7 nejlepších receptů na zimní džem z bílého rybízu

Zima je obdobím, kdy lidské tělo trpí obzvláště nízkým obsahem vitamínů a dalších živin. Tento nedostatek vede k oslabení imunitního systému a snížení celkové energie, což může vést k různým onemocněním. Existují však vynikající zavařeniny, které mohou pomoci těmto problémům předcházet a zlepšit vaši pohodu. Jednou z takových zavařenin je lahodná marmeláda z bílého rybízu.

Jak připravit zimní džem z bílého rybízu

Abyste si uvařili skutečně lahodný džem, který vydrží dlouho, musíte bobule pečlivě vybrat a připravit a také sterilizovat sklenice.

Výběr a příprava potřebných ingrediencí

Vybírají zralé, kvalitní plody a vyřazují nezralé, sušené, shnilé, zkažené a rostlinné zbytky. Bobule se sbírají z hroznů, důkladně se omyjí vodou a osuší na papírové nebo látkové utěrce.

Sterilizujeme nádoby

Před vařením je důležité sklenice řádně připravit. Sklenice by měly být důkladně umyté a sterilizované. Vhodné jsou například napařování v hrnci s vodou, v mikrovlnné troubě, v pomalém hrnci nebo pečení v troubě na sporáku.

Nejlepší recepty

Aby se uvařil krásný, průhledný, neuvěřitelně chutný a aromatický džem, musí se hospodyňka řídit pokyny nejlepších receptů.

Klasická příprava

Tento klasický recept nezklame zkušené i začínající kuchaře. Propečenost zkontrolujte kápnutím kapky džemu na talíř.

Pokud se kapka nerozteče, pak bylo vše provedeno správně a produkt lze nalít do sklenic.

Potřebné ingredience:

• bobule – 900 gramů;
• voda – 100 mililitrů;
• cukr – 1,2 kilogramu.

Postupná příprava:

1. Rybíz se nalije do hrnce a zalije vodou.
2. Poté směs přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
3. Poté směs bobulí rozmixujte na pyré a postupně přidávejte veškerý cukr. Tento proces se provádí pomocí mixéru.
4. Nyní se směs vaří půl hodiny, dokud nezhoustne.

Vaření v multifunkčním hrnci

Džem se v multifunkčním hrnci připravuje rychle, snadno a pohodlně. Jednoduše nastavte hrnec na režim „Multi-Cook“ na půl hodiny a poté na 20 minut na režim „Jam“. Tento recept nevyžaduje žádná další zahušťovadla.

Budete potřebovat:

• čistá voda – 150 mililitrů;
• cukr – 700 gramů;
• rybíz – 800 gramů.

Recept na syrový džem

Džem připravený bez vaření rybízu je obzvláště aromatický, lahodný a velmi zdravý. Bobule posypte cukrem a rozdrťte. Poté nechte směs 2 hodiny louhovat a postavte na sporák. Džem přiveďte k varu, sejměte z plotny a horký nalijte do sklenic. Po vychladnutí je trvale skladujte.

Budete potřebovat následující ingredience:

• rybíz – 1,5 kilogramu;
• krystalový cukr – 1,5 kilogramu.

Smíšené s pomerančem

Tento neuvěřitelně lahodný a aromatický džem je také známý jako „královský džem“. Jeho příprava je snadná; budete potřebovat následující ingredience:

• bílý rybíz – 1 kilogram;
• pomeranče (velké) – 2 kusy;
• cukr – 700 gramů.

Originální lahůdka z bílého a červeného rybízu a třešní

Tato lahůdka bude skutečným kulinářským mistrovským dílem, jehož chuť nenechá nikoho lhostejným. Můžete si ji vychutnat jako samostatný dezert nebo ji použít jako náplň do sladkého pečiva.

Hosteska bude potřebovat:

• červený rybíz – 500 gramů;
• bílý rybíz – 500 gramů;
• třešně – 600 gramů;
• cukr – 700 gramů.

Pektinový džem

Opravdu hustý džem lze rychle a snadno připravit pomocí různých zahušťovadel. Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu z rybízu. Poté přidejte veškerý cukr, postavte na oheň a nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Poté přidejte lžíci pektinu a vařte dalších 6–7 minut.

Pětiminutový

Obzvláště zdravý a lahodný džem se připraví přidáním malin k rybízu. Bobule se omyjí, osuší a rozmixují v mixéru. Pokud chcete, aby byl konečný produkt bez pecek, můžete bobule přecedit přes síto. Po rozmixování pyré ho postavte na sporák a vařte na mírném ohni po dobu 4–5 minut, přičemž pravidelně stírejte pěnu.

Musíte si vzít:

• rybíz – 500 gramů;
• maliny – 500 gramů;
• cukr – 400 gramů.

Jak a jak dlouho tuto pochoutku skladovat?

Zavařenou marmeládu skladujte na suchém místě mimo dosah slunečního záření. Optimální teplota by se měla pohybovat mezi 14 °C a 18 °C. Vhodné jsou sklepy, lednice a suterény. Za těchto podmínek vydrží marmeláda až dva roky.

Při použití domácích spíží se trvanlivost výrazně zkracuje.