Výsadba, pěstování a péče o čínské zelí v otevřeném terénu

Čínské zelí se někdy nazývá asijské zelí. Jeho původem je Čína, odtud jeho běžný název. Rostlina se tam pěstuje již 3 000 let. V Rusku a Evropě se stalo známým na konci 19. století, ale rozšířilo se až na konci 20. století.

Tato zelenina je cenná pro ty, kteří preferují zdravou stravu, protože se jedná o dietní produkt a obsahuje velké množství živin. Často je zařazována do dietních plánů.

Tato plodina se nyní pěstuje nejen v asijských zemích, ale i v mnoha dalších regionech. Bylo vyšlechtěno několik odrůd této zeleniny. Čínské zelí se často zaměňuje s čínským zelím. Liší se však jak vzhledem, tak chutí. Co je čínské zelí, jak ho pěstovat a jak se o něj starat, si povíme níže.

Výhody a nevýhody pěstování čínského zelí

Tuto plodinu lze úspěšně pěstovat nejen v průmyslovém měřítku, ale i na venkově.

Zelí má řadu zřejmých výhod:

1. Svěží, pikantní chuť.
2. Předčasná zralost.
3. Relativní nenáročnost.
4. Odolnost proti mrazu.
5. Vysoký výnos.
6. Dlouhá trvanlivost ovoce.

Zelí má krásnou ozdobnou růžici, takže může být i ozdobou letní chaty.

Charakteristika a charakteristické rysy zeleniny

Zralé čínské zelí je o něco menší než zelí Napa. Rostlina má tmavě zelené listy, které netvoří hustou hlávku, ale jsou uspořádány na hustých stoncích kolem hlavního kmene.

Jak to roste?

Je to jednoletá, méně často dvouletá plodina. Listy a řapíky rostliny se konzumují, odtud její další název – řapíkaté zelí. V dospělosti dosahuje rostlina výšky asi 30 cm. Průměr růžice je přibližně 20 cm. Má silné, dužnaté listy, které se liší barvou od bílé po zelenou.

Kdy je čínské zelí zralé?

Za vhodných podmínek lze čínské zelí sklízet celoročně. Pěstování venku produkuje zeleninu v létě a na podzim.

Prospěšné vlastnosti a poškození

Zelí má antibakteriální vlastnosti. V Číně se používá nejen k vaření, ale také k hojení ran a popálenin. Zelí obsahuje velké množství kyseliny listové a prospěšných aminokyselin. Má nízký obsah kalorií – pouze 13 kcal na 100 g. Listy chutnají podobně jako špenát. Při konzumaci syrového zelí si zachovává nejvíce vitamínů.

Používá se také při přípravě pokrmů vyžadujících tepelnou úpravu, stejně jako k nakládání.

Zařazení listů čínského zelí do vašeho jídelníčku pomůže stabilizovat funkci trávicího traktu. Zelí zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Listy si dobře zachovávají své prospěšné vlastnosti po celou dobu trvanlivosti.

Čerstvé listy čínského zelí by se neměly konzumovat současně s mléčnými výrobky. I u zdravých jedinců může tato kombinace způsobit zažívací potíže a u osob s onemocněním slinivky břišní může vyvolat silnou bolest. Měly by být z jídelníčku vyloučeny, pokud máte kolitidu, otravu jídlem nebo průjem.

Ve velkém množství může tato zelenina vést k výraznému poklesu krevního tlaku. Zelí může také způsobit nadměrnou tvorbu plynů ve střevech.

Jednou nevýhodou je, že ke konzumaci se dávají přednost mladým výhonkům. Spodní část listů časem příliš ztvrdne a je nevhodná k použití.

Možné choroby a škůdci plodiny

Listy zelí na záhonech často napadá následující hmyz:

• štěnice domácí;
• brukvovití bleší brouci;
• krtko;
• světluška;
• drátovec;
• motýl bílý z tuřínu;
• slimáci;
• mšice;
• květní brouk;
• řapíkatí komáři.

Postřik chlorofem a poprašování keřů dřevěným popelem pomáhá zbavit se škůdců.

Rostlina může být náchylná k následujícím chorobám:

1. Plíseň kořenová. Bakteriální infekce kořenů, ke které dochází v podmínkách vysoké vlhkosti nebo kyselé půdy.
2. Plíseň šedá je houbové onemocnění, které způsobuje výskyt hnědých skvrn na listech.
3. Plíseň. Zpočátku se na listech objeví bílý povlak, poté listy opadávají.
4. Slizová bakterióza. Toto bakteriální onemocnění se často vyskytuje při mechanickém poškození částí rostlin.
5. Černá noha. Plísňové onemocnění, které se vyvíjí na semenech nebo mladých výhoncích. V důsledku toho listy opadávají a rostlina umírá.

Pokud rostlinu v raných stádiích napadly houbové choroby, postačí pouhé odstranění poškozených listů a ošetření rostliny. Pokud je napadení silné, bude nutné rostlinu odstranit.

Dobrým preventivním opatřením by bylo pravidelné uvolňování vrchní vrstvy půdy a odstraňování plevele.

Nezbytné podmínky pro růst a tvorbu hlávky

Rostlina je nenáročná, ale stojí za to vědět o některých vlastnostech zemědělské technologie a vzít je v úvahu při výsadbě a péči o plodinu.

Požadavky na složení půdy

Půda by měla mít neutrální pH a být poměrně kyprá, ale úrodná. Místo pěstování rostliny by mělo být zvoleno tak, aby se v ní nehromadila přebytečná voda. Stanoviště by mělo být také chráněno před silným průvanem, protože čínská orchidej má slabý kořenový systém.

Světelné a teplotní podmínky

Při péči o rostliny je důležité sledovat teplotu a vlhkost. V ideálním případě teplota nepřesahující 20 stupňů Celsia (68 stupňů Fahrenheita) způsobí, že rostlina vytvoří květní stonky.

Zelí má vynikající mrazuvzdornost, ale mělo by se vysazovat při teplotách nejméně 15 stupňů Celsia. Během prvních několika týdnů by měly být rostliny přikryty plastovou fólií, aby byly chráněny před případnými jarními mrazíky.

Stín nebo slunné místo?

Dobře osvětlená místa jsou pro pěstování této plodiny ideální. Některé odrůdy snášejí i krátká období stínu.

Prvky přistání

Čínské zelí lze sázet po luštěninách, bramborách, mrkvi, cibuli a česneku. Důrazně se nedoporučuje sázet ho tam, kde se dříve pěstovala rajčata, protože by mohlo být poškozeno hmyzími škůdci a chorobami.

Nedoporučuje se pěstovat tuto plodinu v půdě, která byla dříve osetá ředkvičkami nebo jinými odrůdami zelí. V takové půdě by se čínské zelí mělo sázet až po čtyřech letech. Existuje několik způsobů, jak pěstovat zeleninu.

Pěstování ze semen

Tato metoda pěstování semen vyžaduje předběžnou přípravu. To zvyšuje šance na úspěšné klíčení. Semena vložte do kusu látky nebo plátna, ponořte je na 20–30 minut do teplé vody a poté je nechte 1–2 minuty vychladnout ve vodě. Poté semena ošetřete speciálním roztokem po dobu 12 hodin. Pokud nejsou po ošetření ihned zasazena, měla by být skladována v chladničce při teplotě –9 stupňů Celsia.

Ošetřená semena se umístí do připravené, vlhké půdy a zahrabou se do hloubky 1,5 cm. Zelí vypěstované ze semen dozrává později než zelí vypěstované ze sazenic.

Metoda sazenic

Tato metoda pěstování snižuje riziko ztráty úrody. Klíčivost semen zelí je přibližně 70 %, zatímco klíčivost sazenic je 90 %. Plody se také objevují mnohem dříve. Sazenice se vysazují do připraveného substrátu, který se skládá z následujících složek:

1. Kokosová půda.
2. Humus.

Nejlepší je umístit sazenice do rašelinového květináče. Rostlina by měla být přesazována přímo do půdy. To je velmi pohodlné a pomáhá předcházet poškození mladých rostlin. Do každého květináče zasaďte 2–3 semena. Jakmile vyklíčí první klíčky, zajistěte, aby měly dostatek světla.

Zalévání by mělo být mírné a půdu mírně kypřít. Deset dní před výsadbou ven by se rostliny měly přemístit ven, aby se mohly aklimatizovat. Slabé výhonky by měly být odstraněny a ty nejsilnější by měly být ponechány. Zalévání by se mělo přerušit 2–3 dny před výsadbou do záhonů.

Z zelného stonku

Zelí lze vypěstovat i ze stonku zelí. K tomu odřízněte spodní část tak, aby byla dlouhá alespoň 5 cm. Uříznuté listy lze použít jako potravinu. Zbývající listy vložte do nádoby s vodou a uchovávejte na chladném, ale ne studeném místě. Po chvíli se objeví kořeny. Rostlinu opatrně přesaďte do květináče a dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Samotný stonek by měl být nad zemí.

Po 7–10 dnech se objeví první listy. Nyní jsou připraveny k použití. Zelí pak lze vysadit ven.

Pěstování a péče v otevřeném terénu

Dodržování několika základních zemědělských postupů vám umožní vypěstovat dobrou úrodu zelí.

Optimální načasování výsevu sazenic

Sazenice by měly být vypěstovány měsíc před výsadbou ven. Pro zajištění dobré letní úrody začněte s pěstováním sazenic ze semen koncem března. Pokud je plánována pozdější sklizeň, měly by být sazenice vypěstovány koncem června.

Kdy přesazovat do otevřené půdy

Nejlepší doba pro výsadbu sazenic na zahradu je květen. Pro pozdní sklizeň je vysaďte v červenci.

Provádí se sběr?

Pikirování (přesazení sazenic do větších nádob) je nutné, když v jednom rašelinovém květináči vyrostou dva silné výhonky. Poté sazenice opatrně oddělte a přesaďte je do samostatných nádob.

Hnojení a zálivka

Zálivka by měla být dostatečná, ale ne nadměrná, aby se zabránilo hnilobě kořenů. V průměru je potřeba alespoň 15 litrů vody na metr čtvereční. Rostlina dobře snáší organická hnojiva, ale hnůj se nedoporučuje. Po poslední sklizni se do půdy přidává humus a půda se obdělá. Půda bude připravena na další sezónu.

Plodina by měla být ošetřena roztokem dusíku třikrát během celé sezóny:

1. Po zasazení do země.
2. Během období tvorby prvních listů.
3. Během období formování hlavy.

Během formování hlávky je vhodné listy zelí svázat do útvaru podobného hlávce.

Preventivní ošetření proti hmyzu a chorobám

Hlavní škody na této plodině způsobují bleší brouci. Chcete-li se jich zbavit, ošetřete rostliny tabákovým nálevem nebo roztokem octa.

Aby se zabránilo poškození jinými hmyzími škůdci, měly by být rostliny ošetřovány jednou týdně směsí tabákového prachu a dřevěného popela.

Kypření a péče o záhony

Kypření půdy se provádí současně se zaléváním. Důležité je také včas odstraňovat plevel na zahradě. Tento postup je nutné provádět velmi opatrně, protože může rostlinu snadno poškodit.

Sklizeň a skladování čínského zelí

Sklizeň se provádí dvěma způsoby: odříznutím celé hlávky nebo odstraněním jednotlivých listů. Nejlepší doba pro sklizeň je ráno, protože tehdy jsou listy nejvíce nasyceny vláhou.

Pro delší skladování odstraňte listy ze stonků sklizeného zelí a opláchněte je vodou. Zabalte je do kusu látky namočené ve vodě nebo do potravinářské fólie a uložte do chladničky. Toto zelí lze v chladničce skladovat až 14 dní. Na konci podzimu, kdy teploty klesnou na -3–4 °C, můžete keř zelí vykopat a zakopat do vlhkého písku ve sklepě a na jaře ho znovu zasadit na zahradu.

Rozmanitost odrůd

Moderní odrůdy čínského zelí se přizpůsobily novým podmínkám a jsou docela vhodné pro pěstování ve středním Rusku.

Pak choi

Toto je nejběžnější odrůda čínského zelí. Je předkem ostatních odrůd. Vyznačuje se vynikající chutí.

Martin

Jedná se o raně zrající odrůdu. Její listy jsou světle zelené a dužnaté. Plody této odrůdy mohou vážit až 1 kg. Na rozdíl od jiných odrůd tento kultivar dobře snáší krátká období tmy i náhlé výkyvy teplot. Produkuje vysoké a konzistentní výnosy.

Bok choy

Zralé plody této odrůdy jsou o něco menší než u jiných kultivarů. Má tmavě zelené listy, které netvoří hustou hlávku, ale jsou uspořádány na hustých stoncích kolem hlavního kmene. Tato odrůda se nejčastěji pěstuje v asijských zemích.

sklo

Svůj název dostalo podle charakteristického tvaru plodů. Stejně jako jiné odrůdy čínského zelí netvoří hlávku, ale listy tvoří široký, pohárovitý tvar. Listy jsou široké, husté a křupavé, s příjemnou, lehce kořeněnou chutí.

Aljonuška

Jedna z nejoblíbenějších odrůd mezi zahrádkáři. Zralé plody mohou vážit až 1,5 kg. Je to raně zrající odrůda. druh zelí s listnatými listy Středně velká růžice. Řapíky jsou husté a široké. Je obzvláště dobrá, protože může během sezóny vyprodukovat dvě úrody.

Odrůdy Lebedushka, Vesnyanka a Pava se také doporučují pro pěstování na zahrádkách. Závěrem bych rád poznamenal, že čínské zelí je pro zahrádkáře velmi dobrou volbou.