7 nejlepších receptů na zimní džem z cukety a sušených meruněk

Kulinářský znalec si zaslouží dopřát si cuketový džem se sušenými meruňkami. Tradičně se tyto zelené plody podobné okurkám používají do nakládaných pokrmů. Sladké pokrmy z nich připravené jsou také docela úspěšné, jak si můžete snadno otestovat. Syrová cuketa obsahuje draslík, železo a řadu vitamínů (C, B a A). Snadno se pěstuje a není tak složité ji připravit. Pojďme společně prozkoumat způsoby, jak cuketu využít.

Co je zvláštního na džemu ze sušených meruněk a cukety?

Na první pohled se zelená cuketa a jantarová, jemně sladká dužina sušených meruněk zdají být neslučitelné. Ukázalo se, že se k sobě krásně hodí a v marmeládě si vzájemně doplňují chuť. Zdánlivě nechutná, travnatě zbarvená cuketa v hotovém výrobku získává hruškovitý vzhled. Je to čirá magie.

Sušené meruňky je nejlepší před vařením namočit. Díky vlhkosti budou šťavnatější.

Co potřebujete k vaření

Jedinečnost této marmelády spočívá v jednoduchosti jejích ingrediencí. Cuketu a sušené meruňky si vyberte z trhu nebo obchodu s potravinami. Budete také potřebovat cukr a citron (jako volitelnou přísadu). Ujistěte se, že cuketa není přezrálá (mají tvrdá semínka), ale středně velká. Odstraňte stonky a vršky. Hodí se jakékoli sušené meruňky, pokud nejsou shnilé nebo staré.

Příprava nádoby

Příprava sklenic není o nic méně důležitá než výběr ingrediencí na džem. Sklenice se vybírají podle vašich potřeb a podle toho, zda máte rádi sladké. Minimální objem je 0,5 litru. Maximální je 3.

Mytí a sterilizace jsou povinné postupy. Krk se pečlivě kontroluje, aby se zajistilo, že neobsahuje praskliny, odštěpky nebo vady odlitku.

Recepty a postupná příprava

Podrobný recept usnadní vaření. A nejlepší předem vybrané metody vaření budou skvělým pomocníkem pro začínající kuchaře. Ať už dáváte přednost klasické marmeládě, citronové, pomerančové nebo ořechové – výběr je nekonečný. Přidejte mátu a zázvor, nechte svou fantazii proběhnout a začněte připravovat tuto lahodnou marmeládu.

Klasická verze

Klasika vyžaduje jen nezbytné minimum komponentů. Nic navíc, jen to nejnutnější:

• cuketa – 1 kilogram;
• sušené meruňky – 150 gramů;
• krystalový cukr – 1 kilogram.

Před přípravou džemu se doporučuje sušené meruňky namočit do vody. Poté je vymačkejte a spolu s cuketou bez stopek rozemlejte v mlýnku na maso nebo kuchyňském robotu. Směs dejte do hrnce, přidejte cukr a vařte na mírném ohni asi 40 minut. Poté dejte do sklenic a uzavřete.

S citrónem

Toto je upravená verze klasického pokrmu. Citron přidejte k výše uvedeným ingrediencím úplně na konci. Nepotřebujete ho mnoho, postačí půlka citronu. Nastrouhejte dužinu a kůru, smíchejte s marmeládou a nechte dalších 15 minut dusit. Pokrm je hotový.

Voňavý sortiment s pomerančem

Pomeranč v sobě spojuje kyselost a sladkost s nádechem kyselosti. K vytvoření tohoto mistrovského díla budete potřebovat:

• cuketa – 600 gramů;
• sušené meruňky – 100 gramů;
• cukr – 600 gramů;
• středně velký pomeranč.

Příprava s vlašskými ořechy

Pikantní vlašské ořechy v cuketové marmeládě, bohaté na vitamíny a mastné kyseliny, budou vyžadovat více cukru. Předem si připravte:

1. Cuketa rané a střední sezóny – 3 kilogramy;
2. Sušené meruňky – 800 gramů;
3. Vlašské ořechy (jádra) – 500 gramů;
4. Cukr – 3 kilogramy.

Úžasná chuť a obdiv rodiny a přátel k talentu hostitelky jsou zaručeny.

Připravme si lahůdku se sušenými kousky meruněk

V tomto receptu se sušené meruňkové plátky nepoužívají nasekané, ale nakrájené na malé kousky. Jantarově zbarvené kousky plovoucí v zelené hmotě jsou úchvatným pohledem. A jsou také vynikající.

Recept s citronem a mátou v pomalém hrnci

Pro osvěžující sladký koktejl přidejte k cuketě a sušeným meruňkám mátu. Ingredience jsou následující:

1. Cuketa střední velikosti – 1 kilogram;
2. Sušené meruňky – 500 gramů;
3. Citron – 1 kus;
4. Krystalový cukr – 50 gramů;
5. Máta - pár lístků.

Vložte do mísy multifunkčního hrnce, nastavte režim „Vaření“ (nebo „Dušení“) a vařte 30 minut.

Zdravý recept se zázvorem

Cuketový džem se zázvorem. Proč ne? Smíchejte 1,5 kilogramu cukety s 300 gramy sušených meruněk, přidejte 150 gramů zázvoru. Budete potřebovat 1,5 kilogramu cukru.

Podmínky skladování

Džem má trvanlivost šest měsíců nebo déle. Ideální je tmavá spíž nebo uzavřená skříň. Působení vzduchu způsobuje oxidaci, která produkt znehodnocuje. Proto by měl být obsah otevřených sklenic spotřebován co nejrychleji.