Nejlepší recepty na výrobu kompotu z dřínu na zimu v 1-3litrových sklenicích

Navzdory výrazné chuti dřínu jsou jeho plody pro lidské tělo velmi prospěšné. Mnoho zahrádkářů se snaží zachovat jeho blahodárné vlastnosti pro nadcházející zimu. Existují oblíbené recepty na přípravu nápoje pro tento účel. V tomto případě je důležité se blíže podívat na to, jak správně připravit kompot. na zimu z bobulí dřínua také jak zachovat složení.

Vlastnosti přípravy nápoje

Při výrobě lahodné šťávy na zimu se doporučuje zvážit následující nuance:

1. Plody jsou poměrně kyselé, takže se pro zlepšení chuti přidává hodně cukru.
2. Bobule se dobře hodí k jinému ovoci, ale měly by se používat v takovém množství, aby nepřebíjely hlavní chuť.
3. Pro zachování chuti je nutné použít určité množství pomocných přísad.

Při přípravě nápoje je nutné zvolit optimální recept a následně dodržovat doporučení pro jeho přípravu.

Jak vybrat správné bobule

Chcete-li vybrat správné ovoce pro výrobu kompotu, dodržujte tato doporučení:

• vybrat zralé bobule;
• vybírejte ovoce s pevnou slupkou;
• vyloučit nazelenalé bobule.

Před vařením je nutné ovoce přetřídit, omýt studenou vodou a poté usušit.

Pokud si nejprve nevyberete nazelenalé bobule, riskujete, že si uvaříte nápoj, který bude mít příliš kyselou chuť.

Příprava nápoje doma

K přípravě nápoje můžete použít pouze bobule a písek s vodou, nebo můžete složení upravit přidáním jiného ovoce. Směs je také možné připravit se sterilizací nebo bez ní. Recept vyžaduje dodržení správné techniky. Každý způsob přípravy kompotu je třeba posuzovat zvlášť.

Jednoduchý recept na přípravu nápoje na třílitrovou sklenici

Pro přípravu nápoje podle tohoto receptu budete potřebovat následující:

• připravte si 1,5 kilogramu ovoce, 2,5 litru vody a 600 gramů písku;
• omyté bobule se umístí do pasterizované nádoby;
• směs se nalije převařenou vodou a nechá se půl hodiny odstát;
• poté se celá směs nalije do jedné nádoby a přivede k varu;
• cukr se nalije a směs se vaří asi 10 minut.

Nakonec se nápoj nalije do připravené sklenice a zaroluje se pod kovové víko.

Uzavírání sklenic bez předběžné sterilizace

K přípravě jedné 1,5litrové sklenice nápoje budete potřebovat následující:

• připravte si půl kila dřínu, 200 gramů písku a vodu;
• skleněné nádoby je nutné mýt v teplé vodě;
• Dále je třeba nalít veškeré ovoce do nádoby a poté je zalít převařenou vodou;
• směs by měla být ponechána 15 minut louhovat;
• voda musí být vypuštěna do pánve a do ní musí být přidán písek;
• Směs se vaří na ohni, dokud se písek úplně nerozpustí.

Na samém konci je třeba do směsi přidat kyselinu citronovou a poté přípravek srolovat pod víko.

Pijte bez přidaného cukru

Nápoj je možné připravit i bez přidání cukru, ale je třeba dodržovat následující doporučení:

• bez sladidla bude nápoj velmi kyselý;
• zde se doporučuje nahradit sladidlo zahuštěným medem;
• Na přípravu si připravte kilogram dřínu, půl kila medu a 500 mililitrů vody.

V případě potřeby lze složení, jako je zahuštěný med, nahradit jinou složkou, která bude použita místo sladidla.

Použití multifunkčního hrnce k výrobě kompotu

Pro přípravu nápoje v pomalém hrnci budete potřebovat následující:

• připravte si 200 gramů dřínu, půl sklenice cukru, jedno jablko a 2 litry vody;
• ovoce je třeba umýt (jablko je nakrájené);
• vše se vloží do multifunkčního hrnce a zasype se cukrem;
• směs se vaří 30 minut;
• Dále je třeba směs vařit půl hodiny v režimu ohřevu.

Nakonec nechte nápoj louhovat 10 minut a přidejte pár lístků máty. Poté kompot uzavřete víčkem.

Použití dvojitého plnění

Zde se používají stejné ingredience. Postup přípravy je následující:

• bobule se zalijí vroucí vodou a nechají se 10 minut louhovat;
• voda se scedí a vaří;
• cukr se přidává do vody;
• Sirup se vaří, dokud se sladidlo úplně nerozpustí.

Nakonec se bobule naplní směsí a poté se zarolují pod kovovou poklicí.

S trojitou náplní

Způsob přípravy zde vyžaduje stejné ingredience. Dále je příprava stejná jako u metody dvojitého zalévání, ale sirup se scedí a vaří dvakrát po sobě, ne jen jednou. Nakonec se bobule přelijí sirupem a poté je nutné sklenici utěsnit kovovým víčkem.

Přidání kyseliny citronové

Doporučuje se nápoj konzervovat touto ingrediencí, protože výrazně prodlužuje jeho trvanlivost. Postup přípravy je následující:

• Připraví se 350 gramů dřínu, 300 gramů písku, třetina čajové lžičky kyseliny citronové a 2,5 litru vody;
• sklenice je sterilizovaná;
• Poté se nasypou bobule a cukr a přidá se kyselina citronová;
• Voda se přivede k varu a poté se nalije do sklenice.

Nakonec je třeba obsah srolovat pod kovové víko.

Nápoj s přídavkem hrušky

Chcete-li připravit hruškový kompot na zimu, postupujte podle těchto pokynů:

• připravte si 150 gramů dřínu, 400 gramů hrušky, čajovou lžičku kyseliny citronové, jednu a půl sklenice písku a 2,5 litru vody;
• hruška se nakrájí na tenké plátky a umístí se na samé dno sklenice;
• poté přidejte dřín, cukr a kyselinu citronovou;
• Voda se přivede k varu a vaří se 5 minut.

Nakonec se do sklenice nalije voda a poté se vše uzavře pod kovovým víkem.

S přídavkem kdoule

Tento recept používá stejnou metodu jako hruškový kompot. K přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů dřínu;
• 300 gramů kdoule;
• lžička kyseliny citronové;
• 450 gramů písku;
• 2,5 litru vody.

Stejně jako u hrušky se voda převaří a poté se nalije do sklenice, kde byly předtím umístěny všechny ingredience. Nakonec se směs uzavře kovovým víčkem.

Přidání hroznů do kompotu

Výrobní proces zahrnuje několik kroků:

• potřebujete připravit 350 gramů hroznů, 320 gramů dřínu, sklenici cukru, dva litry vody;
• větev hroznů musí být odstraněna;
• Při přípravě se používá dvojitá nebo trojitá náplň.

Nakonec se hotový nápoj stočí pod kovovým víčkem.

Se švestkou

K přípravě kompotu budete potřebovat následující:

• Připraví se 10 středních švestek, kilogram dřínu, sklenice písku a dva litry vody;
• plody se nalijí vodou a umístí na mírný oheň;
• po varu se směs vaří 20 minut;
• poté se nasype písek a směs se vaří dalších 5 minut.

Poté se směs nalije do sklenice a sroluje se pod kovovým víkem.

S malinami

Při přípravě kompotu je třeba udělat následující:

• připravte si kilogram malin a dřínu, dva kilogramy citronové šťávy a jeden a půl kilogramu cukru;
• cukr se rozpustí ve 200 mililitrech vody;
• dřín se nalévá sladkým sirupem;
• přidají se maliny a nechají se několik hodin louhovat;
• přidá se několik litrů vody;
• přidá se citronová šťáva;
• Směs se vaří půl hodiny.

Nakonec se vše nalije do sklenic a zaroluje pod kovové víko.

Přidávání jablek

Recept na přípravu tohoto kompotu je stejný jako na hrušky. Pro chutný a zdravý kompot se doporučuje použít pozdní odrůdy jablek, které se vyznačují mírně kyselou chutí.Příprava lahodného nápoje na zimu je poměrně jednoduchá, ale při přípravě kompotu je nutné dodržovat doporučení receptu.

Možnosti skladování obrobku

Po přípravě lze tuto směs skladovat neuzavřenou v chladničce. Pokud je kompot konzervovaný, měl by být skladován v zařízení, kde jsou dodržovány následující podmínky:

1. Nízká teplota vzduchu.
2. Mírná vlhkost.
3. Nedostatek slunečního světla.

Aby byla zajištěna dlouhá trvanlivost složení, doporučuje se před uložením do skladu ohřát sklenice na pokojovou teplotu zabalením pod teplou deku.