3 nejlepší recepty na výrobu mraženého malinového džemu na zimu

Malinová marmeláda je zdravý a lahodný dezert, který nikdo v rodině neodmítne. Je snadno připravitelná a mnoho receptů je snadných i pro začínající hospodyňku. Někdy nemáte doma čerstvé bobule, jen staré zásoby uložené v mrazáku. Pojďme zjistit, jak vyrobit marmeládu z mražených malin a s jakými recepty je nejlepší začít.

Dá se udělat džem z mražených malin?

Ne každý ví, jak správně připravit malinový džem nebo jaké ingredience jsou potřeba pro dobrý výsledek. Mnoho lidí si myslí, že tento produkt lze vyrobit pouze z čerstvých bobulí a že mražený vývar výrazně zhorší jeho chuť. To je běžný omyl, protože proces výroby malinového džemu z mražených bobulí se liší pouze ve fázi přípravy.

Jak správně připravit bobule a nádoby?

Klíčovým krokem při výrobě mraženého malinového džemu je rozmrazování. Pokud se to udělá správně, bude mít džem krásný vzhled a chuť, kterou je těžké rozlišit od běžného džemu.

Odmrazování se provádí ve dvou fázích:

• předem rozmrazte v chladničce na spodní polici po dobu 60 minut;
• po stanovené době se bobule vyjmou a nechají se při pokojové teplotě dosáhnout požadovaného stavu;
• Po rozmrazení nevylévejte vodu, která zbyla na dně nádoby. Obsahuje spoustu chuti a prospěšných mikroživin.

Upozornění! Postupné rozmrazování pomůže zachovat krásný tvar bobulí a zabrání jejich rozmočení a nechuti.

Nádoba, ve které bude džem skladován, musí být sterilizována. To lze provést pomocí:

• trouby;
• pár;
• vařící voda.

Nejchutnější recepty z mražených bobulí

Níže uvádíme recepty na mražený malinový džem, které podle zkušených domácích kuchařů dávají vzniknout lahodnému a zdravému produktu. Zkuste začít s klasickým receptem a poté přejděte ke složitějším variantám této pochoutky.

Tradiční rychlý recept

Budete si muset připravit:

• 500 gramů bobulí;
• 350 gramů krystalového cukru;
• 100 mililitrů vody.

Algoritmus vaření:

• rozmrazte bobule a nezapomeňte si rozmrazenou vodu uchovat;
• v hrnci smíchejte bobule, krystalový cukr a vodu;
• zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu;
• jakmile směs začne vřít, snižte plamen na minimum a vařte dalších 20 minut;
• Produkt vložíme do připravených sklenic a zarolujeme víčka.

Vaření v multifunkčním hrnci

Příprava džemu v pomalém hrnci je velmi jednoduchá:

• Do misky dejte 500 gramů bobulí a 2 šálky krystalového cukru zředěného v malém množství vody;
• Nastavíme požadovaný režim a počkáme, až bude vaření dokončeno.

Upozornění! Optimální režimy vaření se mohou lišit v názvu a době vaření v závislosti na multifunkčním hrnci, proto si prosím tato nastavení zkontrolujte pro každý model zvlášť.

Vlastnosti přípravy pochoutky bez vaření

Na výrobu džemu bez vaření budete potřebovat:

• rozmrazte bobule;
• smíchejte je;
• smíchejte s cukrem;
• distribuovat mezi banky;
• poslat k uskladnění do lednice nebo sklepa.

Doba trvání a podmínky skladování

Džem z mražených malin podle výše popsaných receptů by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Za těchto podmínek si marmeláda zachová svou chuť a nutriční vlastnosti po dobu 12–18 měsíců. Zbytek závisí na kvalitě použitých surovin a sterilizaci nádoby.