Zdravotní přínosy a kontraindikace černé ředkvičky

Tato kořenová zelenina je lidstvu známá již dlouho, sahá až do starověku. Je známá nejen jako jednoduchá potravina, ale také jako účinný lék, schopný pomoci překonat mnoho neduhů. Černá ředkev má však kromě svých prospěšných vlastností i kontraindikace. Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu a dodržovat dávkování, aby její přínosy nevedly k újmě.

Chemické složení černé ředkve

Navzdory nízkému obsahu kalorií je kořenová zelenina bohatá na živiny a různé vitamíny. Tato kořenová zelenina obsahuje beta-karoten, řadu vitamínů A, C a K, cholin a různé kyseliny, a také makro- a mikroživiny. Patří mezi ně vápník, fosfor, hořčík, sodík, zinek a železo.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Jeho kalorická hodnota je 35 kilokalorií na 100 gramů kořenové zeleniny. Obsahuje 2,1 gramu vlákniny, 1,9 gramu bílkovin, 0,2 gramu tuku a 6,7 ​​gramu sacharidů.

Užitečné vlastnosti produktu

I když se nemusí jednat o „vitaminovou bombu“, všechny jeho složky účinně spolupracují. Největší výhody nabízí syrová ředkev. Její dužina obsahuje vlákninu, kterou lidský žaludek nedokáže strávit. Tato vláknina působí jako přírodní peeling, čistí střeva a žaludeční sliznici. Vláknina podporuje detoxikaci – absorbuje a poté přirozeně odstraňuje toxiny a odpadní látky.

Tato kořenová zelenina je bohatá na fytoncidy a různé esenciální oleje, které jí dodávají silné antimikrobiální vlastnosti a pomáhají v boji proti nachlazení. Používá se jako osvědčený lék proti kašli nebo jako preventivní opatření pro silné kuřáky. Je také dobrým aperitivem – štiplavá ředkev dráždí sliznici žaludku, stimuluje aktivní vylučování žaludeční šťávy, čímž zvyšuje chuť k jídlu.

Léčivé vlastnosti

• antispasmodikum;
• expektorans;
• lék proti bolesti;
• čištění;
• antimikrobiální;
• choleretikum;
• preventivní.

Pro muže

Konzumace ředkviček má také mnoho výhod pro mužské tělo. Zvyšuje hladinu mužského hormonu testosteronu, který z muže dělá skutečného muže. Ředkvičky navíc pomáhají léčit zánět prostaty a močových cest a mají celkově léčivý účinek na celý urogenitální systém.

Doporučuje se pro muže, kteří zažívají těžkou fyzickou námahu a stres. Má močopudné vlastnosti, snižuje otoky v těle a pomáhá posilovat cévy a srdce. Také osvěžuje dech a udržuje zdraví ústní dutiny.

Pro ženy

Ředkvičky jsou prospěšné jak pro zdraví, tak pro krásu žen. Obsahují vitamíny, mikroelementy a aminokyseliny nezbytné pro ženské tělo.

Ředkvičky odstraňují pigmentové skvrny a bělí pleť.

Pomáhá při menstruačních nepravidelnostech, zánětech a obecných gynekologických problémech. Šťáva se používá k léčbě akné a předčasné plešatosti a užívá se k prevenci anémie a léčbě ledvinových kamenů.

Pro děti

Tato kořenová zelenina je prospěšná i pro děti, zejména pro ty, které trpí častými nachlazeními a akutními respiračními infekcemi. Ředkvičky pomohou obohatit dětský organismus o nezbytné vitamíny a posílit imunitu. Nejlepší je je užívat s medem, který změkčí štiplavou šťávu z ředkviček. U dětí může šťáva někdy způsobit nadýmání a křeče, proto by se měla podávat s opatrností a pouze tehdy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Dětem ve věku 3-4 let by se měla podávat s tenkými plátky, které se předem namočí, aby se odstranila hořkost.

Během těhotenství

Během těhotenství se ženám nedoporučuje jíst ředkvičky, protože jejich chemické složení může způsobit potrat.

Účinky šťávy z černé ředkve

Šťáva se používá k prevenci a léčbě mnoha onemocnění, a to jak vnějších, tak vnitřních. Blahodárné účinky šťávy již dlouho zaznamenávají vážení odborníci na tradiční medicínu. Je obzvláště prospěšná pro lidské tělo v zimě, kdy je imunitní systém výrazně oslabený a náchylný k různým infekcím.

Lidové recepty s černou ředkvičkou pro léčbu nemocí

Kořenová zelenina se od pradávna používá v lidovém léčitelství k prevenci a účinné léčbě mnoha nemocí a recepty byly prověřeny mnoha generacemi.

Směs pro hypertenzi

Smíchejte stejné díly šťávy z ředkviček, křenu, mrkvové šťávy a šťávy z červené řepy spolu s trochou citronové šťávy a nechte jeden den louhovat. Pijte ráno na lačný žaludek, půl hodiny před jídlem. Nejsou povoleny více než dvě porce denně.

Pro bolesti kloubů

Ředkvičky mají pozitivní vliv na klouby. Pro prevenci a léčbu bolesti používejte pouze čerstvě vymačkanou šťávu. Dávkování: 1-2 čajové lžičky, až 3krát denně, hodinu po jídle.

Pro cukrovku

Léčivé vlastnosti kořene se využívají při léčbě cukrovky. Konzumuje se syrový, bez tepelné úpravy. Kořen lze přidávat do salátů nebo konzumovat jako zředěnou šťávu. U diabetu 1. typu užívejte 120–130 gramů a u 2. typu až 200 gramů, až čtyřikrát týdně.

Černá ředkev s medem proti kašli

Léčivé vlastnosti kořenové zeleniny se plně projeví při jejím použití v boji proti nachlazení. Vyberte ty největší, důkladně je omyjte a odřízněte vršek. Poté lžící částečně vyškrábněte jádřinec a částečně ho rozdrťte. Do prohlubně nalijte med, smíchejte ho s dužinou a přikryté odříznutou vrškem nechte louhovat 5–6 hodin.

Černá ředkev na nachlazení a bronchitidu

K léčbě těchto stavů si připravte směs nastrouhané ředkvičky (1 kus) a medu (1 polévková lžíce). Ředkvičku nastrouhejte, smíchejte s medem a nechte louhovat 3–4 hodiny. Užívejte 1 čajovou lžičku až 3–4krát denně po jídle.

Kapky na rýmu a zánět vedlejších nosních dutin

K léčbě se používá pouze čerstvá kořenová zelenina. Nejprve se kořen nastrouhá, zabalí do gázy a vymačká se čistá šťáva. Před spaním se do každé nosní dírky nakape několik kapek. Léčebná kúra trvá 10 dní.

Léčba zácpy

Nastrouhejte jednu kořenovou zeleninu a přidejte 2 lžíce slunečnicového oleje. Užívejte třikrát denně k prevenci a léčbě zácpy. Léčba trvá jeden týden.

Pro nádory dělohy a mastopatii

Smíchejte stejné díly ředkvičky, kukuřičného oleje a aloe. Přidejte 70% etylalkohol do desetiny celkového objemu. Nechte louhovat na tmavém místě týden. Užívejte 1 polévkovou lžíci třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Černá ředkev pro léčbu osteochondrózy

Páteř pacienta se potírá čerstvě vymačkanou, neředěnou šťávou. Před vtíráním do páteře se zahřeje na teplotu 35–40 °C.

Černá ředkev na radikulitidu

Obklady se používají k léčbě radikulitidy. K přípravě léku omyjte kořenovou zeleninu, nastrouhejte ji a naneste tenkou vrstvu na látku. Poté překryjte druhým proužkem látky a přiložte na zanícená místa, přes to přehoďte šátek nebo deku. Obklad nechte působit co nejdéle.

Pro čištění jater

Kořenová zelenina se omyje, oloupe, nastrouhá a šťáva se vymačká přes gázu. Poté se nalije do skleněné nádoby a uzavře víčkem. Šťávu se pije třikrát denně, půl hodiny po jídle, první týden 1 polévková lžíce, druhý týden 2 polévkové lžíce. Kúra trvá až 2 měsíce.

Černá ředkev pro různé kožní onemocnění

Smíchejte 100 mililitrů ředkvičkové šťávy a červeného vína. Vařte na mírném ohni do hladka. Nechte vychladnout a naneste na pokožku.

Kulinářské recepty

Používá se jako základ pro širokou škálu salátů, které se vyznačují svou originalitou, pikantností a zdravotními přínosy.

Kolik toho můžete sníst, aniž byste si ublížili na zdraví?

Pro zdravého člověka, který netrpí gastrointestinálními onemocněními, konzumace 100-150 gramů syrové ředkvičky denně nezpůsobí žádné problémy.

Jak odstranit hořkost z černé ředkvičky

K odstranění přebytečné hořkosti se používá několik metod. Nastrouhané nebo nakrájené ředkvičky se osolí a nechají odstát. Poté se propláchnou převařenou vodou v cedníku a nechají se okapat. Další metodou je rozklepnout nastrouhané nebo nakrájené ředkvičky o stěny nádoby.

Nejprve ho osolte, pak vezměte hrst a plácněte s ním o stěny mísy. Tento postup opakujte 10–15krát, dokud se neobjeví šťáva. Místo plácání ho můžete dát do nádoby, přikrýt víkem a několik minut s ním protřepávat.

Francouzský ředkvičkový salát

Jeden z nejoblíbenějších salátů. K přípravě budete potřebovat 400 gramů kořenové zeleniny (2–3 kusy). Oloupejte ji a najemno nastrouhejte, poté osolte, aby se odstranila hořkost. Po 10 minutách přidejte nadrobno nakrájenou okurku, nalijte do pokrmu a navrch přelijte omáčkou ze směsi 3–4 čajových lžiček citronové šťávy a 2 lžic nízkotučné majonézy. Posypte nasekanými bylinkami, promíchejte a nechte půl hodiny odstát. Salát je hotový!

Jak vybrat a skladovat

Skladujte na spodní polici chladničky až měsíc. Důležité skladovací podmínky zahrnují teplotu alespoň 0 °C (32 °F) a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Skladujte v dřevěné bedně naplněné pískem nebo v otevřených papírových sáčcích. Vyberte pevnou kořenovou zeleninu bez prasklin ve slupce a s neporušenými stonky. Veškerou zvadlou, měkkou nebo zkaženou zeleninu ihned vyhoďte.

Aplikace v kosmetologii

Kromě širokého použití v lidovém léčitelství a salátech se ředkvička používá i v kosmetologii. Konkrétně se používá k výrobě různých masek.

Vlasová maska

Kořenovou zeleninu jemně nasekejte a šťávu vymačkejte přes gázu. Šťávu vetřete do pokožky hlavy a zabalte ji do potravinové fólie. Nechte masku působit hodinu a poté opláchněte vodou. Během procedury se může objevit pocit pálení.

Obličejová maska

Na přípravu masky použijte 2 lžíce jemně nastrouhaného rakytníku, 3 lžičky hrubé žitné mouky a 5 mililitrů rakytníkového oleje. Ingredience důkladně promíchejte, aby se mouka neshlukla. Poté naneste tenkou vrstvu na obličej. Postup opakujte 5krát měsíčně.

Jaké jsou škodlivé účinky černé ředkve?

Pravidelná konzumace ředkvičkové šťávy může narušovat zubní sklovinu. Po konzumaci ředkviček se doporučuje vyčistit si zuby nebo použít ústní vodu. Ředkvičky jsou kontraindikovány u osob trpících nadýmáním, protože mohou zvýšit tvorbu plynu.

Kontraindikace pro použití

Štiplavá šťáva z černé ředkve dráždí žaludeční sliznici. Nedoporučuje se lidem s vysokou kyselostí, gastritidou, kolitidou, různými zánětlivými stavy a vředy žaludku a dvanáctníku. Jejímu užívání by se měli vyhnout i lidé se složitými srdečními onemocněními, onemocněním jater a ledvin a alergickými reakcemi.