14 lahodných receptů na cuketový džem s citronem na zimu

Každý dělá ovocný a bobulový džem, ale jen málokdo dělá cuketový džem s citronem. Díky ovoci, koření a bobulím je tato cuketová pochoutka lahodná, zdravá a má rozmanitý chuťový profil. Citron dodává džemu příjemnou citrusovou vůni a mírnou kyselost. Způsoby výroby džemu jsou překvapivě rozmanité. Lze ho vařit, konzervovat syrový, vařit na sporáku, v pomalém hrnci nebo dokonce v pekárně chleba.

Co je zvláštního na citronovo-cuketové marmeládě?

Džem vyrobený z neutrálně chutnající zeleniny získává chuť citronu nebo jiného doplňkového produktu.

Proč se do cuketové marmelády přidává citron?

Citron se používá ke zlepšení chuti hotového výrobku a jako další konzervant.

Výběr a příprava ingrediencí

Na džem zvolte mladou cuketu, jinak budete muset zeleninu oloupat a zbavit semínek. Citrusové plody se do džemu přidávají i se slupkou, po spaření vroucí vodou.

Nejchutnější recepty na džem

Protože cuketa nemá silnou chuť, lze z ní připravit džem s přidáním různého ovoce a bobulovin.

Klasický "jantar"

S minimem ingrediencí si můžete připravit lahodný, aromatický a hlavně neuvěřitelně krásný džem na zimu.

Nezbytné komponenty:

• 1,3 malé cukety;
• 1,5 citronu;
• ¼ čajové lžičky kyseliny citronové;
• 1,5 kilogramu cukru.

Citrusy a zeleninu nakrájejte na kousky a posypte cukrem. Nechte 4 hodiny na teplém místě. Směs nechte pět minut vařit na mírném ohni a nechte vychladnout. Proces vaření opakujte ještě 4krát. Při pátém vaření vařte 30 minut a minutu před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou. Naplňte sklenicemi a uzavřete.

Cuketový džem s citronem a pomerančem

Dezert se připravuje jako klasická marmeláda, s přídavkem dvou pomerančů. Citrusové plody se během přípravy neloupou.

Recept s citronem a meruňkami

Na přípravu dezertu se vezme stejné množství nakrájené cukety a meruněk. Připravená směs se zasype cukrem o hmotnosti odpovídající hmotnosti ovoce a přidá se nakrájený citron. Po dvou hodinách louhování se směs vaří 30 minut na mírném ohni a přikryje se.

Voňavá pochoutka s jahodami

Džem se vaří stejným způsobem jako v předchozím receptu, pouze meruňky se nahrazují jahodami.

S přídavkem zázvoru v pomalém hrnci

Dezert je nejen lahodný, ale i zdravý, zejména v chladném období.

Potřebné produkty:

1. 700 gramů strouhané cukety.
2. Půlka velkého citronu.
3. Kávová lžička strouhaného zázvoru.
4. Kilogram cukru.

Všechny ingredience vložte do mísy multifunkčního hrnce a nastavte režim „Dušení“. Dezert je hotový za dvě hodiny.

Dietní recept

Tento recept je určen pro ty, kteří chtějí vědět, jak připravit dietní džem. Na jeho přípravu si vezměte kilogram cukety, dva citrony a 3 gramy sladidla. Nakrájené ingredience vařte v pěti dávkách po dobu 2 minut a mezi jednotlivými dávkami je nechte zcela vychladnout.

Džem s citronem a mátou

Dezert připravte stejným způsobem jako se zázvorem, jen ho nahraďte snítkou máty.

Neobvyklý recept, u ​​kterého si budete olizovat prsty.

Tato lahůdka vás překvapí svou neobvyklou chutí.

Sloučenina:

1. Kilogram cukety.
2. 800 gramů kiwi.
3. 1,2 kg cukru.
4. Sklenici vody.
5. Plátek citronu.

Z vody, cukru a citrusů uvařte sirup a přelijte jím nakrájené citrusy. Nechte 12 hodin louhovat a poté 20 minut vařte na mírném ohni. Uzavřete.

Recept bez vaření

Ne každá hospodyňka ví, jak rychle připravit zdravý džem na zimu. Tento recept bude pro mnohé darem z nebes.

Nezbytné komponenty

1. Kilogram cukety.
2. Citrón.
3. Kilogram cukru.

Zeleninu a citrusy rozmixujte v mixéru. Postupně přidávejte cukr a míchejte, dokud se krystalky nerozpustí. Dezert rozdělte do sterilních sklenic, pevně je uzavřete a dejte do lednice.

Džem z cukety, citronu a sušených meruněk

Lahůdka se ukáže být hustá a velmi chutná, s příjemnou dochutí sušených meruněk.

Sloučenina:

1. 1,5 kilogramu cukety.
2. 300 gramů sušených meruněk.
3. Citrón.
4. Kilogram cukru.

Meruňky nakrájejte na kostičky, zasypte cukrem a nechte stranou, dokud nepustí šťávu. Sušené meruňky namočte na 15 minut do teplé vody a poté je rozmixujte s citrusy.

Směs přidejte k cuketě, promíchejte a vařte 50 minut na mírném ohni. Nechte vychladnout. Džem rozmixujte do hladka. Přiveďte k varu, nalijte do sklenic a uzavřete.

S jablky

K přípravě originálního dezertu budete potřebovat sladká jablka.

Potřebné produkty:

1. Kilogram cukety.
2. 4 jablka.
3. Kilogram cukru.
4. Šťáva z jednoho citronu.

Oloupané ovoce a zeleninu nakrájejte na kostičky, zasypte cukrem a nechte dvě hodiny louhovat. Poté přidejte citronovou šťávu, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Džem několikrát povařte, poté horký nalijte do sklenic a uzavřete.

S kořením

Lahůdka se připravuje podle klasického receptu: k zelenině se přidá 0,5 lžičky skořice, 2 hřebíčky a jeden badyán.

S ananasem

Tento recept připravuje cuketu s ananasovou příchutí. Je to lahodný dezert, který jistě ohromí vaši rodinu.

Sloučenina:

1. 1,5 kilogramu cukety.
2. Plechovka konzervovaného ananasu.
3. 1,3 kilogramu cukru.
4. Velký citron.

Do mísy s tlustým dnem dejte cukr a zalijte půl šálkem šťávy z konzervy ananasu. Vařte sirup, dokud se krystalky cukru nerozpustí. Oloupaný ananas nakrájejte na jemné kostičky, pokapejte citronovou šťávou a zalijte horkým sirupem. Nechte směs hodinu louhovat.

Pak sirup sceďte, přiveďte k varu a podruhé jím přelijte zeleninu. Po 50 minutách přidejte nadrobno nakrájený ananas, promíchejte, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Směs třikrát zahřejte na 90 stupňů a nechte vychladnout. Přiveďte k varu počtvrté, rozdělte do sklenic a uzavřete.

V pekárně chleba

Džem si můžete připravit nejen v multifunkčním hrnci a na sporáku – pekárna chleba si s procesem vaření poradí rychle.

Nezbytné komponenty:

1. Kilogram cukety.
2. Jeden citron.
3. Kilogram jemného cukru.
4. Sklenici vody.

Do misky dejte nadrobno nakrájenou cuketu, nastrouhané citrusy, vodu a cukr. Misku vložte do pekárny chleba a nastavte program „Marmeláda“ na jednu hodinu.

Po signálu se dezert umístí do sklenic a uzavře.

Doba trvání a podmínky skladování

Cuketový džem Skladujte až dva roky na chladném a tmavém místě. Může to být sklep, spíž nebo spodní police ledničky.