3 nejlepší recepty na cuketový džem s konzervovaným ananasem

Čerstvá cuketová marmeláda s ananasem Konzervovaná zelenina je neobvyklý způsob přípravy, který zaručeně ohromí každého. Může se zdát nemožné zkombinovat zeleninu tak známou Rusům s exotickým ovocem ze zahraničí, ale ukázalo se, že se dokonale doplňují. Aby konzervovaná zelenina měla lahodnou chuť, je samozřejmě nezbytné pečlivě dodržovat recept.

Chuťové vlastnosti přípravku

Tento džem je jedinečný tím, že po uvaření cuketa získá chuť a vůni ananasu a texturou se mu velmi podobá. Po uvaření je prakticky nemožné poznat rozdíl. Sladká, exotická chuť je okořeněna lehkou kyselostí, která jí dodává zvláštní kouzlo.

Skvělá a neobvyklá chuť však není jedinou výhodou této marmelády. Hospodyňky si tento druh marmelády vybírají, protože zachovává maximální množství živin. Konkrétně cuketová marmeláda obsahuje:

• Vitamín C, který zlepšuje stav vlasů a pokožky, pomáhá v zimě vyrovnat se s viry.
• Vitamín A, který bojuje proti volným radikálům a prodlužuje mládí.
• Vitamíny B6 a B12, které zlepšují stav kůže a štítné žlázy, zlepšují paměť.
• Draslík, který má blahodárný vliv na nervový systém a srdce.

Obsahuje také hodně manganu, který obnovuje sílu, hořčíku, který zlepšuje metabolismus, a fosforu, který podporuje zuby a nehty. Ananas je ovoce, které pomáhá při hubnutí. Proto se můžete alespoň spolehnout na to, že vám džem nepomůže shodit pár kilo navíc, ale alespoň že vám na břiše nepřidá pár faldíků.

Nejlepší recepty na ananasový a cuketový džem

Použijte jeden z receptů, které se vám líbí.

Různé konzervované ananasy a zelenina

Pro tento recept budete potřebovat:

• 1 kilogram cukety;
• 400 gramů konzervovaného ananasu;
• 0,4 kilogramu cukru.

Vyberte cuketu s tenkou slupkou, bez známek hniloby nebo znehodnocení. Nakrájejte ji na malé kousky nebo kostičky. Otevřete sklenici s cuketou a vylijte sirup. V hluboké míse smíchejte cuketu s cukrem. Z scezené ananasové šťávy a zbývajícího cukru připravte sirup.

Vše smíchejte a vařte 10 minut na mírném ohni. Poté přidejte citronovou šťávu a kousky ananasu. Vařte dalších 5 minut. Nezapomeňte džem nechat 12 hodin na teplém místě nabobtnat. Během této doby džem propouští chutě a získává požadovanou texturu. Poté směs nalijte do nádoby a sterilizujte alespoň 10 minut. Za horka uzavřete.

Cuketa v ananasové šťávě

Pokud jste připravovali pokrm z konzervovaného ovoce a zbylo vám hodně šťávy, nevyhazujte ji. Je lepší udělat lahodný a chutný džem. Budete potřebovat:

• 1 kilogram cukety;
• 350 ml ananasové šťávy;
• půl kila cukru.

Nejprve si vyberte čerstvé, malé a mladé cukety. Oloupejte je a zbavte semínek, poté je nakrájejte na kousky stejné velikosti jako ananas. Poté je vložte do hrnce s tlustým dnem, zalijte šťávou z konzervovaného ananasu a najednou přidejte všechen cukr. Vařte na mírném ohni alespoň 20 minut.

Je nezbytné míchat a vyhnout se přímému varu.

Nejlepší je, když teplota během celého procesu vaření nepřekročí 90 stupňů Celsia (194 stupňů Fahrenheita). Několik minut před vypnutím ohně přidejte šťávu z půlky citronu – tím se zlepší chuť hotového pokrmu. Sklenice by se měly plnit horké a ihned uzavřete.

Příprava ananasového džemu s citronem

Pro tento recept je potřeba vzít:

• 1,5 kilogramu cukety;
• 1,2 kilogramu cukru;
• kyselina citronová - na špičce nože;
• šťáva z jednoho citronu;
• 400 gramů konzervovaného ananasu.

Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Posypeme cukrem a přidáme kyselinu citronovou. Necháme hodinu odstát, aby pustila šťávu.

Z scezené ananasové šťávy se připraví lahodný sirup s cukrem. Přelijte jím cuketu a nechte hodinu vychladnout.

Není třeba to hned vařit – kousky se můžou rozpadnout.

Sirup se scedí, zahřeje a znovu se jím přelije cuketa. Ananas se nakrájí a přidá se ke směsi. Zahřeje se k varu, vaří se 5 minut na mírném ohni a nechá se hodinu odstát. Postup se opakuje. Část šťávy se scedí; tím vzniknou krásnější kousky podobné ananasu. Džem se vaří dalších 15 minut, přidá se citronová šťáva a uzavře se do sklenic.

Pravidla pro skladování pamlsků

Cuketový a ananasový džem by se měl skladovat na tmavém místě až rok.