Popis a vlastnosti odrůdy Garnacha, výsadba a péče

Existují odrůdy révy vinné pěstované speciálně pro výrobu vína. Tyto plodiny obvykle plodí pozdě. Pozdní odrůda Garnacha je vhodná pro pěstování v teplém a suchém podnebí a používá se k výrobě vína. Níže naleznete informace o výsadbě a péči o hrozny, stejně jako o výhodách a nevýhodách této odrůdy.

Historie původu

Neexistují přesné údaje o původu odrůdy Garnacha. Většina vědců se shoduje na tom, že pochází z Katalánska. Z této oblasti se odrůda rozšířila po celém Španělsku a poté migrovala do Francie, kde je známá jako Grenache.

Někteří odborníci se domnívají, že Grenache pochází z italského ostrova Sardinie. Odrůda má několik variant: Grenache Noir, používaná pro růžová vína; Grenache Gris, používaná pro lehké malinové lihoviny; a Grenache Blanc, používaná pro bílá vína.

Popis a vlastnosti

Garnacha se pěstuje pro výrobu vína. Bobule jsou převážně červené, ale mohou být i růžové nebo bílé. Odrůda je odolná vůči suchu, takže se jí daří v suchých půdách.

Nesnáší dobře vysokou vlhkost, protože je náchylná k patogenům a škodlivému hmyzu. Hrozny Garnacha mají převážně kořeněné a bobulové aroma, především malinové. Pro výrobu sladkých vín s obsahem alkoholu se často mísí s jinými odrůdami.

Doplňující informace: Každý rok 24. září se slaví Mezinárodní den Grenache.

Hlavní vlastnosti odrůdy

Rostlina je odolná vůči suchu, ale její zimovzdornost je slabá a vyžaduje zimní krytí. Keře jsou bujné, s trychtýřovitým olistěním.

Účel

Červené hrozny se používají k výrobě vín s ovocnými tóny a mírnou kyselostí. Vzácně pěstovaná bílá odrůda Grenache Blanc se používá k čerstvé spotřebě a také k výrobě stolních vín.

Doba zrání

Hrozny odrůdy Garnacha kvetou brzy, ale plody dozrávají pomalu. To má za následek pozdní plodnost. Odrůda produkuje jak lehká, aromatická růžová vína, tak i vysoce koncentrovaná červená vína.

Produktivita

Z hektarového pozemku se sklidí 2 000 kilogramů hroznů. Vysoké úrody se dosahuje díky odolnosti vůči suchu, silnému kořenovému systému a robustnosti výsadby. Deštivá léta snižují množství a kvalitu plodů.

Chuťové vlastnosti

Hrozny Garnacha jsou lahodné, s vůní rybízu, malin, medu a zázvoru. Bobule se používají především k výrobě vína. Tato odrůda se často mísí s jinými hrozny.

Odolnost proti mrazu

Tato odrůda má slabou mrazuvzdornost. Snese zimní teploty až -18 °C, proto se pěstuje převážně v jižních oblastech. Pokud se očekávají mrazivé zimy, je třeba keře přikrýt smrkovými větvemi nebo agrovláknem.

Chomáč

Kuželovitý hroznový shluk dorůstá střední velikosti. Jeho hustota se v závislosti na povětrnostních podmínkách a osvětlení pohybuje od řídkého až po hustý.

Bobule

Hrozny jsou malé a kulaté. Mají fialově růžovou barvu, pevnou slupku a šťavnatou dužinu. Plody obsahují velké množství cukru. Aromatické bobule se používají k výrobě vína.

Odolnost vůči chorobám

Hrozny odrůdy Garnacha jsou náchylné k padlí, peronosporu a chloróze. Tyto choroby jsou způsobeny především nesprávnou péčí, kontaminovanou půdou a nadměrně suchým nebo vlhkým podnebím. Včasné preventivní ošetření vinné révy potřebnými přípravky může mnoha chorobám předejít.

Metody rozmnožování

Zahradníci mohou množit hrozny Garnacha ve svých zahradách třemi metodami: roubováním, řízkováním a vrstvením. Množení semeny se nepoužívá.

Výstřižky

Chcete-li rozmnožit hrozny pomocí řízků, postupujte takto:

• na jaře, před květem, nařezávejte řízky o tloušťce 1 centimetru a délce 40 centimetrů;
• umístěte na 24 hodin do teplé vody;
• řízky rozřízněte na 2 části tak, aby každá měla 2 pupeny;
• Spodní část odřízněte mírně pod úhlem a zasaďte ji do květináče.

Během léta se o sazenice stará a na podzim se vysazuje do země.

Očkováním

Zákrok se provádí v dubnu nebo květnu. Podnož se zařízne na pařez dlouhý 10–15 centimetrů, do středu se zapíchne roubovací nůž a pařez se zahrabe 4–5 centimetrů hluboko. Na roubu se udělá klínovitý řez, který se zasune do mezery v podnoži. Místo roubování se zajistí izolační páskou nebo fólií.

Vrstvení

Pro rozmnožování hroznů Garnacha touto metodou se řízky na jaře ohnou k zemi, zapíchnou a zakryjí zeminou. Krycí plocha se udržuje neustále vlhká. Jakmile se na vinné révě objeví kořeny a nové výhonky, vykopou se a přesadí na připravené místo.

Jak správně zasadit

Hrozny jsou vytrvalá rostlina, proto je nutné pro ně pečlivě vybrat stanoviště. Preferují slunná místa, proto je vhodnější západní nebo jižní expozice. Vysoké rostliny by se neměly sázet v blízkosti.

Doporučení pro výběr termínů

Nejvhodnější dobou pro výsadbu hroznů je jaro. V jižních oblastech se s výsadbou začíná již začátkem dubna. Proceduru lze provést i na podzim, počínaje říjnem. Sazenice vysazené na podzim se pečlivě zakryjí.

Příprava staveniště

Hrozny Garnacha se vysazují na slunných místech. Pozemek se předem vyčistí a zryje. Pokud je půda těžká a jílovitá, přidá se písek a úrodná zemina. Rostlina nesnáší stojatou vodu, proto by půda měla být dobře propustná.

Jak vybrat a připravit sadbový materiál

Sazenice by měla být pevná, se zeleným horním řezem. Zdravé kořeny by měly být po odříznutí bílé. Před výsadbou je na několik hodin namočte do vody s přídavkem růstového stimulantu.

Schéma výsadby

Hrozny Garnacha se vysazují takto:

• vykopejte jámu o hloubce a průměru 80 centimetrů;
• nainstalujte drenážní vrstvu;
• třetina jámy je vyplněna úrodnou půdou;
• sazenice se umístí doprostřed, kořeny se narovnají a zbývající půda se vylije;
• Mladý keř je vydatně zaléván.

Keře se vysazují ve vzdálenosti 1,5 metru od sebe, vzdálenost mezi řadami je 2-3 metry.

Důležité! Při výsadbě ihned nainstalujte podpěru, ke které jsou vyrůstající výhonky přivázány.

Pokyny pro péči

Pro zajištění správného růstu vyžaduje rostlina péči, včetně hnojení, prořezávání, mulčování a podvazování. Rostliny vysazené na podzim by měly být chráněny.

Režim zavlažování

Hrozny odrůdy Garnacha jsou odolné vůči suchu a nevyžadují častou zálivku. Naopak, nadměrná zálivka rostlinám pouze uškodí a podpoří růst chorob a škůdců. Vydatná zálivka je nutná pouze při výsadbě mladých rév.

Vrchní obvaz

Pro stimulaci růstu a prevenci mnoha chorob se vinná réva hnojí několikrát za sezónu. Pohnojené rostliny si vyvinou silnou imunitu a úspěšně bojují proti chorobám a škůdcům. Na jaře se hrozny hnojí dusíkem a později komplexním hnojivem.

Ořezávání

Na podzim se vinná réva prořezává a ponechávají se pouze nejsilnější výhonky. Na jaře se provádí další prořez, při kterém se odstraňují mrazem poškozené, odumřelé a nemocné větve a také nové výhonky. Kromě toho se od prvního roku po výsadbě tvaruje koruna vinné révy.

Mulčování

Po výsadbě se kořenová zóna zamulčuje slámou, pilinami a sušenou posekanou trávou. To pomůže udržet půdní vlhkost. Mulčování také zabrání růstu plevele, který může přenášet choroby a škůdce.

Podvazek

Jakmile vyraší výhonky vinné révy, přivážou se k podpěře vykopané do jámy. Tím se zabrání zlomení větví ve větru. To také pomůže určit směr růstu vinné révy. Správné uvázání zajistí, že každý výhonek dostane dostatek světla k prosperitě.

Příprava na zimu

Zimu přežijí pouze dobře vyzrálé výhonky, proto se na podzim prořezávají tenké, zelené větve. Pro zajištění dobrého přezimování se hrozny před nástupem mrazů vydatně zalévají. Po prvních mrazech se réva svazuje, ohne k zemi a přikryje smrkovými větvemi.

Ochrana před ptáky a vosami

Umístěte na zahradní pozemek několik misek na zalévání: ptáci se možná budou chtít jen napít. Obvykle jen klovají bobule a pak je doženou vosy. Zkušení zahradníci doporučují keře během dozrávání bobulí zakrýt jemným tylem. Každý trs lze také zabalit do síťoviny, aby byl chráněn před škůdci.

Choroby a škůdci

Nejčastější nemoci a škůdci vinné révy Garnachas jsou uvedeny níže.

Mšice

Tento škůdce oslabuje rostlinu tím, že se živí její mízou. Chcete-li se zbavit mšic, postříkejte hrozny insekticidy. Toto ošetření se provádí za suchého a bezvětrného počasí.

padlí

Při této chorobě se listy zdají být poprášené moukou. Tato houbová infekce je způsobena teplem a náhlými změnami vlhkosti. Pro boj s padlím se keře stříkají fungicidy.

Plíseň

Jiný název pro tuto chorobu je plíseň hroznová. Na listových čepelích se objevuje šířící se žlutá, mastná skvrna, pod kterou se nachází bílý povlak. Aby se tomu zabránilo, hrozny se stříkají antimykotickými přípravky.

Chloróza

Při chloróze listy ztrácejí barvu a žloutnou. Žilky však zůstávají zelené. Pro prevenci a léčbu této nemoci se do půdy přidává síran železnatý.

Armillarióza

Toto houbové onemocnění nejprve napadá kořeny vinné révy a poté nadzemní části. Teplé, deštivé podzimy rozvoji choroby podporují. Kořeny rostliny měknou a hnijí a listy postupně vadnou. Neexistuje žádný lék; vinnou révu je nutné vytrhat a půdu důkladně ošetřit antimykotickým přípravkem.

Cercospora skvrnitost listů

V druhé polovině léta se na listech objevují skvrny, které začínají předčasně opadávat. Plody modrají a zvrásňují se. Aby se zabránilo vzniku této choroby, hrozny se na jaře stříkají přípravky obsahujícími měď.

Alternárie

Tato choroba způsobuje stříbřité nebo hnědé skvrny na listech, vinné révě a bobulích. Je vyvolána horkým počasím a vysokou vlhkostí. Pro prevenci a léčbu se hrozny stříkají fungicidy.

Oidium

Toto je další název pro padlí révy vinné. Aby se zabránilo této nemoci, vinná réva se stříká antimykotickými přípravky.

Listová zarděnka

Zarděnky způsobují vznik rezavých skvrn mezi žilkami listů. Postřik vinné révy fungicidy může této nemoci zabránit.

Upozornění! Fungicidní a insekticidní ošetření by se mělo provádět za slunečného a bezvětrného počasí.

Výhody a nevýhody odrůdy

Mezi výhody hroznů Garnacha patří následující vlastnosti:

• odolnost vůči suchu;
• vytrvalost;
• skromnost;
• odolnost vůči závažným chorobám;
• vhodnost pro výrobu vína.

Mezi nevýhody patří nízká mrazuvzdornost a náchylnost k houbovým chorobám při nadměrné vlhkosti.

Sklizeň a skladování

Hrozny se sklízejí za suchého a teplého počasí pomocí nůžek nebo zahradnických nůžek. Tato odrůda je určena k výrobě vína, proto by se neměla dlouhodobě skladovat. Krátkodobě je lze uchovat rozložením v tenkých vrstvách do beden.

Aplikace bobulí

Hrozny odrůdy Garnacha se používají k výrobě šťáv a vín. Při výrobě fortifikovaných vín se často mísí s jinými odrůdami. Výsledkem je víno vyšší kvality.

Tipy a rady od zkušených zahradníků

Zkušení zahradníci poskytují následující tipy a doporučení:

1. Při výsadbě hroznů jim okamžitě nainstalujte oporu.
2. Keře zalévejte velmi zřídka, pouze pokud dlouho nepršelo.
3. Na podzim prořezávejte nezralé révy.
4. Neustále kontrolujte listy: čím dříve je nemoc odhalena, tím snadněji se vyléčí.
5. Sazenice nakupujte od spolehlivých prodejců.

Hrozny odrůdy Garnacha se daří v teplém a suchém podnebí. Za těchto podmínek odrůda produkuje bobule, z nichž vinař může vyrobit lahodné, aromatické víno.