10 podrobných receptů na výrobu citronového a pomerančového džemu na zimu

Džem ze zralých, aromatických citronů a šťavnatých pomerančů má ty nejlepší chuťové vlastnosti. Pro mnoho domácích kuchařů se tento druh marmelády stále jeví jako exotický, ale ve skutečnosti je jeho příprava poměrně jednoduchá. Tento džem jistě ohromí každého hosta, potěší i toho nejnáročnějšího gurmána a stane se také oblíbenou pochoutkou na domácích čajových dýcháncích.

Specifika výroby citronovo-pomerančového džemu

Abyste si připravili lahodný, aromatický džem (který bude mít také dlouhou trvanlivost), musíte být zodpovědní při výběru ovoce a sterilizaci nádob.

Výběr a příprava citrusových plodů

Vyberte zralé, pevné plody s pevnou slupkou. Veškeré potlučené, shnilé nebo zkažené plody ihned vyhoďte.

Před vařením se plody nakrájejí, odstraní se všechna semena a slupka se nejprve opaří vroucí vodou.

Sterilizace nádob

Sklenice se předem omyjí a sterilizují v hrnci s vroucí vodou, v napařovači, mikrovlnné troubě nebo v troubě na sporáku.

Lahodné recepty a podrobné pokyny

Dodržováním podrobných pokynů osvědčených receptů může každá hospodyňka připravit lahodnou pochoutku.

Klasická verze přípravy pomocí mlýnku na maso

Tento recept vyžaduje, aby se veškeré ovoce nakrájelo na čtvrtky, odstranily se pecky a spařilo se vroucí vodou. Poté se vše rozemele na mlýnku na maso s malými otvory a poté se půl hodiny vaří na mírném ohni.

Budete potřebovat následující ingredience:

• pomeranče – 8 kusů;
• citrony – 4 kusy;
• cukr – 1 kilogram;
• voda – 200 mililitrů.

Příprava syrového džemu bohatého na vitamíny

Tento podrobný recept vám umožní připravit voňavý, skutečně lahodný a krásný džem, který si zachová všechny své prospěšné vlastnosti. Citrusové plody se rozdrtí a smíchají s cukrem.

Džem s vířivou kůrou

Tento pokrm se pyšní nejen vynikající chutí, ale také výrazným vzhledem, jako z restaurace. Kůra se nakrájí na tenké proužky, které se po uvaření krásně stočí do kudrlin. K přípravě budete potřebovat:

• pomeranče – 4 kusy;
• velký citron – 1 kus;
• cukr – 350 gramů;
• voda – 350 mililitrů.

Voňavá pochoutka z citrusů a kiwi

Přidání kiwi do džemu dodává chuti zvláštní pikantnost a jemnost. Citrusové plody použité pro tento džem se nejprve oloupou.

Recept na multivark

Pomerančový a citronový džem je obzvláště křehký, když se vaří v pomalém hrnci. Použijte nastavení „Pára“ nebo „Vaření v páře“.

Neobvyklý recept s cuketou

Tato jedinečná marmeláda je letní, teplá, slunečná a samozřejmě lahodná. Na začátku přípravy se cuketa oloupe a nastrouhá.

Smíšené citrony, jablka a pomeranče

Tato směs se skvěle hodí jako sváteční nebo domácí dezert, náplň do pečiva a dalších cukrářských výrobků.

Rychlá pětiminutová metoda

Tato citrusová pochoutka se podle tohoto receptu připravuje rychle a snadno. Rozdrťte pomeranče a citrony, poté hrnec postavte na mírný oheň, přiveďte k varu a nechte 5 minut vařit na mírném ohni.

Angrešt a pomeranč s citronem

Opravdu královská lahůdka se vyrábí z angreštu a citrusových plodů. Jsou rozemlety v mlýnku na maso a vařeny na mírném ohni po dobu 25-30 minut.

Jednoduchý recept na džem

Tento recept vám umožní snadno připravit lahodnou jantarově zbarvenou marmeládu. Budete potřebovat vanilku, skořici, citrusové plody (citrony, pomeranče) a cukr. Vařte na mírném ohni 2,5–3 hodiny.

Jak dlouho lze skladovat zimní přípravky?

Syrový džem se skladuje v chladničkách pouze šest měsíců. Tepelně upravené zavařeniny se skladují jeden až dva roky ve sklepech, suterénech a spížích.