8 nejlepších receptů na ananasový džem na zimu

Příprava pochoutky, jako je ananasový džem, je snadná a tyto recepty vám s tím pomohou. Toto tropické ovoce se krásně hodí k dalším ingrediencím a dodává mu úžasný chuťový profil. Ananas se hodí k citronu, dýni a dokonce i cuketě. Pokud vám tato „kombinace“ nevyhovuje, stále můžete vytvořit lahodný a chutný dezert pomocí tradičního receptu.

Jemnosti zimních příprav

Než začnete s konzervací produktů, ujistěte se, že je vše připraveno. Na nádobu a ovoce se vztahují zvláštní požadavky.

Výběr a příprava čerstvého ananasu

Na výrobu džemu budete potřebovat:

1. Vyberte ovoce vhodné kvality: ne shnilé, bez známek plísně nebo znehodnocení.
2. Ananas by měl být středně zralý; přezrálý nebo nedozrálý se ke konzervování nehodí.

Sterilizujte sklenice

Nádoba bude také muset být připravena na výrobu polotovarů a s ní uděláme následující:

• Sklenice se myjí pod tekoucí vodou s použitím jedlé sody;
• poté jej osušte otočením dnem vzhůru, aby se zbývající vlhkost mohla zbavit;
• sterilizujte nad párou po dobu 10-15 minut;
• víčka se sterilizují odděleně po dobu 5 minut;
• Nádoby není nutné použít ihned, své vlastnosti si zachovají po dobu 2 dnů.

Nejlepší recepty na ananasový džem na zimu

Existuje několik způsobů, jak připravit lahodnou a neobvyklou pochoutku; pojďme prozkoumat oblíbené recepty.

Tradiční způsob

Pochoutku připravíme podle následujícího receptu:

1. Oloupejte a nakrájejte ananas na středně velké kostky.
2. Naplňte 1 kilogram produktu cukrem, budete potřebovat 800 gramů.
3. Vše necháme 3 hodiny a čekáme, až se objeví šťáva, mělo by jí být hodně.
4. Pak to vaříme na sporáku, přivedeme k varu a bez snížení plamene vaříme produkt 5 minut.

Sejměte pochoutku z plotny a nechte ji vychladnout. Pokud se vám konzistence nezdá dostatečně hustá, vraťte džem zpět na sporák a po varu na vysokém plameni vařte dalších 5 minut.

Upozornění: Výrobek bude během vaření silně pěnit, ale ne tolik jako jahodový džem.

S citrónem

Můžete použít čerstvé ovoce nebo šťávu z něj získanou, připravíme ji podle následujícího schématu:

• ananas nakrájejte na kostičky, oloupejte citron, nakrájejte ho a posypte cukrem, nechte 3 hodiny odstát;
• když se objeví šťáva, dejte vše na sporák a vařte podle tradičního receptu;
• Pokud používáte citronovou šťávu, přidejte ji před vložením produktu do sklenic a nechte 30 minut odstát;
• Důkladně promíchejte.

Zdravý dýňový přípravek

Není těžké udělat tuto marmeládu, uděláme to takto:

1. Oloupejte a nakrájejte ananas a dýni, dužinu nakrájejte na kostičky, vše posypte cukrem a nechte 2-3 hodiny odstát.
2. Směs pravidelně míchejte dřevěnou lžící, abyste zvýšili množství šťávy.
3. Pak dejte pánev na oheň a vařte 10-15 minut od okamžiku varu.
4. Nechte produkt vychladnout a dejte do sklenic. Před plněním do sklenic můžete přidat citronovou šťávu.

Různé meruňky

Tento dezert připravíme takto:

• budete muset zralé meruňky rozdělit na poloviny, ananas oloupat a nakrájet na kostky;
• zasypte ingredience cukrem a nechte je několik hodin odstát;
• když se objeví šťáva, postavte pánev na oheň a po varu vařte 15-20 minut;
• Když džem dosáhne požadované konzistence, kostky jsou uvařené a poloviny zůstanou celé, lze jej vložit do sklenic.

Připravme si rebarborovou pochoutku

K vytvoření takového dezertu budete muset udělat následující:

1. Rebarboru a tropické ovoce po oloupání nakrájejte na kostičky.
2. Opláchněte pod tekoucí vodou a dejte na oheň, přičemž do pánve přidejte sklenici vody.
3. Od okamžiku varu vařte 20–25 minut na mírném ohni, snižte teplotu a přikryjte pokličkou.
4. Pak přidejte cukr a čerstvou mátu, vařte dalších 10-15 minut na mírném ohni.
5. Pokud chcete udělat marmeládu, odstraňte mátu a vše rozmixujte v mixéru.

S cuketou

Zajímavý způsob, jak vytvořit lahodný a neobvyklý dezert. Zde je návod:

• cuketu a ananas nakrájejte na kostky stejné velikosti, zasypte je cukrem a nechte hodinu odležet;
• pravidelně vše míchejte dřevěnou lžící, abyste zvýšili množství šťávy;
• po hodině dáme vše na sporák a vaříme na středním plameni 20-25 minut;
• poté do produktu přidejte 2 lžíce citronové šťávy, vše důkladně promíchejte a nechte džem vychladnout;
• Dáme do sklenic, uzavřeme je víčky a dáme do skladu.

Recept s hruškami

Vařit budeme podle následujícího receptu:

1. Oloupejte ovoce a vyřízněte jádřinec, ananas nakrájejte na kostičky.
2. Vše zasypte cukrem, promíchejte a počkejte, až se objeví šťáva.
3. Zavařeniny postavte na sporák a vařte 10–16 minut na středním plameni.
4. Sejměte pánev ze sporáku a počkejte, až vychladne.
5. Pokud je konzistence uspokojivá, můžete ji přelít do sklenic. Pokud ne, znovu ji povařte.

Voňavý džem s přídavkem mandarinek

Tuto pochoutku připravíme podle následujícího receptu:

• Oloupejte mandarinky a rozdělte je na segmenty, tropické ovoce nakrájejte na kostičky;
• kostky zasypte cukrem a nechte je 2–3 hodiny odstát přikryté poklicí;
• pak dáme všechno na sporák (a mandarinky taky, smíchané v jedné pánvi);
• Vařte 10-15 minut, produkt bude mít slunečnou barvu s mandarinkovými plátky.

Vlastnosti skladování hotového výrobku

Džem by měl být skladován na chladném a tmavém místě, mimo dosah světla a zdrojů tepla. Sklenice se nejčastěji skladují ve sklepě nebo suterénu; hodí se i lednice. Některé hospodyňky je řadí podél balkonu a přikrývají je teplým ručníkem nebo dekou.

Konzervy by měly být chráněny před náhlými teplotními výkyvy, protože ty mohou negativně ovlivnit chuť a konzistenci produktu.

Příprava ananasového džemu je snadná. Tato neobvyklá a lahodná pochoutka se jistě stane ústřední ozdobou stolu a potěší hosty během speciálního čajového dýchánku.