23 jednoduchých receptů na lahodné nakládané okurky na zimu

Nakládané okurky na zimu už nejsou pochoutkou. Mnoho lidí je miluje a jí. Dokonce i děti milují tuto křupavou zeleninu. Tento pokrm se podává s vařenými nebo smaženými bramborami, nebo jako svačina s pivem či silným alkoholem. Někdy se okurky nakládají samotné a přidává se k nim jiná zelenina, aromatické bylinky a koření. Ale v každém případě je pokrm vynikající.

Recepty na lahodné nakládané okurky

Existuje mnoho receptů na zeleninové dresinky.

Nakládané a křupavé okurky na zimu ve sklenicích

Správné nakládání zeleniny není vůbec složité. Naplňte sklenice okurkami, navrch dejte křenové listy a koprové řapíky a zalijte vroucí marinádou (sůl, cukr a ocet rozpuštěné ve vodě).

Sladké a křupavé nakládané okurky

Pokrm se připravuje stejným způsobem podle následujícího receptu. V tomto případě se však do marinády používá o něco více cukru než soli.

Okurky s hořčicí

Voda se osolí a osladí a přidá se připravená stolní hořčice. Roztok se přivede k varu a nalije do nádob naplněných zelenou zeleninou.

Pikantní okurky s chilli kečupem na zimu

Na dno sklenice dejte česnek a nové koření, poté přidejte okurky a vroucí vodu. Po 10 minutách sceďte, osolte, oslaďte a přidejte kečup. Směs přiveďte k varu a nalijte do naplněných nádob.

Recept berlínský styl

Naplňte sklenici hlavní ingrediencí, přidejte hořčičná semínka a směs paprik a zalijte vroucí marinádou.

V bulharštině

Zeleninu dejte na pár hodin do studené vody a poté ji dejte do nádob. Přidejte bobkové listy a feferonky se semínky. Zeleninu zalijte vroucí vodou se solí, cukrem a kyselinou citronovou.

V polštině

Sklenice se naplní hlavní ingrediencí. Navrch se položí vrstva cibule, zalije se trochou rostlinného oleje a poté se přidá horký nálev. Marináda se nechá marinovat nejméně měsíc. Po uplynutí této doby je pokrm připraven k podávání.

V korejštině

V hrnci smíchejte okurky, nastrouhanou mrkev, korejské koření, ocet a slunečnicový olej.

Datlovou hmotu nechte 4-5 hodin odstát a rozdělte do nádob.

V maďarštině

Na dno dejte koriandr, fialovou bazalku, estragon a česnek. Sklenici naplňte zelenou zeleninou a zalijte vroucí marinádou.

S kyselinou citronovou

Příprava nakládané okurky podle následujícího receptu je snadná. Do sklenice dejte svazek kopru, listy černého rybízu a okurky. Zalijte vroucí vodou se solí, cukrem a kyselinou citronovou.

Recept na křupavé okurky bez sterilizace

Hlavní ingrediencí jsou vrstvené třešňové listy a stonky kopru. Do nádoby se nalije vroucí voda a po 10 minutách se voda slije. Tento postup se opakuje 3–4krát. Nakonec se zalije horkou marinádou.

Lahodný pokrm s červeným rybízem

Zeleninu můžete připravit s bobulemi. Svačina bude mít jedinečnou chuť. Naplňte sklenici okurkami a prázdná místa vyplňte červeným rybízem. Uvařte vodu, oslaďte, osolte a nalijte do nádoby.

Nakládání zelených okurek s vodkou

Na dno sklenice dejte snítky kopru a prostor vyplňte hlavní ingrediencí. Přidejte pár lžic vodky a horkou marinádu.

Různá rajčata

Nádoby se naplní okurkami, rajčaty a cibulí, uspořádanými ve vrstvách. Přidá se horký nálev.

Recept je tak dobrý, že si olíznete prsty.

Zelená zelenina se smíchá s petrželkou, mletým černým pepřem, rostlinným olejem, octem a solí. Směs se nechá 3-5 hodin odstát a poté se umístí do nádoby.

Jednoduchý recept s octem na třílitrovou sklenici

Nejprve se sklenice naplní česnekem, třešňovými listy a poté středně velkými okurkami.

Rozkládají se podélně i příčně, přičemž se snažíme, aby se do nich vešlo co nejvíce zeleniny. Voda se převaří, přidá se ocet, sůl a cukr (polévková lžíce každé ingredience na 1 litr tekutiny). Vroucí roztok se zalije přes hlavní ingredienci.

Nejchutnější okurky bez octa

Na dno sklenic se dávají nezralé angrešty a navrch se kladou malé kyselé okurky. Plody se poté zalijí sladkoslanou vodou.

Rychlý recept na nakládané okurky

Další postup je snadný. V nádobě smíchejte okurky a bezpeckové feferonky. Přiveďte k varu vodu, rozpusťte sůl, cukr, ocet a skořicový prášek. Tuto směs nalijte do sklenic.

Nakládané okurky ve venkovském stylu

Do vody přidejte sůl, cukr, dubové listy a ocet a přiveďte k varu. Tento pikantní nálev se poté nalije na hlavní ingredienci.

Recept s mrkví

Toto jídlo se připravuje stejným způsobem. K okurkám se přidává pouze mrkev.

Nakládané okurky v sáčku

Nakrájenou zeleninu, česnek, kopr, sůl a cukr dejte do nepoužitého plastového sáčku. Sáček uzavřete a důkladně protřepejte, aby se všechny ingredience spojily. Směs dejte do chladničky na 3–5 hodin a každou půlhodinu sáček protřepejte.

Nakládané okurky s dýní

Sklenice se naplní kousky okurek, dýně, petrželky a zalije se horkou marinádou.

Způsob přípravy s octovou esencí

Nejprve si připravte nálev: smíchejte 1 litr vody s 1 lžící soli, 2 lžícemi cukru a 1 lžičkou octové esence. Nálev rozdělte do sklenic s hlavní ingrediencí.

Pravidla a podmínky pro ukládání polotovarů

Svačinka může být skladována při pokojové teplotě po dobu 1 roku.