5 nejlepších receptů na přípravu černého rybízu ve vlastní šťávě bez cukru na zimu

Podzim je čas na přípravu úrody ke skladování. Černý rybíz patří k nejběžnějším plodinám pěstovaným na zahrádkách. Je nenáročný na péči a bobule jsou plné živin, které tělo za dlouhých zimních večerů tolik potřebuje. Níže se podíváme na to, jak konzervovat černý rybíz ve vlastní šťávě bez cukru a jaké zimní recepty jsou mezi hospodyňkami nejoblíbenější.

Specifika sklizně černého rybízu bez cukru

Unikátní vlastností přípravy rybízu bez cukru je rychlost přípravy. Produkt neprochází zdlouhavým tepelným zpracováním, což výrazně šetří čas a úsilí.

Upozornění! Tento přístup vyžaduje pečlivou přípravu bobulí a skladovací nádoby. Pokud tak neučiníte, výsledný produkt se rychle zkazí.

Výběr a příprava surovin a nádob

Při výběru ingrediencí pro přípravu konzerv věnujte pozornost následujícím nuancím:

• bobule musí být čerstvé a zralé;
• slupka bobulí by neměla vykazovat žádné známky poškození nebo choroby;
• bobule se důkladně omyjí ve vodě;
• Nezapomeňte odstranit listy a větvičky.

Skladovací nádoby se promyjí vodou s malým množstvím sody a poté se sklenice sterilizují párou nebo v troubě.

Nejlepší recepty na černý rybíz ve vlastní šťávě

Níže uvádíme nejlepší recepty, které jsou mezi hospodyňkami velmi žádané. Obstojí ve zkoušce času a výsledky jistě potěší každého člena rodiny.

Syrový džem s medem

Složení:

• med – 1 kilogram;
• rybíz – 1 kilogram.

Med a rybíz dejte do mixéru a důkladně rozmixujte. Pokud chcete džem skladovat na zimu, nechte ho několik dní při pokojové teplotě a občas promíchejte. Po uplynutí této doby džem nalijte do připravené nádoby a uzavřete víčkem.

Čerstvé, rozmixované s citronem

K přípravě této lahůdky budete potřebovat:

• 1 citron;
• 1 kilogram bobulí.

Bobule rozmixujte v mixéru. Do směsi přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Pokud vaše rodina nemá ráda kousky slupky a semínek v bobulích, přeceďte je přes síto, než je vložíte do sklenice.

V želé bez cukru

Nalijte 5 šálků vody do hrnce a poté přidejte 2 kilogramy rybízu. Vařte, dokud se směs bobulí v hrnci nestane čirou. Vypněte oheň a nechte želé vychladnout. Podle chuti přidejte med a důkladně promíchejte.

Recept na mražení rybízu bez cukru ve vlastní šťávě

Bobule rozmixujte v mixéru a v případě potřeby přidejte trochu medu. Přendejte do nádoby a dejte do mrazáku.

Příprava z černého rybízu s fruktózou pro diabetiky

Kilogram bobulí rozmixujte v mixéru a poté přidejte 750 gramů fruktózy. Směs důkladně promíchejte a nalijte do nádoby na vaření. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Jak a jak dlouho můžete přípravky skladovat?

Připravené ingredience skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření. Pro tento účel je ideální sklep nebo suterén.

Pokud jsou splněny podmínky přípravy a skladování, produkt neztratí své prospěšné vlastnosti po dobu několika let.