9 nejlepších receptů na nakládanou cuketu a zelí na zimu

Během chladnějších měsíců máme obzvlášť chuť na něco aromatického, výživného a zdravého, co připomíná teplé, slunečné dny. Jedním z takových vynikajících pokrmů je cuketový salát s křupavým zelím, který si na zimu uložíte. Vyzkoušejte tyto osvědčené recepty, abyste si ho co nejvíce uvařili. Je to skvělý samostatný pokrm nebo lahodná příloha.

Co se dá udělat ze zelí a cukety: nejlepší recepty

Z této směsi zeleniny se dají vyrobit lahodné a výživné zimní saláty. Jejich příprava je snadná, stačí pečlivě dodržovat nejlepší recepty.

Klasický zimní salát, ze kterého si budete olizovat prsty.

Tento krásný salát splňuje svůj lahodný název. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• cuketa – 2,6 kilogramu;
• rajčata – 500 gramů;
• mrkev – 800 gramů;
• česnek – 200 gramů;
• paprika – 800 gramů;
• pálivá paprika – 40 gramů;
• sůl – 50 gramů;
• cukr – 200 gramů;
• ocet – 150 mililitrů;
• pepř dle chuti.

Různý květák s rajčaty a paprikami

Tento pokrm bude vypadat skvěle i na svátečním stole. Zaujme každého – jak vzhledem, tak chutí. Budete potřebovat:

• cherry rajčátka, nakládané okurky, mladá cuketa a květák – po 500 gramech;
• velká cibule a sladká paprika - 2 kusy od každé;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• česnek – 5 stroužků;
• paprika – 8 hrášků;
• ocet – 50 mililitrů;
• kuchyňská sůl – 2 polévkové lžíce;
• karafiáty – 3 pupeny;
• bobkový list – 3 kusy.

Předkrm "Lahoda"

Tento neuvěřitelně chutný a výživný předkrm skvěle zpestří vaše zimní menu. Budete potřebovat:

• zelí – 1,5 kilogramu;
• paprika (sladká) – 500 gramů;
• cuketa – 1 kilogram;
• rajčata – 500 gramů;
• česnek – 7 stroužků;
• slunečnicový olej – 100 mililitrů;
• sůl – 30 gramů;
• cukr 60 gramů.

Chutný a lahodný salát "Různé druhy"

Je to krásný, letní, barevný a neuvěřitelně lahodný salát plný vitamínů. Cuketa a okurky se nakrájejí na silné kolečka, mrkev na tenčí kolečka a cibule na půlkroužky. Všechny ingredience se poté vloží do sklenic a zalije horkou, aromatickou marinádou.

Zimní salát s cuketou, mrkví a zelím

Tento salát je nejen lahodný a lákavý, ale také velmi výživný. Může se jíst jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masu, bramborám, těstovinám nebo drůbeži. Všechny ingredience jsou jemně nakrájené a cibule je nakrájená na tenké plátky.

Poté je třeba vše 15 minut vařit na mírném ohni.

Nakládaná zelenina

Zelenina připravená podle tohoto receptu je pevná, hutná a křupavá. A samozřejmě je dokonale ochucená. Aby se toho dosáhlo, sklenice se naplní nakrájeným zelím a cuketou spolu s koprem, česnekem a novým kořením. Poté se vše zalije horkou marinádou.

Pikantní salát

Tento pikantní a zároveň lahodný pokrm je skvělou přílohou k masovým nebo rybím pokrmům. Černý pepř se přidává během vaření a pro extra pálivost se přidává jemně nasekaná chilli paprička.

Vaření v korejštině na zimu

Tento šťavnatý, bohatý, pikantní a aromatický salát je skvělým doplňkem vašeho zimního menu. Všechny ingredience se nasekají, smíchají a nechají se 3 hodiny marinovat. Poté směsí naplníme připravené sklenice, přikryjeme víčky a sterilizujeme v hrnci s vroucí vodou po dobu 40 minut.

Zeleninová svačina bez sterilizace

Tento způsob přípravy salát dobře uchová po celou zimu. Zelí se natrhá, mrkev a cuketa (včetně slupky a semínek) se nastrouhají na hrubém struhadle a cibule se nakrájí na půlkroužky. Poté do pánve přidáme olej, přidáme zeleninu, promícháme a dusíme asi 10 minut. Poté přidáme cuketu, promícháme a dusíme dalších 10 minut. Nakonec přidáme ocet, horkou směs nalijeme do dobře umytých sklenic a uzavřeme víčky.

Jak a jak dlouho skladovat hotový výrobek?

Zeleninový salát lze skladovat až 2 roky. Vhodné jsou suché, nemrznoucí a tmavé sklepy a suterény nebo běžné ledničky. V domácí spíži vydrží připravené saláty až 1 rok.

Pravidla servírování

Tento salát se podává ve skleněných, porcelánových a keramických salátových miskách nebo se podává na talíři jako příloha k hlavnímu chodu.