Jednoduché recepty na výrobu banánového džemu na zimu

Jednou z výhod banánového džemu je, že se dá připravit kdykoli během roku, protože banány jsou vždy snadno dostupné. Tato metoda je také skvělým způsobem, jak toto ovoce konzervovat, pokud máte neplánovaný přebytek. Tento džem je nejen lahodný, ale i zdravý. Toto ovoce obsahuje velké množství draslíku a hořčíku, které hrají aktivní roli ve fungování kardiovaskulárního systému. Je pozoruhodné, že vaření nezpůsobuje žádnou ztrátu těchto důležitých mikroživin.

Jemnosti výroby banánového džemu

Neexistují žádné zvlášť složité detaily přípravy, ale přesto je nutné vzít v úvahu několik bodů:

1. Čím tvrdší je ovoce, tím větší je šance na získání džemu z celých kousků.
2. Konzistence hotového výrobku závisí na době vaření.
3. Džem rychle houstne, proto je důležité ho během vaření občas míchat, aby se nepřipálil.
4. Banán je všestranné ovoce, které se dá kombinovat s dalšími ingrediencemi, takže během vaření můžete dle vlastního uvážení přidat různé koření a vytvořit tak nové chutě.

Příprava banánů

Proces přípravy nezabere mnoho času:

1. Ovoce omyjte, osušte a oloupejte.
2. Odstraňte všechny ztmavlé části, pokud jsou přítomny.
3. Nakrájejte na kostky nebo kroužky (volitelně). Krájejte těsně před vařením, jinak ovoce ztmavne a stane se nevzhledným.

Jednoduchý recept na zimu

Jak rychle a snadno připravit lahodnou pochoutku? Na tuto tropickou lahůdku budete potřebovat:

• banány – 950 gramů;
• voda – 130 mililitrů;
• cukr – 400 gramů.

Postup:

1. Do připravené nádoby nalijte vodu, přidejte cukr a za stálého míchání vařte sirup na mírném ohni.
2. Ovoce oloupejte, nakrájejte na kolečka a vložte do horkého sirupu. Nechte 2–3 hodiny louhovat.
3. Po uplynutí stanovené doby směs přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 30 minut. Občas míchejte, aby se nepřipálila.
4. Až bude džem hotový, kousky ovoce budou mírně průsvitné.
5. Umístěte do suchých, předsterilizovaných nádob s hermeticky uzavřenými víky.

Toto je jednoduchý, klasický recept. Banány jsou ale všestranné ovoce, které se dobře hodí k mnoha jídlům. S trochou kreativity tedy můžete přidat další ingredience a vytvořit jedinečnou, novou lahůdku.

Banánový džem v pomalém hrnci, krok za krokem

Tuto lahůdku lze připravit i v pomalém hrnci. Tento kuchyňský pomocník se stal pevným nástrojem; mnoho hospodyněk si bez něj nedokáže vaření představit. Jednou z výhod vaření v pomalém hrnci je, že není třeba neustále míchat. Uvedené množství platí pro pětilitrovou mísu.

Nezbytné komponenty:

• banány – 3,5 kilogramu;
• voda – 150 mililitrů;
• cukr – 1,7 kilogramu.

Schéma akcí:

1. Nalijte vodu do misky, přidejte cukr, nastavte režim „Vaření“ na 5 minut a za stálého míchání vařte sirup.
2. Ovoce oloupejte, nakrájejte na kolečka nebo kostičky a vložte do sirupu.
3. Nastavte režim „Vaření na mírném ohni“ na 1 hodinu.
4. Po dokončení režimu neotevírejte víko další půl hodiny.
5. Horký džem dejte do sterilizované suché nádoby a pevně uzavřete.

Banánový a angreštový džem

Existují dva způsoby, jak připravit džem: angrešt zůstane celý, nebo hotový pokrm bude mít konzistenci džemu.

Nezbytné komponenty:

• angrešt – 1 kilogram;
• banány – 0,9 kilogramu;
• voda – 140 mililitrů;
• cukr – 0,9 kilogramu;
• citron – ½ kusu.

První metoda

Schéma akcí:

1. Do mísy dejte cukr a přidejte vodu. Míchejte, dokud se nevytvoří sirup.
2. Angrešt omyjte, osušte a několikrát propíchněte jehlou. Připravený angrešt vložte do horkého sirupu, přiveďte k varu a nechte 5–6 hodin louhovat. Tím se zachová celistvost plodů.
3. Banány oloupejte, nakrájejte na kousky a po uplynutí uvedené doby je přidejte k angreštu. Vařte asi půl hodiny za občasného míchání.
4. Hotový produkt umístěte do sterilizovaných, suchých nádob a pevně uzavřete.

Druhá metoda

Schéma akcí:

1. Uvařte cukrový sirup.
2. Angrešt omyjte, osušte a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Banány oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo kolečka.
3. Připravené ovoce vložte do sirupu a za stálého míchání vařte půl hodiny.
4. Vložte do sterilizovaných nádob a pevně uzavřete.

Džem z přezrálých banánů

Pokud máte po ruce nějaké přezrálé a měkké banány, můžete z nich udělat lahodnou pochoutku. Tuto marmeládu můžete jíst samotnou, použít ji do pečiva nebo ji přelít na dezerty či zmrzlinu.

Potřebné ingredience:

• banány – 550 gramů;
• citronová šťáva – 150 mililitrů;
• cukr – 300 gramů;
• vanilka – 2 gramy.

Schéma akcí:

1. Ovoce oloupejte, rozmačkejte a pokapejte citronovou šťávou. Dodá mu to trochu světlejší barvu. Posypte cukrem.
2. Vařte za stálého míchání 15 minut.
3. Džem dejte do suchých, předsterilizovaných nádob a uzavřete.

Banánový a kiwi džem

Zpestřením této skvělé kiwi pochoutky můžete vytvořit neuvěřitelně chutný a zdravý džem. Toto ovoce, připomínající angrešt, obsahuje obrovské množství vitamínů, prospěšných kyselin a mikroelementů.

Důležité! Většina vitamínů se tepelnou úpravou neničí, takže kiwi můžete jíst přímo ze sklenice nebo je přidat do džemu. Kyselost ovoce zajišťuje zachování jeho prospěšných vlastností. Obsahuje také více vitamínu C než citrusové plody. Příprava této pochoutky je snadná.

Ve skutečnosti by bylo lepší tento druh zavařeniny nazývat džemem nebo cukrem. Tajemství spočívá v tom, že kiwi obsahuje přírodní látky s želírujícími vlastnostmi. Čím déle se vaří, tím výraznější jsou tyto vlastnosti. A pokud přidáte želatinu, je zaručena požadovaná konzistence hotového výrobku.

Nezbytné komponenty:

• banány – 1,1 kilogramu;
• citron – ½ kusu;
• cukr – 0,9 kilogramu;
• voda – 120 mililitrů;
• kiwi – 1,5 kilogramu;
• vanilin – 3 gramy.

Návod k vaření:

1. Do nádoby, kde plánujete vařit džem, nalijte vodu, přidejte cukr a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
2. Ovoce omyjte a osušte. Kiwi oloupejte a nakrájejte na kostičky. Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo kostičky.
3. Nakrájené ovoce vložte do horkého sirupu a nechte 2-3 hodiny louhovat, dokud se nenasákne.
4. Směs přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Občas míchejte, aby se džem nepřipálil.
5. Nádoby sterilizujte, osušte a hotový pokrm podávejte. Pevně ​​uzavřete.

Banánovo-jablečný džem

Když na větvích dozrávají voňavá jablka, kromě standardní šťávy, jablečný džemChci uvařit něco neobvyklého a vynikajícího, abych dopřál rodině a přátelům lahůdku za chladného zimního večera.

Banány dodají jablečné marmeládě zvláštní kouzlo. Jejich chuť a vůně umocní hotový pokrm. Nejlepší je použít kyselá jablka, jinak bude marmeláda přeslazená. Pokud používáte sladká jablka, snižte množství cukru o 200–300 gramů.

Pro přípravu budete potřebovat následující ingredience:

• jablka – 1,5 kilogramu;
• banány – 1,5 kilogramu;
• voda – 230 mililitrů;
• krystalový cukr – 1,3 kilogramu.

Schéma akcí:

1. Do nádoby, kde plánujete vařit džem, nalijte vodu, přidejte krystalový cukr a za občasného míchání vařte cukrový sirup na mírném ohni.
2. Jablka omyjte, očistěte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na malé klínky nebo kostičky (volitelně). Vložte je do horkého sirupu a přiveďte k varu. Nechte louhovat 2–3 hodiny. Tím se zachová celistvost kousků. Pokud děláte jablečno-banánový džem, přidejte jablka a banány do cukrového sirupu současně a vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hladká směs.
3. Když jablečný sirup vychladne a louhuje se (asi 5 hodin), znovu ho přiveďte k varu.
4. Banány omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostičky. Přidejte je k jablkům a za občasného míchání vařte asi půl hodiny.
5. Hotový výrobek vložte do suché, sterilizované nádoby a pevně uzavřete.

Banánový a rebarborový džem

Rebarbora, stejně jako banán, pomáhá posilovat kardiovaskulární systém. Džem z těchto dvou ingrediencí je nejen lahodná, ale i zdravá pochoutka.

Potřebné ingredience:

• rebarbora – 1,3 kilogramu;
• voda – 110 mililitrů;
• banány – 0,9 kilogramu;
• cukr – 0,9 kilogramu.

Schéma akcí:

1. Z rebarbory ​​odstraňte nepotřebná vlákna a nakrájejte ji na kousky požadované velikosti.
2. Vložte do misky, posypte cukrem, přidejte uvedené množství vody, přiveďte k varu a odstavte z plotny. Nechte 5–7 hodin louhovat.
3. Ovoce omyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na kousky.
4. Přidejte k rebarboře a za stálého míchání vařte čtvrt hodiny.
5. Připravenou směs dejte do předem sterilizovaných a vysušených sklenic. Pevně ​​uzavřete.

Vaření s červeným rybízem

Příjemná kyselost červeného rybízu a sladkost banánu vytvářejí skvělou kombinaci chutí. Tato bobule se vyrábí z rybízové ​​šťávy.

Nezbytné komponenty:

• šťáva (červený rybíz) – 950 mililitrů;
• banány – 650 gramů;
• cukr – 750 gramů.

Návod k vaření:

1. Šťávu nalijte do připravené nádoby, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Ovoce omyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Přidejte do šťávy.
3. Vařte půl hodiny a hotovou směs vložte do předsterilizované suché nádoby, pevně uzavřete.

Recept s použitím zralého melounu

Džem z jednoho melounu Má výraznou vůni, takříkajíc získanou chuť. Ale banán je úplně jiný příběh. Dodává pokrmu výraznou chuť a vůni a pokud přidáte citron, jemná kyselost dodá hotové pochoutce příjemnou notu.

Nezbytné komponenty:

• banány – 850 gramů;
• meloun – 650 gramů;
• cukr – 700 gramů.

Návod k vaření:

1. Meloun omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky.
2. Vložte do připravené nádoby, přidejte cukr a promíchejte, můžete vymačkat trochu citronové šťávy.
3. Po 3-4 hodinách, kdy se objeví šťáva, přidejte banány, předem oloupané a nakrájené.
4. Vařte asi půl hodiny, občas promíchejte.
5. Připravenou směs dejte do suchých, předem sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Banánový džem s citronem a pomerančem

Tato marmeláda je rozhodně tropická. Banán a pomeranč se spojují a vytvářejí úžasnou chuť a vůni, zatímco citron dodává jemnou, příjemnou kyselost.

Nezbytné komponenty:

• banány – 2,2 kilogramu;
• pomeranče – 1,9 kilogramu;
• citron – 0,7 kilogramu;
• krystalový cukr – 2,3 kilogramu.

Návod k vaření:

1. Omyjte, osušte a oloupejte všechno ovoce. Mimochodem, pomerančové kůry nevyhazujte; dají se použít k výrobě lahodného kandovaného ovoce, které se dá jíst samotné nebo přidat do pečiva. Přidejte si pár kandovaného ovoce do čaje a všichni budou ohromeni příjemnou vůní a chutí nápoje.
2. Banány nakrájejte na kolečka. Pomeranče a citrony rozdělte na klínky, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
3. Nakrájené ovoce dejte do mísy, zasypte krystalovým cukrem a třepejte, dokud cukr nedosáhne dna. Nechte odstát, dokud ovoce nepustí šťávu.
4. Výslednou směs přiveďte k varu a vařte za občasného míchání asi půl hodiny.
5. Hotový produkt dejte do předem připravených, suchých a sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Důležité! Citrusové plody jsou alergenní potraviny a osoby náchylné k alergiím by je měly konzumovat s maximální opatrností.
Džem z banánových slupek

Ukazuje se, že banánové slupky jsou jedlé a dokonce i zdravé. Džem z těchto slupek má jedinečnou chuť, připomínající kandované ovoce. Hlavní podmínka: slupky musí být čisté a nepoškozené.

Nezbytné komponenty:

• banánová slupka – 450 gramů;
• pomerančová šťáva – 340 mililitrů;
• voda – 170 mililitrů;
• citronová šťáva – 75 mililitrů;
• karafiát – 2 květenství;
• cukr – 450 gramů.

Návod k vaření:

1. Odstraňte konce ze slupky, nakrájejte na proužky a poté na kostičky. Namočte na hodinu do vody. Sceďte.
2. Nalijte pomerančovou a citronovou šťávu do hrnce, přidejte cukr, hřebíček a přiveďte k varu. Přidejte kůry. Vařte půl hodiny na mírném ohni.
3. Vložte do předem sterilizovaných nádob a pevně uzavřete.

Ať už si vyberete jakýkoli recept, připravená pochoutka potěší rodinu a přátele během zimních čajových dýchánků.