TOP 10 receptů na konzervovaný dýňový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem na zimu, stejně jako v obchodě

Zahrádkáři se často snaží připravit zavařeniny na nadcházející chladné počasí a zachovat tak prospěšné vlastnosti a chutě letního ovoce a zeleniny. I když existuje široká škála domácích pochoutek, stojí za zvážení, jak si v létě připravit dýňový kaviár s majonézou a jak ho poté zavařit a uskladnit. na nadcházející zimu.

Užitečné vlastnosti cukety

Veškerá zelenina obsahuje nepřeberné množství živin a vitamínů. Cuketa není výjimkou.

Zelenina je prospěšná pro lidské tělo:

1. Plody podporují urychlené odstraňování toxinů a odpadních látek z lidského těla.
2. Výrobky obsahují velké množství přírodního cukru (zeleninu mohou jíst i lidé s cukrovkou).
3. Problémy se střevy jsou eliminovány (po konzumaci cukety se pozoruje zlepšení fungování trávicího systému).
4. Tyto odrůdy zeleniny pomáhají předcházet kardiovaskulárním onemocněním a stabilizují krevní tlak.
5. Díky diuretickým účinkům se proces čištění těla urychluje zlepšením fungování močového systému.
6. Pravidelná konzumace cukety pomáhá zlepšit imunitní systém těla.

Plody této rostliny navíc pomáhají hubnout a vypořádat se s usazeninami celulitidy na těle.

Nejen čerstvé produkty mají podobné vlastnosti, ale i konzervovaná zelenina, protože cuketa neztrácí své vitamíny a živiny ani po vaření.

Které ovoce byste si měli vybrat pro zimní skladování?

Konzervace vyžaduje pečlivý výběr surovin. Podívejme se na hlavní kritéria, která je třeba při výběru ovoce k konzervaci zvážit:

• Pro výrobu zavařenin se doporučuje používat zralé, středně velké plody;
• Pro přípravu se nedoporučuje vybírat nezralé nebo přezrálé plody této zeleniny;
• cukety se vybírají tak, aby na povrchu plodu nebyly žádné choroby ani poškození;
• Používá se zelenina zakoupená nebo sklizená v létě, protože v zimě se plodina hnojí, aby se zajistilo rychlejší zrání.

Pro přípravu zdravého a na vitamíny bohatého pokrmu je třeba použít čerstvě natrhané ovoce, aby se živiny neodpařily.

Pro zavařování se doporučuje používat vhodné odrůdy, které dozrávají v létě, aby plody nestihly zachytit první mráz.

Způsoby přípravy lahůdek

Existuje velké množství receptů na přípravu této zeleniny.

V tomto případě je nutné zvážit nejoblíbenější metody mezi zahradníky:

• klasické jídlo;
• lahodná pochoutka s mrkví a majonézou;
• cuketa s majonézou a rajčatovým protlakem;
• pokrm určený ke konzumaci bez konzervace;
• příprava s česnekem;
• „kupovaná“ pochoutka.

Pro zajištění chutného a výživného pokrmu se doporučuje dodržovat technologii vaření.

Koření a množství ingrediencí se volí v závislosti na množství připravovaného pokrmu.

Klasický recept

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience: tři zralé cukety, cibuli (400 gramů), mrkev (500 gramů) a majonézu (400 gramů). Přidává se také černý pepř a rajský protlak. Zavařování je proces o několika krocích:

• cuketa se omyje, oloupe a odstraní se jádřinec, poté se nakrájí na malé kousky;
• cibule se oloupe a spolu s cuketou se protlačí mlýnkem na maso do jedné nádoby;
• do pokrmu se přidává rajský protlak, majonéza a malé množství rostlinného oleje;
• Následně se oloupaná mrkev také protlačí mlýnkem na maso a poté se všechny ingredience smíchají.

Nakonec přidejte ocet, sůl a cukr podle chuti. Celou směs nalijte do hrnce a vařte na mírném ohni asi dvě hodiny. Nakonec směs nalijte do sklenic a zavařte pod kovovými víčky.

Kaviár s mrkví v majonéze

Recept „Dobré k olíznutí“ vyžaduje následující ingredience: tři cukety, 300 gramů rajčat, jednu cibuli a 300 gramů majonézy. Dochutíme dle chuti.

Jídlo se připravuje takto:

• zelenina se oloupe a protlačí mlýnkem na maso;
• vše se nalije do hrnce a postaví na oheň;
• koření se přidává podle chuti;
• Směs se vaří asi dvě hodiny.

Poté se ingredience pokrmu nalijí do sterilizovaných sklenic a uzavřou se kovovým víčkem.

Vaření s majonézou a rajčatovým protlakem

Zde mluvíme o nahrazení rajčat domácím rajským protlakem. Pro dosažení sytější barvy směsi se doporučuje použít velká, zralá rajčata. rajčata, které se dříve používaly k přípravě těstovin. Mrkev můžete z pokrmu vynechat, ale pro bohatší chuť budete muset přidat více cukru.

Bez sterilizace

Pokud máte chuť na dobrou pochoutku, můžete se vyhnout zavařování a připravit pokrm k rychlé konzumaci. Tento recept využívá jednoduchý, klasický recept na dýňový kaviár. Po přípravě ho však místo nalévání do sklenic nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej můžete podávat na talířích a vychutnávat si.

Tato směs nemá bez konzervace dlouhou trvanlivost. Kaviár obvykle vydrží v lednici asi týden.

Konzervování s česnekem

Pro gurmány je perfektní klasický recept na dýňový kaviár s majonézou, obohacený česnekem. Vyžaduje oloupání několika hlávek dýně a jejich rozdrcení na větší misku. Pokrm se poté dvě hodiny vaří a poté se zavaří. Výsledná pochoutka má hořčí chuť, díky čemuž je oblíbená mezi milovníky česneku.

Kaviár kupovaný v obchodě

V obchodě si můžete koupit jakékoli konzervované potraviny, ale každý si je zvládne vyrobit sám. Stačí si vybrat vhodný recept na konzervaci a poté všechny ingredience rozmixovat v mixéru, dokud výsledné pyré nebude bez malých hrudek.

Pro tekutější směs můžete přidat malé množství vody a poté promíchat. Vařte tuto směs také méně než dvě hodiny (obvykle stačí 1–1,5 hodiny).

Jak zachovat hodnotu konzervovaných potravin

Aby se zajistilo, že nutriční složení neztratí dostatek vitamínů a látek prospěšných pro lidské tělo, musí být konzervované potraviny skladovány v souladu s následujícími doporučeními:

1. Skladovací prostor musí mít chladnou atmosféru.
2. Konzervy se skladují v místnosti se střední vlhkostí.
3. Před uložením konzervovaného produktu do skladu musí vychladnout na pokojovou teplotu.

Také, aby kaviár neztratil své vlastnosti, nedoporučuje se během skladování dovolit náhlé změny teploty.

Domácí pamlsky vám umožní získat potřebné množství vitamínů a živin pro lidské tělo během zimy.

Abyste zabránili selhání imunitního systému, doporučuje se pravidelně konzumovat konzervovanou zeleninu (například cuketový kaviár s majonézou).