12 jednoduchých receptů na výrobu hruškového pyré doma na zimu

Pokud vás už nebaví dělat si na zimu obvyklé džemy, zavařeniny a kompoty, můžete si připravit pyré. Pro tento recept můžete použít různé druhy ovoce; například si můžete připravit lahodné hruškové pyré na zimu. Jeho příprava je rychlá a snadná.

Hruškové pyré: zdravotní přínosy a chuť přípravku

Lidé si na zimu vyrábějí nejrůznější druhy zavařenin. Například pokud vám zbylo hodně ovoce, můžete si z něj udělat pyré. Zralé hrušky se perfektně hodí k vaření. Toto jídlo je obzvláště prospěšné pro malé dítě, které nahrazuje kupované polotovary.

Ovoce a sladidlo se berou v poměru 2:1.

Pokud je ale ovoce velmi sladké, můžete množství sladidla snížit. Nebo ho úplně vynechat, pokud ovoce připravujete pro malé dítě.

Během vaření neustále míchejte, aby se nepřipálilo, a setřete případnou pěnu. K přípravě pyré se používají i další ingredience, které si předem připravíte.

Specifika vaření pokrmu

Příprava hruškového pyré na zimu nemůže být jednodušší. Toto jídlo nevyžaduje mnoho ingrediencí a je chutnější než kupované. A mnohem přirozenější.

Výběr a příprava hlavní ingredience

Pro zavařování se hodí jakákoli odrůda hrušek. Nejlepší jsou velmi zralé nebo přezrálé hrušky. Čím měkčí dužina, tím lépe. Takto nebudete muset přidávat mnoho cukru. Toto ovoce již obsahuje dostatek fruktózy a zavařování bude sladké. Vhodné jsou i mírně nahnilé hrušky. Poškozené části lze odříznout a neporušenou dužinu lze použít na pyré.

Před vařením ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte ho uschnout na utěrce. Odstraňte stopku, jádřinec se semínky a případnou poškozenou dužinu. Pokud je slupka velmi tvrdá, můžete ji také oříznout.

Základní kuchyňské náčiní

Na hruškové pyré se nejlépe hodí smaltované nebo litinové hrnce. Lze použít i hliníkový hrnec, ale výsledné pyré bude mít pravděpodobně nepříjemnou chuť. Během vaření kov oxiduje, což obvykle ovlivňuje chuť.

Hotové pyré se dává do skleněných nádob. Před přelitím směsi je důkladně omyjte jedlou sodou a mycím prostředkem na nádobí. Sklenice by měly být také sterilizovány, aby se zajistila delší trvanlivost.

Recepty na lahodné hruškové pyré

Doma si můžete připravit jakýkoli recept. Můžete dokonce experimentovat s ingrediencemi a vytvořit tak neobvyklé chutě pyré.

Klasická verze

Co potřebujete:

• hrušky;
• malé množství teplé vody;
• sladidlo;
• kyselina citronová.

Jednoduchý recept na hruškové pyré:

1. Ovoce jemně nasekejte.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte dužinu a kyselinu citronovou, přidejte cukr.
3. Vařte, dokud klínky nezměknou. Doba vaření závisí na odrůdě.
4. Když se dužina uvaří, rozmixuje se mixérem.

S kondenzovaným mlékem

Co budete potřebovat k vaření:

• hruška;
• kondenzované mléko;
• voda.

Proces vaření:

1. Tento recept nevyžaduje cukr; kondenzované mléko pyré dostatečně osladí.
2. Ovoce nakrájejte dle libosti. Vložte ho do hrnce a zalijte trochou vody.
3. Vařte pod zavřeným pokličkou, dokud dužina nezměkne. Poté můžete přidat kondenzované mléko.
4. Vařte dalších 15–17 minut.
5. Hotový pokrm rozmixujte mixérem, dokud nedosáhne konzistence husté zakysané smetany.

Med s citrony

Jaké ingredience jsou potřeba:

• hruška;
• citrón;
• voda;
• lipový med.

Jak vařit:

1. Nakrájejte ovoce. Oloupejte citron a promíchejte ho přes mlýnek na maso.
2. Smíchejte citron a hrušku, dejte na sporák, zalijte vodou. Směs promíchejte.
3. Vařte pokrm na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne.
4. Pak přidejte med. Znovu promíchejte.
5. Znovu vařte 6 minut.
6. Hotové pyré se rozmixuje na homogenní konzistenci pomocí mixéru.

Recept bez cukru

Hruškové pyré lze připravit podle klasického receptu bez přidání cukru. Tato marmeláda je vhodná pro krmení malých dětí. Nejlepší je však pro tento recept použít velmi sladké hrušky, abyste se vyhnuli příliš kyselé chuti.

S přídavkem jablečné šťávy

Co potřebujete:

• hrušky;
• jablečná šťáva;
• sladidlo.

Jak vařit:

1. Oloupejte ovoce a rozmixujte ho.
2. Pak zalijte jablečnou šťávou a promíchejte. V případě potřeby můžete přidat sladidlo.
3. Směs vložte do hrnce.
4. Vařte do varu a pyré pravidelně míchejte.

Z pečeného ovoce

Hrušky nakrájejte na čtvrtky. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Pečte ovoce dozlatova a do změknutí. Poté dužinu rozmixujte v mixéru. Pro sladší pyré posypte půlky těsně před pečením cukrem.

Z vařeného ovoce

Co budete potřebovat:

• hrušky;
• voda;
• cukr.

Jak na to:

1. Ovoce povařte v malém množství sladkého sirupu.
2. Když je dužina uvařená, rozmixujte ji mixérem, aniž byste sirup vylili.
3. Směs nechte trochu vychladnout a poté ji můžete přelít do sklenic.

S cukrem a kyselinou citronovou

Co potřebujete:

• hrušky;
• kyselina citronová (pokud ji nemáte po ruce, můžete ji nahradit čerstvě vymačkanou citronovou šťávou);
• cukr;
• převařená a filtrovaná voda.

Jak vařit:

1. Připravte si ovoce. Můžete ho krájet libovolně.
2. Vložte do hrnce a přidejte trochu vody, aby směs nebyla příliš tekutá.
3. Nádobu postavte na sporák a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
4. Po uplynutí doby vaření přidejte kyselinu citronovou.
5. Zamíchejte a nechte na sporáku dalších 7 minut.
6. Když je jídlo hotové, propasíruje se přes síto, aby se dosáhlo jednotné konzistence.

Voňavé s vanilkou

Pro přípravu voňavého pyré s vanilkovou příchutí namočte ovoce na několik hodin do vanilkového extraktu. Nebo přidejte vanilkový extrakt několik minut před koncem pyré.

S přídavkem švestek

Co potřebujete:

• hrušky;
• sladká švestka;
• sladidlo;
• voda (pokud je směs příliš hustá).

Jak vařit:

1. Vyjměte pecky ze švestek a na několik hodin je (čím déle, tím lépe) zasypte cukrem.
2. Jakmile dužina pustí dostatek šťávy, můžete začít vařit.
3. Smíchejte nakrájenou hrušku a švestku. Vložte do hrnce a postavte na sporák.
4. Vařte na mírném ohni 16 minut. Pokud je směs příliš hustá, přidejte vodu.
5. Poté nechte hrnec na ohni dalších 8 minut.
6. Když je jídlo hotové, přeceďte ho přes síto, dokud nevznikne hladká konzistence. Nebo ho rozmixujte v mixéru na pyré.

Příprava banánových dobrot pro děti

Co budete potřebovat k přípravě:

• hruška;
• banán;
• voda.

Jak připravit dětské pyré:

1. Pro miminko si můžete připravit domácí pyré, které neobsahuje sladidla ani škodlivé konzervanty.
2. K jeho přípravě je třeba hrušky vařit v malém množství teplé vody.
3. Zatímco se vaří, rozmačkejte banány. Smíchejte hruškovou a banánovou směs.
4. Vařte dalších 10 minut.
5. Když je jídlo hotové, několikrát ho propasírujte přes síto, abyste odstranili případné hrudky.

Mléko a jablečné pyré

Co budete potřebovat k vaření:

• hrušky;
• jablka;
• kondenzované mléko (nevařené);
• sladidlo.

Jak se připravit na zimu:

1. Pyré připravené podle tohoto receptu má velmi jemnou chuť s příjemnou mléčnou příchutí.
2. Jablka a hrušky odstraňte jádřince a nakrájejte na velké plátky.
3. Vložte do hrnce, zalijte vodou a postavte na sporák.
4. Směs vařte, dokud poloviny nezměknou.
5. Poté přilijte kondenzované mléko. Důkladně promíchejte.
6. Znovu vařte na velmi mírném ohni asi 13 minut.
7. Po uplynutí doby vaření směs přeceďte přes síto nebo ji rozmixujte v mixéru.
8. Pro tento recept nemusíte používat cukr, kondenzované mléko pokrm dodá sladkou chuť.

Doba trvání a podmínky skladování

Podmínky skladování hruškového pyré se neliší od podmínek skladování jiných konzerv. Sklenice skladujte při teplotách pod bodem mrazu. Chraňte je také před slunečním zářením. Po vychladnutí je uložte do sklepa, sklepa nebo chladničky. Pokud má váš byt neizolovaný balkon, můžete je skladovat tam. Trvanlivost sterilizovaných konzerv je nejméně 2 roky.

Nesterilizované přípravky se doporučují spotřebovat do jednoho roku.