetně ledvin, je stále nedostatečně vyvinutých a slané potraviny je budou dále zatěžovat.

Výběr a předpříprava zeleniny

Zde je několik tipů pro výběr zeleniny, které vám pomohou připravit zdravé a chutné pyré pro vaše dítě:

1. Pokud si nemůžete vypěstovat zeleninu sami, je lepší kupovat ji od renomovaného producenta. Je pravděpodobnější, že bude bio. Komerčně pěstované cukety mohou obsahovat dusičnany a další chemikálie.
2. Plody je nutné omýt a odstranit stopku.
3. Pokud jde o loupání zeleniny. Loupání je nutné ve dvou případech. Pokud je cuketa zakoupena od neznámého výrobce, slupka nahromadí chemikálie, které byly přidány do půdy během pěstování nebo byly postřikovány. Pokud je cuketa velmi zralá, je nutné slupku oloupat a odstranit semínka, jinak směs nebude zcela hladká a budou v ní kousky slupky.
4. Zelenina se před tepelným zpracováním nakrájí na kousky.

Způsoby přípravy cuketového pyré

Základní metoda spočívá v krátkém dušení cukety v malém množství vody. Jedná se o klasický recept, ale můžete ho obměnit přidáním jablka, mrkve nebo květáku.

Cuketa je hypoalergenní, snadno stravitelná, což je pro malý organismus klíčové, a má neutrální chuť, což umožňuje její kombinování s jinými potravinami.

Cuketové pyré na zimu

Příprava tohoto pyré není složitá a cuketa poskytne vašemu dítěti potřebné vitamíny a mikroelementy po celou zimu. Ingredience:

• cuketa - 2 ks;
• voda - 240 ml.

Schéma akcí:

1. Zeleninu omyjte, odstraňte stonky, v případě potřeby oloupejte a odstraňte jádřinec a semínka. Nakrájejte na kostky nebo kolečka, dejte do hrnce a zalijte vodou.
2. Přikryjte a po varu nechte 5–7 minut dusit. Sceďte vodu; cuketa absorbuje veškerou potřebnou tekutinu. Nechte mírně vychladnout.
3. Připravte si nádoby vhodné velikosti a sterilizujte je spolu s víčky.
4. Cuketu rozmixujte v mixéru na pyré.
5. Naplňte nádobami, přikryjte víčky a sterilizujte ve vodní lázni 5 minut. Pevně ​​uzavřete. Skladujte na tmavém místě.

Pyré z baby cukety a jablek

Pro kojence se doporučuje přidat do cuketového pyré jablko. Vyberte si zelené odrůdy, abyste se vyhnuli alergiím. Přidání cukru je volitelné, ale pokud jsou jablka sladká, není to nutné.

Nezbytné:

• cuketa - 2 ks;
• jablko - 2 ks;
• voda - 170 ml.

Schéma akcí:

1. Zeleninu a ovoce omyjte, oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na kousky.
2. Vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte 5-7 minut.
3. Sceďte vodu a výslednou směs rozmixujte mixérem.
4. Umístěte do sterilizovaných nádob a sterilizujte ve vodní lázni 10 minut.
5. Pevně ​​uzavřete.

Z mražené cukety

Zmrazením zeleniny se neztrácí její nutriční hodnota; její jedinou nevýhodou je, že se stává bez chuti. Dítě si pravděpodobně nebude chutnat jen tak rozmixovaná cuketa, proto se doporučuje ji obměnit mrkví, květákem (mraženým) a bramborami. To však platí pouze v případě, že tyto potraviny jsou již součástí kojeneckého jídelníčku. Jinak by měly být zaváděny podle základních pravidel příkrmů. Na zimu je vhodné zmrazit zeleninu již oloupanou a nasekanou.

Nezbytné:

• cuketa - 120 g;
• květák - 90 g;
• mrkev - 30 g;
• voda - 140 ml.

Schéma akcí:

1. Mrkev oloupeme, omyjeme a najemno nakrájíme.
2. Vložte do hrnce, přidejte cuketu a květák (bez rozmrazování).
3. Nalijte uvedené množství vody.
4. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni.
5. Šlehejte mixérem.

Jak si připravit první doplňkové jídlo z cukety

Byly vypracovány pokyny pro zavádění pevné stravy u kojenců. Cuketa nezpůsobuje alergické reakce a je snadno stravitelná, ale každé tělo je jedinečné, takže i tato zelenina musí být zaváděna podle následujících pokynů:

1. Žádné nové produkty, pouze cuketa, jinak v případě negativní reakce nebude jasné proč.
2. Je nutné podat mikrodávku, asi 10-15 g, nejlépe ráno, aby se během dne mohla pozorovat reakce dítěte.
3. Pokud se neobjeví žádné negativní reakce, dávka se postupně zvyšuje.
4. Pokud se objeví alergická reakce nebo zažívací potíže, mělo by se příkrm odložit o 2–3 týdny.

Pouze přírodní, správně připravená strava přinese vašemu dítěti maximální užitek a udrží jeho jídelníček pestrý i v zimě.