4 nejlepší recepty na vaření lilku s cibulí na zimu

Lilek s cibulí, konzervovaný na zimu, chutná stejně jako nakládané houby. Tento zeleninový pokrm lze připravit pouze ze dvou ingrediencí, nebo můžete přidat další ingredience. Tato jedinečná úprava potěší celou rodinu. Je to perfektní předkrm k pivu a dalším alkoholickým nápojům. Tento nakládaný lilek je perfektním doplňkem k bramborovým a masovým pokrmům.

Lilek s cibulí na zimu: tajemství a jemnosti přípravy

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že při přípravě předkrmu je třeba dodržovat tato pravidla:

1. Používá se pouze kamenná sůl.
2. Nádoby naplněné hotovým výrobkem se uzavírají plechovými víky a utěsňují se pomocí speciálního mechanismu.
3. Nádoba se umístí do široké nádrže naplněné vodou. Kapalina se zahřívá po dobu nejméně jedné hodiny.

Teprve po úplném vychladnutí se sterilizované přípravky vyjmou.

Výběr a příprava potřebných ingrediencí

Zelenina určená k zavařování by měla být čerstvá, ale ne přezrálá. Měla by být bez poškození nebo hniloby a mít pevnou slupku a stonky.

Plody se důkladně omyjí, osuší, oloupou a nakrájejí.

Lilky se před použitím namočí na hodinu do převařené osolené vody. Jinak bude mít hotový výrobek nepříjemnou hořkou chuť. Hlavními ingrediencemi jsou lilek a cibule.

Sterilizace nádob

K uchování směsi použijte litrové a půllitrové skleněné nádoby. Nejprve se omyjí mýdlovou vodou, opláchnou pod tekoucí studenou vodou a osuší. Poté se sterilizují jakýmkoli vhodným způsobem.

Nejlepší recepty na modré houby s cibulí na zimu

Existuje mnoho receptů na lilek. Domácí kuchařka si může vybrat ten, který jí nejlépe vyhovuje.

Tradiční způsob přípravy modrých žampionů s cibulí v česnekovém dresinku

Hlavní ingredience se smaží doměkka, ochutí se drceným česnekem a nechají se vychladnout. Vodu přiveďte k varu, přidejte sůl, krystalový cukr, mletý černý pepř a ocet. Horkou marinádou zalijte zeleninu a dejte ji do sklenic.

Zeleninový talíř s mrkví

Lilky, cibule a nastrouhaná mrkev se smaží na oddělených pánvích do poloměkka. Zeleninu naskládejte do nádoby a zalijte vroucí marinádou připravenou podle předchozího receptu.

Připravujeme pikantní předkrm s lilkem a cibulí.

Pálivé papriky a rajčata se nasekají. Směs se ochutí solí, koriandrem a vinným octem a přivede k varu. Hlavní ingredience se naplní do sklenic a zalijí se pálivou omáčkou.

Salát z nakládaného lilku

Hlavní ingredience – sladké papriky a dezodorovaný rostlinný olej – se smíchají a poté se nalijí do marinády. Zeleninová směs se poté naplní do nádoby.

Specifika skladování hotových výrobků

Hotové zavařeniny se skladují ve sklepě nebo chladničce po dobu 3–4 měsíců.

Otevřená svačinka se spotřebuje do 2-3 dnů.