6 nejlepších receptů na výrobu jablečného a banánového džemu na zimu

Je nemožné najít jabloně rostoucí přirozeně vedle banánových plantáží. Ale chuťovou kombinaci tohoto ovoce si kulináři již dlouho všímají. Džem ze zralých jablek a voňavých, křehkých banánů se stane cenným doplňkem vaší spíže. Co budete k jeho přípravě potřebovat? Pojďme se podívat na metody a techniky pro vytvoření tohoto neobvyklého dezertu.

Co potřebujete k vaření?

Před přípravou jakéhokoli pokrmu je nutné shromáždit a připravit všechny ingredience a vybrat vhodné náčiní. Jablka použitá na tento dezert by měla být zralá. Banány by měly být mírně nedozrálé, ne příliš měkké ani zhnědlé. Jako konzervant se používá kyselina citronová a jako sladidlo bílý třtinový cukr nebo fruktóza.

Pro vaření se doporučuje používat nepřilnavé pánve, hliníkovým a měděným nádobám je lepší se vyhnout.

Během vaření je nutné aromatickou pochoutku pravidelně míchat, předem si připravte dřevěnou špachtli.

Příprava nádoby na zavařování

Aby sklenice tohoto voňavého dezertu vydržely v lednici dlouho, je důležité během vaření zachovat sterilitu. Skleněné sklenice se sterilizují ve vodní lázni a víčka se vaří.

Po srolování sklenice naplněné marmeládou ji otočte dnem vzhůru a přikryjte dekou, umístěte ji na teplé místo. Dezert se v této formě uchovává asi den, poté se přesune na trvalé místo skladování.

Metody přípravy zimních delikates

Rozmanitost receptů na jablečno-banánové dezerty je ohromující. Mnoho kuchařů dává přednost výrobě zavařenin, želé nebo džemů s krátkou trvanlivostí pro rychlou spotřebu bez přidání dalších konzervantů. Mnoho kuchařů přidává do klasických receptů exotické ovoce, aromatické koření a med.

Podívejme se na nejoblíbenější a nejjednodušší technologie pro tvorbu domácí jablečno-banánový džem podmínky.

Klasický recept na banánovo-jablečný džem s pomerančem

Tradiční verze této slané pochoutky vyžaduje oloupání jablek, odstranění jadérek a nakrájení dužiny na kostičky. Banány se nakrájejí na plátky a čtvrtky. Poměr jablek, banánů a cukru je 3:2:2.

Na tuto ovocnou směs stačí jeden pomeranč. Použijte pomerančovou kůru a předem odstraňte semínka. Pomeranč nakrájejte na kostičky. Směs nalijte do hrnce, posypte cukrem, přidejte trochu vody a za stálého míchání přiveďte k varu.

Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni, přičemž odstraňte ovocné blány a zabráňte připálení dezertu. Poté nechte džem vychladnout a znovu ho přiveďte k varu. Vařte dalších 10 minut, přidejte špetku citronu a dezert je hotový.

Se skořicí a vanilkou

Při přípravě dezertů s jablky je skořice hlavním „tajným“ kořením; kombinace jablek, banánů, skořice a vanilky doplní chuť ovocného džemu.

Způsob přípravy tohoto pokrmu je klasický: buď pětiminutové dušení, nebo plné dušení. Tři minuty předtím, než je pokrm zcela uvařený, přidejte vanilku a skořici a poté citronovou šťávu. Jablečný džem se skořicí a banány se skvěle hodí k palačinkám a slouží jako náplň do otevřených koláčů.

S kiwi

Dalším exotickým ovocem, které můžete přidat do jablečno-banánového džemu, je kiwi. Veškeré ovoce nakrájejte na kostičky, jablka oloupejte a odstraňte jádřince. Do ovocné směsi přidejte cukr v poměru 1:1, promíchejte a postavte na sporák. V tomto případě se doporučuje použít pětiminutovou techniku ​​vaření ve třech fázích: směs vařte 5 minut, nechte 3 hodiny vychladnout a poté tento postup třikrát opakujte.

Pro prodloužení trvanlivosti přidejte do dezertu šťávu z jednoho citronu nebo kyselinu jablečnou. Exotický dezert je hotový.

Jednoduchý recept na džem ze zralých jablek a banánů

Na přípravu této jednoduché marmelády ze zralých, aromatických jablek a banánů použijte pouze tři ingredience: jablka, banány a cukr. Ovoce rozmixujte na mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu a poté přidejte cukr.

Voňavé pyré postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte 30 minut na mírném ohni. Pět minut před uvařením přidejte do směsi kyselinu citronovou a horký dezert nalijte do sklenic.

Rychlý recept s želatinou

Pokud kuchař připravuje jablečno-banánové želé, bude potřebovat želatinu. Tato přísada se přidává na samém konci vaření a želatina se musí nejprve rozpustit ve vodě.

Po přidání želírující látky by se džem neměl dále vařit, jinak dezert nezhoustne. Aby byla pochoutka nejen lahodná, ale i krásná, ovoce se nakrájí na kostičky a používají se pevné, nezralé banány. Pro jedinečný nádech se k ingrediencím přidává kiwi.

Jablečný a banánový džem

Lahodná pomazánka na sendvič, soběstačný dezert k čaji - jablko-banánový džem, snadno se připravuje a má originální chuť.

Na přípravu této pochoutky můžete použít banány jakékoli zralosti. Jablka oloupejte a odstraňte jádřince, ovoce dvakrát rozemelete na mlýnku na maso, přidejte cukr a přiveďte k varu. Džem nechte asi půl hodiny vařit na mírném ohni, poté přidejte kyselinu citronovou a nalijte do sklenic.

Podmínky skladování

Banánový džem Jablka by měla být skladována v chladničce, pro prodloužení trvanlivosti produktu se do dezertu přidává kyselina citronová. Po srolování sklenice naplněné marmeládou ji otočte dnem vzhůru a přikryjte dekou, umístěte ji na teplé místo. Dezert se v této formě uchovává asi den, poté se přesune na trvalé místo skladování.

Pod šroubovacími uzávěry ve sklenicích bez přidání kyseliny citronové se pochoutka skladuje při teplotě nepřesahující +16 Ne déle než měsíc.

Pod železnými poklicemi se sterilizací dezert neztrácí svou chuť dva i více let.