4 nejlepší recepty na kompot z červeného a černého rybízu

Lahodnému nápoji bohatému na vitamíny neodolá nikdo, zejména v krutých zimních měsících. Kvalita kupovaných šťáv bývá často sporná a jejich ceny nejsou zrovna nízké. V takových případech přichází na pomoc kompot, který na podzim připraví šetrná hospodyňka. Níže si ukážeme, jak si vyrobit kompot z čerstvě natrhaného červeného a černého rybízu.

Složitosti přípravy kompotu z červeného a černého rybízu

Při přípravě lahodného nápoje bohatého na vitamíny věnujte pozornost:

• příprava nádoby, ve které bude kompot skladován;
• příprava ingrediencí používaných v procesu vaření.

Upozornění! Oba parametry ovlivňují nejen konečnou chuť produktu, ale i jeho trvanlivost.

Výběr a příprava bobulí

Při výběru bobulí je důležité zvážit:

• jejich čerstvost. Čím čerstvější produkt, tím lépe;
• Kůže by neměla vykazovat žádné známky poškození nebo onemocnění.

Pokud rybíz splňuje všechna výše uvedená kritéria, důkladně se omyje a odstraní se listy a stonky. Tento proces nespěchejte, protože jakékoli vynechané nečistoty vážně ovlivní kvalitu nápoje.

Sterilizace nádob

Nádoba je sterilizována, aby se z povrchu skla odstranily mikroby, které by během procesu konzervace začaly nápoj kazit a negovat všechny jeho prospěšné účinky.

Pokud neplánujete kompot skladovat dlouho a plánujete ho vypít během několika dní, nemusíte sklenice sterilizovat.

Recepty na lahodné kompoty na zimu

Níže uvádíme nejlepší recepty na tento nápoj, otestované a schválené miliony hospodyněk po celém světě. V případě potřeby si můžete ingredience upravit podle svých osobních preferencí. Hlavní je dělat to opatrně a nepřehánět to.

Tradiční metoda vaření

Sloučenina:

• 500 gramů krystalového cukru;
• 250 gramů červeného rybízu;
• 250 gramů černého rybízu;
• voda.

Přiveďte vodu k varu a poté přidejte cukr. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí, poté přidejte bobule. Vařte 10 minut za občasného míchání. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Kompot z červeného a černého rybízu s brusinkami

Pokud jste již vyzkoušeli klasický recept a chcete kompotu dodat nový nádech, přidejte během vaření 200 gramů omytých brusinek. Chuť bude zářivá a jedinečná a vaše rodina si nápoj ocení.

Recept na litrovou sklenici bez sterilizace

Sloučenina:

• 300 gramů černých a červených bobulí;
• 300 gramů cukru;
• voda.

Bobule a cukr dejte do sklenice a zalijte vroucí vodou. Sklenici přikryjte víkem a nechte 15 minut louhovat. Tekutinu nalijte do hrnce, přiveďte k varu a poté ji vraťte do sklenice. Kompot je hotový.

Příprava nápoje s mátou

Máta dodává známé chuti osvěžující tón a příjemnou, uklidňující vůni. Proces vaření se neliší od klasického receptu; jednoduše přidejte mátu spolu s bobulemi, v poměru 2 listy na sklenici kompotu.

Podmínky skladování

Kompot skladujte na chladném a tmavém místě. Za těchto podmínek lze nápoj skladovat 6 až 12 měsíců. Trvanlivost je do značné míry ovlivněna kvalitou použitého produktu a procesem sterilizace.