TOP 4 recepty na nakládaná rajčata s třešňovými listy na zimu

Nakládaná rajčata jsou lahodnou pochoutkou, která je nutností na každé hostině. Existuje mnoho zajímavých receptů, kterými mohou hospodyňky příjemně překvapit svou rodinu a hosty. Nakládaná rajčata připravená s třešňovými listy jsou obzvláště oblíbená na zimu. Pojďme prozkoumat základní recepty na toto jídlo a seznámit se s jeho složitostmi přípravy.

Výběr a příprava potřebných ingrediencí

Při výběru ingrediencí pro přípravu věnujte pozornost:

• Čerstvost surovin. Čím vyšší je jejich kvalita, tím chutnější bude pokrm;
• Rajčata, která vykazují známky poškození nebo choroby, nejsou pro naše recepty vhodná.

Příprava zahrnuje důkladné mytí surovin. Tím se odstraní veškeré nečistoty a malý hmyz, který nikdo nechce mít na talíři.

Upozornění! Kvalita produktu ovlivňuje nejen chuť, ale i maximální trvanlivost produktu.

Klasický recept s cherry rajčaty

Složení:

• rajčata – 2 kilogramy;
• třešňové listy – 5 kusů;
• krystalový cukr – 100 gramů;
• voda – 1 litr;
• kyselina citronová – 1 čajová lžička;
• sůl – 50 gramů.

Rajčata a listy dejte do sklenice a zalijte vodou. Nechte 10 minut louhovat. Nalijte vodu do hrnce. Do nálevu přidejte zbývající koření. Znovu přiveďte k varu. Nalijte vroucí nálev do sklenice. Uzavřete víčkem.

Marinovaná rajčata s třešňovými větvičkami – lahodný a neobvyklý recept

K přípravě tohoto lahodného a neobvyklého receptu budete potřebovat:

• 1,5 kilogramu rajčat;
• 5 třešňových listů;
• sůl – 5 lžic;
• krystalový cukr – 1 šálek;
• nové koření – 5 hrášků;
• kyselina citronová – 1 čajová lžička;
• voda – 1 litr;
• česnek – 3 stroužky.

Algoritmus vaření:

• Na dno sterilizované sklenice dejte stroužky pepře a česneku;
• rajčata vkládáme, dokud není nádoba z poloviny plná;
• vložíme třešňové listy;
• Rozložíme zbývající ingredience.

Naplňte sklenici vodou a nechte 15 minut louhovat. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu a poté směs nalijte zpět do nádoby s rajčaty. Uzavřete víko.

Vaření bez sterilizace

Pro přípravu směsi bez sterilizace je třeba ingredience dvakrát spařit vroucí vodou. Jinak se proces přípravy neliší od klasického receptu.

Bezoctový přípravek s třešňovými listy a větvemi

Pokud vaše rodina nemá ráda zavařeniny na bázi octa, můžete je z klasického receptu vynechat. Během přípravy však budete muset ingredience důkladněji zpracovat metodou dvojitého spaření.

Podmínky skladování

Připravené ingredience se skladují ve sklepě nebo suterénu, kde se udržuje neustále nízká teplota a nedochází k slunečnímu záření.

Trvanlivost se pohybuje od 1 do 2 let v závislosti na zvolené receptuře.

Pravidla servírování

Rajčata podávejte jako předkrm k masovým pokrmům nebo smaženým bramborám. Nedoporučuje se otevírat rajčata, která byla skladována méně než dva měsíce.