9 nejlepších receptů na adjiku: Zimní potěšení ze zelených rajčat

Mnoho hospodyněk připravuje Adjika ze zelených rajčat na zimu zvané „Obedenie“. Často se stává, že na podzim se nahromadí spousta nezralého ovoce, které nezčervená, ale jednoduše shnije. Zavařenina je pikantní a dobře se hodí k bramborovým pokrmům. Můžete ji dokonce podávat jako předkrm k jakémukoli alkoholickému nápoji.

Funkce vaření

Během vaření zálivku míchejte a sebírejte případnou pěnu. Hotovou adjiku je nutné sterilizovat v nádobách.

Výběr a příprava zeleniny

Hlavní ingrediencí se stávají nezralá rajčata. Nejprve se na hodinu namočí do osolené vody a poté se rozdrtí.

Sterilizace sklenic

Používají se malé skleněné nádoby. Sterilizují se vhodným způsobem.

Lahodné recepty na adjiku na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak si vytvořit svačinu.

Tradiční pokrm s cibulí

Nezralé ovoce, cibule a feferonky se smíchají se solí, krystalovým cukrem a stolním octem a vaří se 35-40 minut.

Pikantní adjika

Hlavní ingredience, pálivá paprika, se solí, přidává se kyselina citronová a mletý černý pepř.

S jablky

Adžika se dělá z ovoce stejným způsobem. Jen se přidávají kyselá jablka.

S křenem

Rajčata, křen a papriky ohřívejte půl hodiny. 10 minut před koncem vaření osolte.

S cuketou

Nezralé ovoce, cuketa, cibule, sůl a kyselina citronová se smíchají. Směs se vaří půl hodiny.

S kdoulí

Rajčata, kdoule bez pecek, mrkev a česnek se osolí a vaří 50 minut. Přidá se pálivá paprika a mletý koriandr a proces se opakuje stejnou dobu.

Jednoduchý recept s rajčaty a česnekem s názvem "Obedenie"

Nezralá zelenina se nechá na ohni 40 minut. Přidá se česnek, slunečnicový olej a sůl. Směs se přivede k varu.

Koření bez vaření – recepty gruzínské kuchyně

Hlavní složka, pálivá paprika, kořeny křenu se sladí, solí a umístí do nádob.

Různá červená a zelená rajčata

Nezralá červená rajčata a cibule se vaří na mírném ohni hodinu. Přidejte koriandr, sůl a kyselinu citronovou a pokračujte v vaření na mírném ohni dalších 10 minut.

Horká švestková omáčka

Vypeckované švestky, rajčata a kořeny křenu se vaří půl hodiny. Přidá se sůl a směs se vaří 5 minut.

Pravidla pro dobu trvání a skladování

Zavařeniny se skladují pouze na spodní polici chladničky po dobu 2-3 týdnů.