4 nejlepší recepty na jablečno-skořicový kompot na zimu

Jablka a skořice jsou jednou z nejchutnějších kombinací. Obvykle je velmi oblíbená v pečivu. Můžete ale experimentovat a připravit si jablečný kompot se skořicí. Vznikne z něj lahodný nápoj.

Složitosti přípravy jablečného kompotu se skořicí a hřebíčkem

Před přípravou kompotu si musíte připravit všechny potřebné ingredience. Potřebujete jen sladká jablka a skořici. Nápoj se připravuje velmi rychle a snadno.

Výběr a příprava ingrediencí

Na jablečný kompot se skořicí se hodí jakákoli odrůda jablek, od sladkých letních až po zimní. Před vařením ovoce omyjte, odstraňte jádřince a semínka. Poté je nakrájejte na plátky nebo kostky. Způsob krájení není rozhodující.

Aby nápoj získal pikantnější chuť, jablka se před vařením posypou mletou skořicí a nechají se několik hodin odstát. Můžete použít mletou nebo celou skořici. Tyčinky mají kořeněnější chuť a bohatší aroma.

Sterilizace nádob na zavařování

Před sterilizací se sklenice na nápoje omyjí jedlou sodou a saponátem. Poté se před pokračováním počkeje, až voda vyschne.

Nejjednodušší způsob sterilizace sklenic je párou. Nalijte trochu vody do konvice a přiveďte ji k varu. Poté sklenici vložte dnem vzhůru do otvoru ve víku. Doba sterilizace je 15 minut.

Další osvědčenou metodou je sterilizace sklenic v troubě. Tímto způsobem je můžete sterilizovat ihned po umytí, aniž byste čekali na jejich uschnutí. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) a pečte sklenice 15 minut. Vyjměte je opatrně, abyste se nespálili.

Výhodou této metody oproti první je, že nemusíte sterilizovat jednu sklenici najednou.

Nejlepší recepty na kořeněný jablečný kompot na zimu

Nejlepší recepty na pikantní skořicovo-jablečný kompot, který se na zimu velmi snadno připravuje.

Tradiční recept se skořicí

Jaké produkty budete potřebovat:

• sladká jablka;
• skořicový prášek;
• krystalový cukr;
• filtrovaná voda.

Postup přípravy nápoje:

1. Ovoce rozkrojte, odstraňte jádřinec a semínka. K krájení použijte jakoukoli běžnou metodu.
2. Směs namočte na 1 hodinu do skořicového prášku. Poté nakrájené ovoce přendejte do hrnce, zalijte vodou a přidejte cukr.
3. Postavte na sporák a po převaření vařte 35 minut na mírném ohni. Pokud je kompot příliš kyselý, přidejte podle chuti více cukru.

Nejlepší je otevřít sklenice 1–2 měsíce po přípravě, aby nápoj měl čas vylouhovat. Díky tomu bude ještě lahodnější.

Prázdné s hřebíčkem

Jaké produkty budete potřebovat:

• zralá jablka;
• mletá skořice;
• karafiát;
• krystalový cukr;
• převařená voda.

Proces vaření:

1. Ovoce nakrájejte na velké plátky.
2. Do vody přidejte cukr a hřebíček. Vařte 15 minut.
3. Pak ovoce dejte do hrnce a posypte skořicovým práškem.
4. Vařte 30 minut po varu na velmi mírném ohni.
5. Jakmile je nápoj hotový, přeceďte ho přes síto.
6. Můžete vylovit hřebíček. Pokud ho ponecháte uvnitř, pokrm získá kořeněnější chuť a bohatší vůni.
7. Hotový nápoj nalijte do sklenic a po vychladnutí na pokojovou teplotu je uložte do sklepa.

Recept bez sterilizace

Jaké produkty budete potřebovat:

• sladká jablka;
• pár skořicových tyčinek;
• krystalový cukr;
• filtrovaná voda.

Proces vaření:

1. Ovoce nakrájejte na velké klínky. Posypte je skořicovým práškem a cukrem a nechte 2 hodiny odležet.
2. Pak směs přelijte do hrnce, zalijte vodou a postavte hrnec na sporák.
3. Po převaření vařte kompot na nejnižším plameni 30 minut.

Vanilkový jablečný kompot s hřebíčkem

Jaké produkty budete potřebovat:

• sladká jablka;
• vanilková esence (můžete použít mletou vanilku);
• karafiát;
• krystalový cukr;
• voda.

Jak připravit nápoj na zimu:

1. Ovoce nakrájejte na plátky. Vložte do hrnce a zalijte trochou vanilkové esence.
2. Nechte působit 1 hodinu.
3. Mezitím si uvařte sirup. Nalijte vodu do hrnce, přidejte skořici a cukr. Vařte 10 minut.
4. Vložte jablka do sirupu, přidejte zbývající vanilkovou esenci. Vraťte pánev na plotnu.
5. Po převaření nápoj vařte 25 minut na mírném ohni.
6. Jakmile je kompot hotový, ihned ho nalijte do sterilizovaných sklenic. Zakryjte víčky a zašroubujte je. Jakmile zavařenina vychladne, může být uložena ve sklepě.

Funkce úložiště

Optimální skladovací podmínky pro konzervované potraviny jsou chladné a suché místo mimo dosah přímého slunečního záření. Teplota by se měla pohybovat mezi 3 a 6 stupni Celsia. Nejlepší je skladovat sklenice ve sklepě nebo ve sklepě.

Pokud ale není možné ho dát do sklepa, lze kompot uchovávat v lednici.

Trvanlivost sterilizovaných polotovarů je přibližně 2 roky. Nesterilizované sklenice lze skladovat 3 až 8 měsíců. Čím déle jsou skladovány, tím bohatší bude jejich chuť.