23 nejchutnějších receptů na pomerančový džem na zimu

Šťavnatý pomerančový džem je lahodný dezert, který se hodí do chladného období. Tato citrusová pochoutka má nejen vynikající chuť, ale je také prospěšná pro tělo. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které pomáhají předcházet nedostatku vitamínů v zimě. Před přípravou džemu se nezapomeňte seznámit s pravidly pro výběr surovin a nádob.

Chuťové vlastnosti pomerančového džemu

Citrusový džem je sladká a aromatická pochoutka používaná jako doplněk do teplých nápojů a dezertů. Před přípravou této pochoutky je důležité se naučit, jak vybrat správné ovoce a sterilizovat nádobu.

Výběr a příprava citrusových plodů

Aby byl džem šťavnatý a výživný, je důležité vybrat si pro něj správné ovoce:

1. Neměly by být přezrálé ani zvrásněné.
2. Citrusové plody by neměly mít žádné skvrny, vměstky ani škrábance.
3. Je lepší nakupovat ovoce na důvěryhodných místech, která se nacházejí mimo rušné silnice.

Důležité! Pokud pomeranče nepřirozeně voní a mají vybledlou barvu, může to znamenat nesprávné podmínky pěstování a skladování. Vyhněte se nákupu takového ovoce.

Sterilizace nádob

Sterilizace sklenic a nádob je nezbytná, aby se zabránilo jejich explozi. Všechny nádoby potřebné k vaření by měly být vařeny nad hrncem s horkou vodou, nad mřížkou v troubě nebo v pomalém hrnci.

Recepty na výrobu pomerančového džemu na zimu

Pomerančový džem se vyrábí s použitím různých receptů a ingrediencí. Níže uvádíme nejlepší metody pro přípravu této zdravé pochoutky.

Klasická verze blanku

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

1. Omyjte 1 kg čerstvých pomerančů, oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. Doporučuje se odstranit z plodu semínka.
3. Připravené plátky rozdělte na poloviny.
4. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody se sklenicí cukru a počkejte, až se písek rozpustí.
5. Nakrájené ovoce vložte do vroucího sirupu a vařte 10 minut, přičemž pravidelně sebírejte pěnu.

Tato zdravá pochoutka se vaří asi 2–3 hodiny na mírném ohni. Výsledná směs se poté nalije do sklenic a uchovává ve sklepě.

Se zázvorem

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte a oloupejte 1 kg citrusových plodů.
2. Opakujte kroky se 2 čerstvými citrony.
3. Oloupejte kořen zázvoru, opláchněte a nastrouhejte.
4. Ovocnou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
5. Totéž udělejte s pomerančovou a citronovou kůrou.
6. Nalijte 1,5 litru čisté vody do hrnce a vložte do něj nasekaný produkt.
7. Nasypte 1,5 hrnku cukru a promíchejte ingredience.
8. Džem vařte na mírném ohni 2 hodiny.

Poté se rozdělí do nádob a uzavře víčky.

Meruňkovo-pomerančová pochoutka

Ovocný džem se připravuje podle následujícího receptu:

1. Omyjte 1,5 kg meruněk, odstraňte pecky a nakrájejte na plátky.
2. Směs dejte do hlubokého hrnce a posypte navrch 1 hrnkem cukru.
3. Omyjte 1 kg pomerančů, odstraňte slupku a dužinu nakrájejte na malé kousky.
4. Na meruňky položte plátky citrusů.
5. Chcete-li pochoutce dodat hořkou chuť, můžete rozemlít meruňkové pecky a přidat je do hlavního pokrmu.
6. Ovocnou směs dejte na sporák a vařte 1,5 hodiny na mírném ohni. Zamíchejte a setřete pěnu.

Po chvíli marmeládu sejměte z plotny a nechte ji na chladném místě odstát, poté ji vraťte na plotnu. Po 1 hodině je marmeláda připravena k plnění do sklenic a uzavření.

Recept "Exotika"

Na přípravu ovocného dezertu budete potřebovat:

1. Oloupejte 3 velká jablka a hrušky a nakrájejte je na tenké plátky.
2. Nakrájejte 2 citrony a 4 pomeranče na kolečka.
3. Smíchejte ingredience v jedné nádobě, zalijte vodou a postavte na oheň.
4. V samostatné pánvi nalijte 1 litr vody, 1 šálek cukru a vařte směs, dokud nezískáte homogenní sirup.
5. Nakrájené ovoce dejte do nádoby se sirupem.
6. Na základ přidejte hrozny bez pecek a švestky.
7. Vařte lahůdku 2 hodiny na mírném ohni.

Džem se nalije do sklenic a pošle se do sklepa.

Džem s brandy "Pioneer Dawn"

Nejchutnější pomerančový džem se připravuje podle následujícího receptu:

1. Oloupejte 1 kg citrusových plodů.
2. Kůru nakrájejte na tenké proužky.
3. Pomeranče vymačkejte pomocí odšťavňovače.
4. Zabalte citrusové plody do plátýnka.
5. Do hlubokého hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte kůru a pomeranče přikryté gázou.
6. Po převaření odstraňte gázu a do směsi vsypte 1 hrnek cukru, skořici a zázvor.
7. Když se většina vody odvaří, je třeba do směsi nalít 4 lžíce brandy.
8. Všechny ingredience smíchejte a vařte 3 hodiny na mírném ohni.

Jemný džem se balí do sklenic a odesílá do sklepa.

S přídavkem jablek

K vytvoření lahodného dezertu budete potřebovat:

1. Oloupejte 1 kg citrusových plodů.
2. Slupku a dužinu nakrájejte na malé plátky.
3. Nakrájejte 3 velká jablka na kostičky.
4. V hrnci smíchejte 1,5 litru vody a 1 šálek cukru, vařte sirup do hladka.
5. Ovoce vsypte do cukrové směsi a vařte na mírném ohni asi 3 hodiny, za stálého míchání a sbírání pěny.

Nalijte džem do sklenic a zarolujte víčka.

S kaki

Džem z tomelu a citrusů se připravuje podle jednoduchého receptu:

1. Nakrájejte 500 g kaki na čtverečky.
2. Plátky vložte do hlubokého hrnce a posypte půl sklenicí cukru.
3. Oloupejte 2 velké pomeranče a dužinu rozmixujte pomocí mixéru.
4. Smíchejte pomeranč a kaki, dejte do hrnce a zahřejte na mírném ohni.
5. Po 40 minutách přidejte špetku skořice a vanilinu.

Směs se vaří dalších 15 minut a plní se do skleněných nádob.

Voňavý přípravek s banány

Banánový džem se připravuje takto:

1. Oloupejte 1 kg banánů a pomerančů a nakrájejte je na malé kousky.
2. Nasekané ingredience smíchejte v hlubokém hrnci, zalijte 1 litrem vody a 2 šálky cukru.
3. Přípravek se umístí na oheň a vaří se 30 minut.
4. Poté se to vaří na mírném ohni dalších 20 minut.

Nyní se džem nalije do sklenic, zašroubuje víčka a odnese do temné místnosti.

S rebarborou

Pro přípravu této rebarborové pochoutky postupujte podle následujícího receptu:

1. Omyjte 1 kg rebarbory, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Totéž udělejte se 4 pomeranči.
3. Vložte ovoce do hrnce a posypte 3 šálky krystalového cukru.
4. Nádobu postavte na oheň, přiveďte k varu a seberte pěnu.

Když se džem uvaří, vařte ho dalších asi 15 minut, sejměte z plotny a rozdělte do nádob.

S brusinkami

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte a osušte 1,5 kg bobulí.
2. Omyjte 4 pomeranče a 2 citrony a nakrájejte je na kousky.
3. Smíchejte ingredience a rozemlejte je v mlýnku na maso.
4. Do výsledné směsi nasypte 4 šálky cukru a nechte 24 hodin na teplém místě.

Po nějaké době se džem rozdělí do nádob a umístí se do sklepa.

Citronovo-pomerančový džem

K přípravě této lahůdky budete potřebovat:

1. Omyjte 1 kg citrusových plodů, oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. Stejné kroky opakujte se 3 citrony.
3. Smíchejte ingredience v hrnci, zalijte 1 litrem vody a 3 šálky cukru.

Výslednou směs vařte na vysokém plameni, dokud nedosáhne varu, poté snižte plamen a vařte dalších 15 minut.

S dýní

Dýňový džem se připravuje podle jednoduchého receptu:

1. 1 dýni očistěte, omyjte a nakrájejte na středně velké kostky.
2. Omyjte 3 pomeranče a rozemelejte je v mlýnku na maso spolu s kůrou.
3. Smíchejte ingredience a přidejte 1 kg krystalového cukru.

Výsledná směs bude muset být ponechána 2 hodiny namočená a poté rozložena do nádob pro skladování.

S jahodami

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte 600 g jahod a nakrájejte je na plátky.
2. Směs zasypte 1 šálkem cukru a nechte 40 minut odstát.
3. Nakrájejte 3 pomeranče na kostičky a přidejte je do jahodové směsi.
4. Zalijte několika sklenicemi vody a džem postavte na střední teplotu.
5. Po 30 minutách odstraňte pěnu a směs vařte dalších 10 minut na mírném ohni.

Výslednou jahodovo-pomerančovou pochoutku bude třeba nalít do sklenic a umístit na chladné místo.

S cuketou

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte 1 kg cuket a nakrájejte na proužky.
2. Omyjte 2 čerstvé citrony a nasekejte je pomocí mixéru.
3. Nakrájejte 4 pomeranče na plátky a smíchejte s nakrájenou cuketou.
4. Sem také dejte nakrájený citron.
5. Směs zasypte 3 hrnky cukru a nechte 8 hodin odstát.
6. Dejte pochoutku na oheň a vařte 2 hodiny na mírném ohni.

Poté se dezert zabalí do sklenic.

S broskvemi

Přípravek z broskví a pomerančů si můžete připravit podle následujícího receptu:

1. 500 g broskví nakrájených na kousky.
2. Oloupejte 2 velké pomeranče a nakrájejte je na plátky.
3. Smíchejte ingredience a výslednou směs nechte 3 hodiny odstát.
4. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu.

Poté se pochoutka vaří dalších 40 minut a poté se rozdělí do nádob.

S melouny

Pomerančový a melounový džem se připravuje podle jednoduchého receptu:

1. Dužinu z 1 melounu a 3 pomerančů nakrájejte na plátky.
2. Do hrnce nalijte sklenici vody a stejné množství cukru.
3. Sirup vařte, dokud se nestane jednotnou hmotou.
4. Nasypte do něj nakrájené ovoce a vařte 3 hodiny na mírném ohni.

Důležité! Výsledný džem lze skladovat v chladničce nebo ve sklepě.

Bez vaření

Lahodná pochoutka bez vaření se připravuje takto:

1. V mlýnku na maso rozmixujte 1 kg pomerančů a 2 citrony.
2. Do výsledné kaše nalijte 3 šálky cukru.
3. Nechte směs louhovat přes noc.
4. Do marmelády přidejte trochu skořice a vanilky.

Nyní lze produkt rozdělit do sklenic.

Pomerančová kůra v cukrovém sirupu

Džem s kůrou se připravuje podle následujícího receptu:

1. Oloupejte 4 pomeranče a dejte je do sklenice.
2. Zalijte teplou vodou, aby změkla, a nechte 2 dny odstát.
3. Slijte vodu, kůrky nakrájejte na kousky.
4. Vložte je do hrnce s vodou a 2 šálky cukru a vařte 20 minut.
5. Kůra by měla být ponechána ve výsledném sirupu přes noc.
6. Kůrky osušte, obalte v cukru a dejte do lednice.

Po 3 hodinách lze pokrm konzumovat.

Recept na multivark

Tato pochoutka se připravuje v multivarku takto:

1. Oloupejte 1 kg pomerančů a nakrájejte je na plátky.
2. Vložte směs do mísy multifunkčního hrnce.
3. Ovoce zasypte 2 hrnky cukru a nechte 2 hodiny odstát.
4. Aktivujte režim „pilaf“ a vařte pokrm 40 minut.

Nyní se džem rozdělí do sklenic a umístí do lednice.

V pekárně chleba

K přípravě této pochoutky budete potřebovat:

1. Oloupejte 2 kg citrusových plodů a nakrájejte je na plátky.
2. Opakujte akci s jablky.
3. Směs zasypte 3 šálky cukru.
4. Vložte ingredience do pekárny chleba a aktivujte režim „džem“.

Po 2 hodinách se dezert balí do sklenic.

Bez cukru

Džem bez cukru se připravuje jednoduchým způsobem:

1. Oloupejte 4 pomeranče.
2. Dužinu nakrájejte na plátky.
3. Vložte to do hrnce a přidejte agar-agar.

Směs se vaří 10 minut a poté se plní do nádob.

Od pomerančů přes mlýnek na maso

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte 4 velké pomeranče a nakrájejte je na větší kusy.
2. Výslednou směs rozemeleme v mlýnku na maso.
3. Opakujte kroky s 1 citronem.
4. Posypte základ 3 hrnky cukru a nechte vykynout.

Po určité době lze směs nalít do sklenic a umístit do chladničky.