8 nejlepších receptů krok za krokem na výrobu broskvového pyré na zimu

Broskev je zdravé ovoce obsahující mnoho cenných mikroživin. Mnoho pediatrů doporučuje mladým rodičům, aby ji zařadili do jídelníčku svých dětí. Měla by se však podávat jako kašovité pyré. Abyste měli tento pokrm vždy po ruce, je důležité seznámit se s jeho vlastnostmi. příprava broskvového pyré na zimu.

Specifika přípravy broskvového pyré na zimu

Pro správnou přípravu pokrmu se doporučuje seznámit se se specifiky jeho tvorby.

Příprava ovoce

Je nutné správně vybrat a předem připravit ingredience, ze kterých bude pokrm vytvořen.

Aby byl připravený pokrm skutečně lahodný, musíte si vybrat správné broskve. Je nezbytné použít zralé a aromatické ovoce.

Neměli byste vybírat příliš měkké broskve, protože budou přezrálé a to zhorší chuť připraveného pyré.

Doporučuje se připravit vybrané ovoce předem. Důkladně se očistí od nečistot a opláchne vodou. Poté se osuší ručníkem a osuší. V případě potřeby odstraňte slupku, aby pyré nebylo příliš hořké.

Sterilizace sklenic pro zavařování

Broskvové pyré musí být uzavřeno v předsterilizovaných nádobách, aby se zabránilo znehodnocení zavařeniny. Existují různé metody sterilizace sklenic, ale nejběžnější je vaření. Při této metodě se sklenice umístí do hrnce naplněného vodou tak, aby byla zcela ponořená.

Jakmile je sklenice umístěna do hrnce, přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni 15–20 minut. Tento postup opakujte, dokud nebudou všechny sklenice sterilizované.

Nejlepší recepty na broskvové pyré

Existuje osm receptů, které lze použít k vytvoření lahodného broskvového pyré.

Klasický způsob vaření

Nejčastěji ženy v domácnosti používají klasickou metodu přípravy bramborové kaše. K přípravě této zimní pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

• dva kilogramy ovoce;
• 400 mililitrů vody;
• cukr dle chuti.

Nejprve se každá broskev omyje a namočí do horké vroucí vody. Po deseti minutách se vyjme z vody a oloupe se slupka. Poté se ovoce nakrájí, vloží do hrnce s vodou a vaří půl hodiny. Uvařené broskve se rozmixují v mixéru, smíchají s krystalovým cukrem a dávají do sklenic.

Rychlý recept na "pět minut"

Někdy se lidem nechce trávit spoustu času výrobou ovocného džemu. V takových případech mohou použít recept s názvem „Pětiminutový džem“. Jeho hlavním rysem je, že džem se připravuje bez předvaření.

K přípravě pyré podle tohoto receptu budete potřebovat:

• jeden a půl kilogramu ovoce;
• kilogram krystalového cukru;
• voda.

Broskve je třeba předem omýt, aby se z nich odstranily nečistoty. Poté se opatrně oloupou. Pro snazší loupání je namočte na 5–10 minut do horké vody. Po oloupání je rozemelete v mlýnku na maso, smíchejte s cukrem a přendejte do sklenic.

Příprava pamlsku bez sterilizace

Někdy se ovocné pyré připravuje na zimní skladování bez předchozí sterilizace. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram broskví;
• 650 gramů cukru;
• kyselina citronová.

Příprava začíná přípravou ovoce, které je třeba omýt a oloupat. Poté se ovoce uvaří a rozmixuje. Směs se znovu povaří a poté se přidá malé množství cukru. Ovocný nálev se nalije do nádob, uzavře se víčky a uloží se do sklepa.

Voňavé pyré s vanilkou

Někdy lidé přidávají do směsi vanilin pro vylepšení její chuti. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram ovoce;
• 250 gramů cukru;
• balíček vanilinu.

Veškeré ovoce se oloupe a vypeckuje. Oloupané broskve se poté rozmačkají na dužinu a vloží do hrnce k dalšímu vaření. Během procesu vaření se do hrnce přidá vanilkový extrakt, voda a cukr. Směs se vaří 15–20 minut a poté se nalije do nádob.

Recept na zdravou přípravu pro děti

Broskvové pyré se často připravuje pro kojence. Na přípravu tohoto pyré pro malé dítě budete potřebovat:

• 8-10 zralých plodů;
• 400 gramů krystalového cukru;
• voda.

Nejprve se broskve spaří vroucí vodou, oloupou a vypeckují. Poté se nakrájejí na kousky a rozmačkají, dokud nevznikne pastovitá směs. Výsledné pyré se smíchá s cukrem, vaří patnáct minut a plní se do sklenic. Poté se nechají 1–2 dny louhovat a uskladní ve sklepě.

V multifunkčním hrnci

Pro rychlou přípravu broskvového pyré můžete použít pomalý hrnec. K přípravě pyré tímto způsobem budete potřebovat následující ingredience:

• půl kila broskví;
• tři mililitry glukózového sirupu;
• 100-200 mililitrů vody.

Broskve se rozkrojí na dvě stejné poloviny, vypeckují se a oloupou. Ovoce se poté rozmačká, smíchá s cukrem a sirupem a vloží do pomalého hrnce. Pro vaření zvolte speciální program „Dětská výživa“, který je k dispozici ve většině moderních pomalých hrnců. Proces vaření trvá 25–35 minut.

Sortiment broskví a jablek

Aby bylo pyré chutnější a lahodnější, přidejte jablka. Na přípravu pokrmu budete potřebovat:

• půl kilogramu krystalového cukru;
• kilogram ovoce.

Ovoce se předem omyje, nakrájí na kousky a naseká. Ovocná směs se smíchá s cukrem a vaří půl hodiny. Po vychladnutí se nalije do sklenic a uzavře víčky.

V mikrovlnné troubě

Lidé, kteří si chtějí rychle připravit bramborovou kaši, tak mohou udělat v mikrovlnné troubě.

Potřebné ingredience:

• 450 gramů broskví;
• 400 gramů cukru.

Ovoce se rozkrojí napůl a položí se řeznou stranou dolů na talíř. Poté se ohřeje v mikrovlnné troubě a vaří se pět minut. Jakmile je ovoce uvařené, vyjme se, oloupe se a rozmixuje se s krystalovým cukrem. Hotové pyré se nalije do sklenic a uzavře se víčky.

Trvání a trvanlivost produktu

Konzervované broskvové pyré musí být správně skladováno, aby se zabránilo jeho příliš rychlému zkažení. Doporučuje se skladovat ve sklepě, kde se teplota udržuje mezi 10 a 15 stupni Celsia. Malé sklenice pyré lze také uchovávat v chladničce. Za těchto podmínek mohou být skladovány 3-4 roky.

Závěr

Některé hospodyňky dávají přednost zavařování broskvového pyré na zimu. Než se pustíte do přípravy tohoto ovocného džemu, zjistěte, jak ho správně připravit a jaké ingredience budete potřebovat.