Základní pravidla pro pěstování a péči o kopr: kolik dní trvá, než vyklíčí, jak roste a kdy dozrává do zeleně

Kopr je jednoletá rostlina patřící do čeledi celeru. Pěstuje se pro své aromatické listy a semena a konzumuje se čerstvý, sušený a nakládaný. Rostlina je velmi prospěšná a obsahuje velké množství živin. Pěstování kopru není obtížné, ale vyžaduje určité podmínky.

Druhy a odrůdy

Odrůdy kopru Liší se strukturou stonků a listů, ale jejich chuť zůstává prakticky nezměněna. Nejčastějším rozlišovacím kritériem je rychlost zrání.

V závislosti na tom se odrůdy dělí do několika skupin:

1. Rané odrůdy. Patří mezi ně odrůdy Umbrella, Gribovsky a další. Od vyklíčení do vytvoření stonků trvá přibližně 35–40 dní. Kvetení začíná o několik dní později. V průměru jedna rostlina vytvoří 4–6 listů.
2. Odrůdy středního období. Patří mezi ně Richelieu, Kibray a další. Tvorba stonku začíná 45–55 dní po vyklíčení. Během této doby na jednom keři vyroste až 10 listů. Odrůdy v této skupině proto produkují vysoké výnosy.
3. Mezi pozdně zrající odrůdy patří Alligator, Amazon, Salute a další. Období od vyklíčení do vytvoření stonku je poměrně dlouhé – až 70 dní. To umožňuje keřům vytvořit více než 10 listů.

Raně zrající odrůdy se pro komerční pěstování nehodí, ale jsou vynikající volbou pro domácí zahradničení. Semena rychle dozrávají a opadávají. V následujícím roce z nich vyroste další kopr. Středně zralé a pozdně zrající odrůdy jsou však vhodné pro hromadné pěstování čerstvých bylinek.

Příprava osiva

Dobrým způsobem, jak připravit semena kopru před výsadbou, je jejich namáčení. Nejprve je propláchněte v teplé vodě. Poté je vložte na dno jakékoli nádoby a zalijte je připraveným roztokem (použijte 1 polévkovou lžíci dřevěného popela na 1 litr vody). Použijte 300 ml tekutiny na 100 g semen. Roztok nalijte ve dvou dávkách, aby se zajistila lepší absorpce. Další metodou namáčení je vložit semena do plátěného sáčku a poté ho umístit do nádoby s připraveným roztokem.

Postup ukončete, jakmile některá semena začnou klíčit. Předmáčení semen urychlí klíčení o několik dní. Míra klíčení je o 25 % vyšší než při výsevu suchých semen.

Termíny výsadby

Semena kopru dobře snášejí zimní mrazy a v půdě nehnijí. Proto je lze vysévat v říjnu až listopadu, nejméně 10 dní před prvními mrazy. Mulčování lze použít, ale není to nutné. Výsadba na podzim zajistí, že semena vyklíčí v optimální době, obvykle v polovině až koncem dubna.

Semena můžete také zasadit do země brzy na jaře, jakmile se teplota půdy ohřeje na 7 °C. V tomto případě se však první klíčky mohou objevit o něco později, v květnu. Vyhněte se výsadbě semen v letním horku, protože pravděpodobně nepřinesou dobrou úrodu kopru. Vyklíčí však v následujícím roce.

Příprava půdy

Pro zajištění dobré sklizně kopru venku se doporučuje důkladně pohnojit půdu. Nejlepší je organické hnojivo. Nepřidávejte popel nebo vápno, protože by to způsobilo načervenání kopru.

Těsně před výsadbou přidejte do půdy kompost. Pokud kompost nemáte, můžete použít diviznu zředěnou 10 díly vody. První výhonky se objeví za 21–30 dní od jarní výsadby.

Výsev semen kopru u dachy

Výsadba kopru Mělo by se to dělat na dobře osvětleném místě. Rostlina miluje vlhkost a sluneční světlo, takže ve stínu bude velmi trpět.

Abyste měli čerstvý kopr po celé léto, doporučuje se semínka vysévat postupně. Začněte začátkem dubna a poté každé tři týdny. Naposledy byste však kopr měli zasadit nejpozději 20. srpna.

Semena je lepší zasadit ne v řádku, ale do brázdy široké alespoň 5 cm. Vzdálenost mezi brázdami by měla být alespoň 12 cm.

Vlastnosti péče o kopr

Pěstování kopru se příliš neliší od péče o jiné plodiny. Rostlina vyžaduje správnou teplotu, dostatek vláhy a pravidelné hnojení.

Světelné a teplotní podmínky

Kopr je teplotně odolný. Daří se mu při jakékoli teplotě nad bodem mrazu. Proto ho lze vysadit téměř ihned po roztátí sněhu.

Rostlina však vyžaduje dostatek slunečního světla. Proto se při výsadbě vyhýbejte zastíněným místům. Kopr vyžaduje pravidelné odplevelování, protože plevel vytváří stín a narušuje růst mladých rostlin.

Zalévání rostliny

Kopr není nutné zalévat ihned po výsadbě. Jeho semena jsou velmi malá, takže je lze spláchnout na jednu hromadu nebo zahrabat do hlubších vrstev půdy. To povede k nerovnoměrnému klíčení. Jakmile se objeví první klíčky, lze půdu pravidelně vlhčit, ale ne příliš.

Kypření půdy

Jakmile se objeví husté výhonky, bude nutné je proředit. Jinak stonky kopru velmi ztenčí. Proředění půdy kypří a zajišťuje dobré provzdušnění.

V budoucnu bude nutné půdu pokaždé po zalévání kypřit, aby se na půdě nevytvořila suchá krusta, která může zpomalit růst kopru.

Vrchní obvaz

Vegetační období kopru je krátké, takže ve většině případů není nutné jej hnojit. Pokud však semena dobře neklíčí, klíčky rostou pomalu nebo jejich listy žloutnou, může být pro urychlení jejich růstu nutné hnojení.

Kopru nejčastěji chybí dusík. K jeho doplnění můžete použít diviznu nebo nálev z plevele. K jeho přípravě namočte 5 kg plevele do 10 litrů vody a nechte tři dny louhovat. Poté vodu sceďte, přidejte 200 g komplexního hnojiva a rostliny zalijte.

Kopr můžete také hnojit hotovými dusíkatými hnojivy. K tomuto účelu je vhodný ledek, čpavková voda a další látky. Při jejich aplikaci je však důležité dbát na požadované dávkování, jinak může nadbytek hnojiva vést k vysoké hladině dusičnanů.

Škůdci a jejich kontrola

Kopr je často napaden následujícími škůdci:

• Koprový můr. Housenky napadají rostlinu a vyžírají okolíky a nezralá semena. Zřídka je napadena celá úroda kopru najednou, proto se insekticidy používají pouze v extrémních případech.
• Štítník je malý oranžový hmyz, který v případě ohrožení vydává velmi nepříjemný zápach. Vysává šťávu ze semen, čímž způsobuje jejich znehodnocení. Tyto škůdce lze snadno setřást, nejlépe do kbelíku s vodou.
• Mšice. Jde o malé zelené brouky, které napadají celou rostlinu najednou. Jsou velmi citlivé, takže je lze kontrolovat bez chemikálií. Namočte natě rajčat nebo brambor do vody a poté rostliny postříkejte výsledným roztokem.

Hubení škůdců je tedy možné i bez použití chemikálií. Jejich použití se však nedoporučuje, protože kopr se konzumuje čerstvý.

Sklizeň a skladování

Abyste si zajistili kvalitní mladý kopr, nesklízejte ho příliš pozdě. Je zralý 30–40 dní po výsadbě. Tyto listy kopru mají nejvýraznější chuť a vůni. Jsou světle zelené. Starší listy jsou však tmavší, téměř černé. Dají se jíst nebo použít na zavařování, ale jejich chuť je o něco horší.

Mladé listy lze zaštípnout nebo odstřihnout nůžkami. Vhodné jsou i mladé stonky – jsou měkké. Starší rostliny však mívají tuhé stonky. Nejlepší je sklízet listy ráno, kdy je buněčný turgor listů nejvyšší, což usnadňuje jejich odstranění.

Chcete-li zvýšit výnos kopru, můžete otrhávat květy. To pomůže rostlině déle produkovat čerstvou zeleň.

Semena lze sklízet po 90–120 dnech. Měla by ztmavnout a stonky a okolíky vyschnout. Nebo je můžete nechat na místě – sama se rozsejí po celé zahradě, což povede k vysoké klíčivosti.

Kopr se nejlépe konzumuje čerstvý. Lze jej však také sušit, nakládat nebo mrazit. Sušené listy kopru mohou být mladé i zralé. Pro nakládání je nejlepší kopr sklizený 55–60 dní po vyrašení prvních výhonků. Tento kopr lépe uvolňuje šťávu a má delší trvanlivost. Nakládaný kopr lze skladovat 2–3 roky, pokud se nezměnila jeho vůně nebo chuť.