Jednoduché recepty na výrobu kompotu z třešňových švestek na zimu, s peckami i bez pecek

V zimě toužíme přivítat léto a vychutnat si kompot, který nám léto připomene. Proto mnoho hospodyněk raději připraví několik sklenic kompotu. Často používají ovoce, které je hojně k dostání na trhu nebo roste na zahradě. Švestky se nevyskytují všude, protože milují teplo. Přesto mají své příznivce, kteří věnují veškeré úsilí hledání svého oblíbeného ovoce, a proto vám prozradíme, jak si na zimu připravit vlastní kompot z švestek.

Jemnosti vaření

Chcete-li získat lahodný kompot, měli byste dodržovat následující pravidla:

• vybírejte celé, zralé a pevné plody;
• udržovat těsnost a sterilitu nádob;
• správně vypočítat množství přidaného cukru.

Co se hodí k třešňové švestce v kompotu?

Třešňovou švestku lze kombinovat s mnoha ingrediencemi, nejlépe však bude chutnat s pomeranči, švestkami, jablky, hruškami a meruňkami.

Zkušené hospodyňky doporučují zkusit to alespoň jednou udělat. kompot z třešňových švestek s cuketou nebo máta.

Které odrůdy je nejlepší vybrat?

Kompot lze připravit z jakékoli odrůdy třešňových švestek. Obecně vše záleží na receptu. Některé verze nápoje vyžadují modré švestky, zatímco žluté nebo červené švestky se používají pro vylepšení chuti.

Příprava třešňových švestek

Švestky se pečlivě prohlédnou, odstraní se všechny zkažené a omyjí se. Před vložením do nádoby se propíchnou párátkem, aby nepraskly.

Metody výroby kompotu doma

V současné době existuje nepřeberné množství možností, jak připravit nápoje z třešňových švestek. Vše záleží výhradně na osobní chuti. Podíváme se na několik způsobů, jak si připravit lahodný a na vitamíny bohatý nápoj.

Jednoduchý recept na zimu

Pro standardní recept na třešňový švestkový nápoj s konzervovanými semínky je třeba vzít:

• třešňová švestka – 300 gramů;
• voda – 2 litry;
• cukr – 200 gramů.

Ovoce se vloží do sklenic a zalije vroucí vodou (v tomto receptu se používají dvoulitrové sklenice). Nechá se v tomto stavu asi půl hodiny. Poté se tekutina nalije zpět do nádoby a postaví se na sporák. Mezitím se sklenice posypou cukrem, ovoce se znovu zalije vroucí vodou a nechá se 30 minut louhovat. Poté se sklenice uzavřou. Nápoj je obvykle připraven k pití do 24 hodin.

Bez sterilizace

Kompot můžete připravit i bez sterilizace. Švestky omyjte a dejte do nádoby. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji do nádoby. Poté sklenice uzavřete, zabalte je do utěrky a nechte vychladnout. Takto vydrží asi den.

Poté se voda nalije zpět do hrnce, kde se znovu vaří, a ovoce se posype cukrem. Vroucí voda se nalije do sklenic se švestkami, třešňovými švestkami a cukrem, načež se mohou konzervovat na zimu.

Bez cukru

Tento recept je určen pro ty, kteří si chtějí připravit kompot bez cukru. Nebudete potřebovat nic jiného než vodu, ovoce a nádobu. Vyberte zralé, sladké ovoce, dejte ho do sklenic a zalijte stejnou vodou, přivedenou k varu, ve které jste ho blanšírovali.

Bez semen

Tento recept vyžaduje půlky třešní, které se 30–35 minut louhují ve vroucí vodě. Poté se voda nalije zpět do hrnce, přidá se cukr a připraví se sirup, kterým se třešně zalijí. Poté se sklenice uzavřou.

S oranžovou

Tento recept vyžaduje následující ingredience:

• třešňová švestka – 600 gramů;
• voda – 2 litry;
• pomeranč – 2 kusy;
• cukr – 150 gramů;
• karafiát;
• skořice.

Sklenice se sterilizují a ovoce se omyje. Z pomeranče se oloupe kůra a dužina se nakrájí na kolečka. Připravené ovoce se vloží do sklenic a zalije horkým sirupem. Pak už jen zbývá sklenice uzavřet a nápoj je připraven na chladné období.

Se švestkou

Pro tento recept se sklenice obvykle nesterilizují, ale pouze omyjí. Ovoce se vloží do připravených sklenic a zalije se vroucí vodou. Nechá se tak 10 minut. Poté se do hrnce přidá voda a připraví se cukrový sirup. Připravený sirup se přelije přes ovoce a poté se sklenice uzavřou.

Pro ty, kteří nechtějí příliš koncentrovanou chuť nápoje, se vyplatí naplnit sklenici ovocem do jedné třetiny.

S mátou

Pro přípravu nápoje z třešňové švestky a máty je třeba připravit následující ingredience:

• třešňová švestka (nejlepší je dát přednost malému ovoci);
• cukr;
• voda;
• čerstvá máta.

S jablky

Na přípravu kompotu z třešní a jablek si nejprve vyberte čerstvé ovoce. Ovoce omyjte a oloupejte. Jablka se obvykle krájejí na klínky, aby se snadno vešla do sklenic. Pokud plánujete kompot vypít do roka, nemusíte je vypeckovat. Švestky položte na jablka ve sklenici.

S cuketou

Tento recept se může někomu zdát neobvyklý, ale hotový nápoj chutná jako ananasová šťáva. Na kompot budeme potřebovat:

• třešňová švestka (žlutá) – 300 gramů;
• voda – 2 litry;
• cukr – 300 gramů;
• cuketa – 900 gramů.

Veškeré produkty by měly být omyty a cuketa by měla být oloupána a nakrájena na malé kostičky (bez jádřince). Ovoce a zelenina se vloží do nádoby a zalije vroucí vodou. V tomto stavu by měly zůstat, dokud teplota neklesne na 40 stupňů Celsia (104 stupňů Fahrenheita). Poté se voda vrátí do nádoby se sirupem, který se poté zalije přes všechny ingredience. Pak už jen zbývá hotový nápoj promíchat.

Zeleninu a ovoce je třeba důkladně omýt. Oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na malé kostičky. Jakmile jsou hlavní ingredience v nádobě, zalijte je vroucí vodou a nechte je odstát, dokud teplota neklesne na 35–45 stupňů Celsia. Poté vodu nalijte zpět do nádoby, aby vznikl sirup. Poté je nápoj připraven k zavařování.

S meruňkami

Pro přípravu nápoje z třešňových švestek a meruněk je třeba připravit následující ingredience:

• meruňky – 900 gramů;
• voda;
• cukr.

Veškeré ovoce se omyje a scedí v cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Mezitím se začíná s přípravou sirupu. Jakmile se sirup uvaří, nalije se do sklenice s ovocem. Sklenice se poté umístí do hrnce s vodou na sporák. Přiveďte vodu k varu, vypněte sporák a nechte kompot půl hodiny odstát, poté je připraven k zavařování.

S hruškami

K přípravě nápoje s třešňovou švestkou a hruškami budete potřebovat následující ingredience:

• hrušky – 1 kilogram;
• třešňová švestka – 1 kilogram;
• cukr – 4 polévkové lžíce;
• kyselina citronová;
• máta.

Připravené ovoce se vloží do nádoby a nechá se asi 15 minut louhovat ve vroucí vodě. Voda se poté nalije do nádoby na výrobu sirupu. Připravený sirup se znovu zalije přes ingredience a sklenice se uzavřou pro dlouhodobé skladování.

Doba skladování a pravidla pro kompot

Pokud jde o trvanlivost hotového kompotu, vše bude záviset na konkrétním receptu. Například pokud bylo ovoce konzervováno s peckami, nemělo by se skladovat déle než rok, protože nápoj se časem postupně kontaminuje škodlivými látkami.

Konzervy by měly být skladovány na chladném a tmavém místě.