Kdy sklízet jarní a zimní česnek ve středním Rusku, načasování a nejlepší odrůdy

Pokud jde o to, kdy se česnek obvykle sklízí ve středním Rusku, existuje jednoduchá odpověď: léto. To však není nejlepší odpověď, protože existují nuance v závislosti na odrůdě česneku, použití různých záhonů, malých zahradních přístřešků a skleníků. Dokonce i typ použitého záhonu ovlivňuje dobu zrání. Obzvláště významný vliv má však počasí, protože se na něj většina zahrádkářů v tomto regionu spoléhá.

Jak závisí sklizeň česneku na počasí

Pokud žijete ve Smolensku, Brjansku, Kalužské oblasti nebo jiných oblastech středního Ruska, pak je pro vás otázka sklizně zimního česneku na plantážích, vycházející z klimatu regionu, relevantnější než pro kohokoli jiného – znalost toho, kdy sklízet česnek, přímo závisí na počasí.

Při rozhodování o tom, kdy vykopat česnek v Tulské oblasti a dalších regionech centrální části země, se lidé řídí předpovědí počasí. Čekají na suché a teplé dny, které zajistí rychlé uschnutí zeleniny. Proto se ve středním Rusku lidé snaží vykopat česnek v teplejších měsících, před podzimem.

Sklizeň zimního česneku

Sklizeň zimního česneku Pěstuje se dříve než jarní zelenina, ale řídí se zhruba stejnými pravidly: nejdůležitější je přesné určení doby zralosti. Chuť, vzhled a dlouhodobé skladovatelné vlastnosti do značné míry závisí na tom, zda zahradník dokáže přesně určit zralost zeleniny.

Výsadba česneku v zimě vyžaduje přípravu na sklizeň v první polovině léta. Ve středním Rusku dosahují hlávky této rostliny zralosti kolem začátku třetí dekády července. V chladných letech se očekává, že toto období potrvá do poloviny první dekády srpna.

Zpoždění ve sklizni plodin včas vede k problémům, jako jsou:

• rozpad hlavy na stroužky;
• olupování šupin;
• trouchnivění;
• ztráta chuti.

Abyste se tomu všemu vyhnuli, sledujte hlavní znak zralosti: žloutnutí a polehávání spodních listů. Abyste se ujistili, že je zelenina skutečně zralá, vykopejte několik vzorků hlávek a zkontrolujte, jak jsou suché a jak snadno se oddělují stroužky a šupinky. Jasným znakem zralosti je také vyrašlování listů.

Při vykopávání česneku je třeba odstranit stonky, listy a zeminu, abyste ho připravili na dlouhodobé skladování.

Kdy vykopat jarní česnek

Protože zahrádkáři sázejí letní česnek o něco méně často než ozimý, je načasování sklizně otázkou. Je zřejmé, že ho sklízejí později než ozimý česnek, ale kdy přesně?

Odpověď na tuto otázku se bude lišit v závislosti na konkrétní odrůdě a době pěstování. Ačkoli se tato zelenina vysazuje na jaře, má krátkou dobu růstu a zrání, obvykle ne více než 125 dní. Proto se při rané výsadbě zahradníci potýkají se slizem obou odrůd současně.

Často se ve středním pásu seje jarní česnek Česnek se sklízí v květnu a je určen k zimnímu skladování, které určuje dobu zrání. Sklizený česnek se sklízí od konce srpna nebo poloviny září. Zářijový česnek je považován za nejvhodnější pro přežití zimy ve sklepě.

Přemýšlím o tom, Kdy sklízet jarní česnek, stojí za to věnovat pozornost také známkám zralosti, které sdílí se zimní zeleninou. Patří mezi ně žloutnutí a odumírání spodních listů. Hlávka zralé letní zeleniny má stejné známky jako rostlina vysazená před zimou:

• snadno oddělitelné stroužky;
• hustota hlavy;
• suché, snadno odnímatelné šupiny.

Pečlivé pozorování těchto znaků ušetří zahradníkovi mnoho problémů.

Úklid podle lunárního kalendáře

Během mnoha staletí pozorování naši předkové nashromáždili množství užitečných znalostí v oblasti zemědělství, včetně vztahu mezi hlavními nebeskými tělesy a příznivou úrodou.

Při zvažování správného času pro sklizeň je třeba vzít v úvahu, že hlávky by měly být dostatečně pevné a mít suché šupinky. Zohledňuje se také stav listů a stonků rostliny. Moudrost našich předků však naznačuje, že všechny živé organismy kolem nás závisí na různých biorytmech, které jsou primárně ovlivněny Měsícem. Proto se kromě těchto vnějších známek zrání vyplatí věnovat pozornost tomu, jak příznivá jsou určitá data v lunárním kalendáři pro zahradničení.

Příznivá data pro sklizeň česneku v roce 2025:

• v červenci - od 5. do 7., 15. a 16., 19. a 20., 23. a 24.;
• v srpnu: 1. až 3., 11. a 12., 15. a 16., 29. a 30.

Odborníci na tradiční zemědělství tvrdí, že sklízením zeleniny v tyto dny zahrádkáři zvyšují šance, že všechny hlávky budou zdravé a vydrží až do samého konce chladného období.

Jak správně sklízet česnek a připravit ho na skladování

Správná sklizeň česneku je nezbytná pro dlouhodobé skladování. Existují pravidla, kterými se úspěšní zahrádkáři řídí.

Nejprve se několik týdnů před plánovanou sklizní zálivka sníží na minimum nebo se úplně zastaví. To záleží na četnosti dešťů. Všechny výhonky, které se do této doby vytvořily, se odlomí – všechny kromě kontrolního výhonku. Listy se svážou do uzlu, aby rostlina do květů dostávala více živin.

Zeleninu vykopávejte za suchého a teplého dne, jinak bude schnout déle. Použijte k tomu lopatu; rostliny nevytahujte ze země ručně. Dávejte pozor, abyste nepoškodili hlávky, protože v tomto stavu nejsou vhodné ke skladování.

Po vykopání se úroda oddělí od stonků a listů a umístí se do dobře větraného prostoru, kde bude skladována až do další sklizně. Jako skladovací prostor slouží sklep, suterén nebo prosklená lodžie.

Před uskladněním se cibule třídí a odstraňují se všechny nemocné, poškozené nebo podměrečné. Kromě zajištění dostatečného větrání musí skladovací prostor splňovat požadavky na teplotu a vlhkost. Zatímco jarní česnek lze snadno skladovat prakticky při jakékoli teplotě, zimní česnek vyžaduje chladné prostředí – maximálně 4 stupně Celsia. Teploty by se však neměly udržovat pod bodem mrazu. Vlhkost by neměla klesnout pod 60 %, ale neměla by překročit ani 80 %.

Česnek se skladuje:

• ve formě věnců;
• v sítích;
• v dřevěných bednách;
• ve sklenicích, smíchané se solí;
• oloupejte hřebíčky a přelijte je rostlinným olejem.

Schopnost správně sklidit a skladovat česnek zcela určuje dlouhodobé uchování úrody.

Rada od zkušeného zahradníka

Abychom tuto oblíbenou ruskou zeleninu správně vypěstovali a sklidili, čerpáme ze zkušeností nashromážděných generacemi zahradníků. Stojí za to dbát těchto základních tipů:

• vybrat odrůdy a kultivary zimního česneku pro střední Rusko;
• připravte se na vykopání rostliny od svátku svatého Petra (12. července);
• za vlhkého léta nebo v oblastech s vysokými srážkami se sbírá dříve;

• v suchých oblastech, jako je oblast Nižnij Novgorod, je sklizeň pozdější;
• Chcete-li zjistit, zda jsou hlávky zralé, otestujte, jak dobře se od nich oddělují šupiny;
• Místo skladování celých hlávek se k výrobě nakládané zeleniny používají celé stroužky;
• pro urychlení zrání plodiny se půda odhrne od hlávek a odhalí je o třetinu;
• Malé hlávky se neskladují příliš dlouho, protože se rychle kazí.

Díky těmto jednoduchým tipům nejen získáte obzvláště bohatou úrodu, ale také ji úspěšně uskladníte, dokud se neobjeví další.

Závěr

Sklizeň a skladování česneku je jednoduché i náročné. Pro zajištění zdravé úrody se používá řada zemědělských postupů.

I když jsou si zimní a jarní odrůdy obecně podobné, je třeba zvážit dobu jejich sklizně: zimní česnek se sklízí dříve než jarní česnek. Zároveň je jarní česnek vhodnější pro skladování během chladného období.