Recepty na cuketový kompot s ananasovou a pomerančovou příchutí na zimu

Překvapte své blízké jedinečným cuketovým kompotem s ovocnými ingrediencemi a šťávami. Různé recepty na cuketu, oblíbenou pro zavařování, v kombinaci s ovocem vám umožní experimentovat s chutěmi. Kompot a jeho úžasná kombinace cukety se všemi druhy ovoce – pomeranči, jablky, švestkami a citrony – nejen uhasí vaši žízeň, ale také zvýrazní chuť tohoto nápoje bohatého na vitamíny.

Jemnosti výroby cuketového kompotu

Pro získání chutného a bohatého nápoje je nutné se seznámit se složitostmi procesu a zvláštnostmi jeho přípravy:

1. Suroviny musí být čerstvé, zralé, bez hniloby a jakéhokoli poškození.
2. Je lepší vybírat mladé plody - mají tenkou slupku a není třeba je loupat.
3. Klíčem při vaření je nepřevařit samotnou zeleninu, jinak riskujete, že místo kompotu dostanete kaši.
4. Pro bohatší chuť a vůni nápoje s cuketou a pomerančem se doporučuje přidat citronovou kůru.
5. Množství koření a cukru přidaného do kompotu se odvíjí od chuťových preferencí kuchaře.
6. Trvanlivost nápoje bude zcela záviset na zvoleném způsobu jeho výroby – se sterilizací nebo bez ní.

Důležité! Abyste zabránili možnému znehodnocení ingrediencí a samotného kompotu, nalijte nápoj do důkladně sterilizovaných sklenic.

Výběr a příprava cukety

Chuť nápoje bude záviset především na počátečním výběru ingrediencí – jejich čerstvosti, zralosti a vzhledu ovoce a zeleniny. Před nákupem nebo sklizní je nutné:

• vybrat si plody světlé barvy se žlutými nebo zelenými pruhy;
• ujistěte se, že zelenina je čerstvá, protože na tomto faktoru bude záviset zachování živin a samotných konzerv;
• vyberte zeleninu vhodné velikosti - ne delší než 20 centimetrů a vážící ne více než 200 gramů;
• Podívejte se blíže na vzhled zeleniny – měla by být na dotek pevná, bez jakéhokoli poškození.

 

Důležité! Pro nejlepší uchování by se sklizené plody měly skladovat na chladném a stinném místě.

Jak si doma vyrobit kompot

Příprava cuketového čaje nevyžaduje žádnou zvláštní námahu. Navíc jsou ingredience snadno dostupné a levné, takže si tento ušlechtilý nápoj snadno připravíte doma.

Jednoduchý recept na zimu

Jednoduchost tohoto receptu je maskována skrytým prvkem. Zní to jako obyčejný cuketový kompot, ale ve skutečnosti je to bezkonkurenční nápoj s chutí pravého ananasu.

Složení:

• cuketa – 1 plod;
• citron – 1 kus;
• cukr – 400 gramů;
• hřebíček – dle chuti;
• voda – 2 litry.

Příprava: Hlavní ingredienci oloupejte a omyjte, nakrájejte, smíchejte s vodou a dejte na mírný oheň. Jakmile směs začne vřít, přidejte cukr a pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezprůhlední. Poté přidejte hřebíček a pokračujte ve vaření alespoň 3–4 minuty. Po dokončení horkou směs odstavte z ohně a smíchejte s citronovou šťávou. Důkladně promíchejte, nalijte do nádob a uzavřete víčky.

S oranžovou

Složení:

• ovoce – 2 kusy;
• krystalový cukr – 400 gramů;
• pomeranč – 1 kus;
• citron - 1 plod;
• voda – 2 litry.

Postup: Citrusová směs pomeranče a citronu dodá dýňovému sirupu jedinečnou aromatickou tón a chuť. Tento kompot se připravuje snadno. Zatímco se vaří nakrájená hlavní ingredience, opařte citrusové plody, oloupejte je a nakrájejte na klínky.

Poté ovoce rozložte do připravených sklenic, navrch přidejte plátky pomeranče a citronovou kůru. Poté ingredience zalijte vodou a nechte 20 minut louhovat.

Po uplynutí stanovené doby sceďte tekutinu do hrnce, přidejte cukr a dejte na oheň na několik minut k varu.

Do sklenic se zeleninou a ovocem přidejte citronovou šťávu, naplňte je sirupem až po okraj a zarolujte.

S ananasovou šťávou

Složení:

• zelenina – 1 kilogram;
• kyselina citronová – 5 gramů;
• vanilin – dle chuti;
• voda - dle potřeby po přípravě;
• ananasová šťáva – 1,5 šálku;
• krystalový cukr – 150 gramů.

Postup: Tento voňavý nektar se připravuje rychle. Nakrájenou cuketu vložte na 20 minut do vroucího sirupu z ananasové šťávy, cukru a citronové šťávy. Poté vroucí směs nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Se Zukovou šťávou

Složení:

• ovoce – 1 kus;
• cukr – 200 gramů;
• ocet – 15 mililitrů;
• Zuko – 2 balení.

Příprava: Nakrájené ovoce dejte do sklenic, zalijte vroucí vodou, přidejte ocet a nechte jeden den louhovat přikryté. Sceďte, propláchněte a poté vložte do hrnce s krystalovým cukrem a zuko, ale bez vody.

Připravené ingredience dejte na mírný oheň a nechte 5 minut vařit. Směs nalijte do sklenic a uzavřete.

S džusem Yupi

Složení:

• dýňové ovoce;
• krystalový cukr – 1 šálek;
• ocet – čajová lžička;
• Yuppi – 2 sáčky.

Způsob přípravy: technologie výroby cuketového kompotu se šťávou Yuppi je shodná s výše uvedeným receptem, s jediným rozdílem, že musí být vyroben s přídavkem Yuppi.

S citrónem

Složení:

• cuketa - 1 kus;
• voda – 2 litry;
• krystalový cukr – 2 šálky;
• citronové ovoce – 1 kus.

Postup: Nakrájenou zeleninu dejte do hrnku, zalijte vodou a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte cukr a na mírném ohni vařte, dokud nebudou průsvitné. Přidejte hřebíček, vařte dalších 20 minut a poté přidejte trochu citronové šťávy. Sirup nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

S třešňovou švestkou

Kompot z cukety a třešňové švestky je nápoj bohatý na vitamíny a draslík, což je prospěšný prvek, který hraje důležitou roli v životně důležitých procesech lidského těla.

Složení:

• třešňová švestka – 200 gramů;
• cuketové plody – 2 kusy;
• cukr – 400 gramů;
• voda – 2 litry.

Příprava: Hlavní ingredienci nakrájenou na čtverečky dejte do připravených sklenic. Do stejné nádoby přidejte třešňové švestky. Všechny ingredience zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat.

Poté vodu sceďte do nádoby, přidejte cukr a začněte vařit sirup. Po několika minutách hotové nektarinky nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Se švestkou

Pro nápoj z dýně je nejlepší zvolit žluté švestky, protože kompot z červenomodrých švestek může být zakalený.

Ingredience

• zelenina – 350 gramů;
• švestkové plody – 300 gramů;
• cukr – 0,5 kilogramu;
• voda.

Příprava: Oloupanou a nakrájenou zeleninu dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Poté vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Výsledný sirup nalijte zpět do sklenic a uzavřete víčky.

S jablky

Složení:

• cuketa – 1 plod;
• jablka – 500 gramů;
• cukr – 1 hrnek;
• vanilin – dle chuti;
• maliny, rybíz - 2 listy od každého;
• voda.

Postup: Nakrájenou zeleninu a oloupané plátky jablek dejte do hrnce. Do nádoby se směsí ovoce a zeleniny nalijte cukrovou vodu, přidejte vanilku a přidejte malinové listy a rybíz.

Po převaření nápoj vařte na mírném ohni asi 25 minut. Hotový nápoj nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

S kyselinou citronovou

Složení:

• cuketa – 300 gramů;
• cukr – 300 gramů;
• citronová šťáva – ¼ čajové lžičky;
• hřebíček – 2 kusy;
• voda.

Příprava: Oloupanou a nakrájenou zeleninu zalijte vodou a po dosažení varu vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Poté přidejte zbývající ingredience a pokračujte v vaření asi 5 minut. Poté tento lahodný nápoj nalijte do skleněných nádob a uzavřete.

Bez sterilizace

Složení:

• zelenina – 350 gramů;
• trnka (švestka) – 1,5 šálku;
• cukr – 200
• voda.

Příprava: Naplňte třílitrovou skleněnou nádobu asi do 1/3 nasekanou hlavní ingrediencí, trnkami, a cukrem. Sklenici naplňte vroucí vodou až po okraj. Během utěsnění sklenici protřepejte, aby se cukr zcela rozpustil.

S třešněmi

Složení:

• cuketa - 2 plody;
• třešeň – 2 šálky;
• krystalový cukr – 350 gramů;
• voda.

Postup: Oloupanou zeleninu a důkladně omytou třešeň dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou a nechte louhovat asi půl hodiny. Poté tekutinu sceďte, přidejte cukr a nechte asi 5 minut louhovat. Hotový sirup nalijte do skleněné nádoby a uzavřete.

S vanilkou

Složení:

• zelenina - malá velikost;
• krystalový cukr – 2 šálky;
• vanilka – dle chuti;
• voda;
• ocet.

Postup: Nakrájenou cuketu vložte do vody, smíchejte s cukrem a vařte na mírném ohni. Jakmile cuketa zprůhlední, přidejte vanilku. Sejměte z ohně a přidejte aroma. Směs nalijte do skleněných nádob a uzavřete víčky.

Vlastnosti skladování kompotu

Cuketovou šťávu je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě. Nádoby je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě, ale pokud ho nemáte, můžete použít spíž nebo ledničku.