Popis ředkvičky olejné jako plodiny na zelené hnojení, doba setí a technologie pěstování

Zahrádkáři používají plodiny na zelené hnojení ke zlepšení kvality půdy a zvýšení úrodnosti. Jednou z takových plodin je ředkev olejná. Kromě obohacení půdy produkuje dobrou úrodu a používá se nejen pro potravinářské účely, ale také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu a může být dokonce i vynikající medonosnou rostlinou. Aby však bylo možné tyto výhody využít, je nutné o ředkev olejnou jako plodinu na zelené hnojení řádně pečovat.

Historie vzhledu

Ředkev olejná neboli ředkev polní byla poprvé pěstována ve starověku v Asii. Odtud se později rozšířila do Evropy, Severní Ameriky a dokonce i Austrálie. Dosud nebyly objeveny žádné divoké formy této rostliny.

Popis a vlastnosti ředkvičky olejné

Ředkev olejná je jednoletá nebo vytrvalá bylina. Patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Její využití je široké, od pěstování jako zelené hnojení až po kulinářské a kosmetické účely, a to díky vysokému obsahu oleje v semenech (přibližně 50 %). Netvoří však kořenovou zeleninu; samotný kořen je silně rozvětvený. Její výnos zelené hmoty je vysoký; při výsadbě v různou dobu může přinést až tři sklizně v jedné sezóně.

Hlavní prospěšné vlastnosti rostliny

Vlastnosti tohoto druhu ředkvičky se neomezují pouze na jedno použití. Jeho hlavní přínos spočívá ve zlepšení půdy a jejím obohacení o nezbytné živiny.

Jako zelené hnojení

Není divu, že se tato plodina tak často používá v zahradách ke zlepšení kvality půdy. Zvyšuje výnosy i v době, kdy je půda silně vyčerpaná a jiné rostliny trpí těžkými chorobami. Má všechny potřebné vlastnosti:

• roste rychle a bujně a vytváří spoustu zeleně, která se pak používá k pokrytí půdy a jejímu obohacení;
• kořen je dlouhý, rozvětvený a sahá mnohem hlouběji než kořenový systém jiných rostlin, v důsledku čehož ředkvička vynáší živiny na povrch z vrstev, kam by se jiné plodiny samy nedostaly, a kypří půdu;
• potlačuje téměř všechny plevele;
• chrání půdu před přehřátím, suchem, povětrnostními vlivy a mrazem, proto se vyplatí ji nechat na zimu;
• odpuzuje škůdce, ale je atraktivní pro opylovače;
• nenáročný na půdu.

Toto zelené hnojení však není vhodné pro rostliny z vlastní čeledi brukvovitých (zelí a další). Dobře obohacuje půdu po ozimých a časně jarních obilovinách a zelenině. Vysazuje se také mezi vytrvalé trávy v posledním roce vegetace.

Jako medonosná rostlina

Medonosné vlastnosti ředkvičky olejné nejsou horší než její vlastnosti jako zeleného hnojení:

• kvete a podle toho produkuje nektar asi měsíc;
• vylučování nektaru nezávisí na povětrnostních podmínkách a kvete brzy ráno;
• med lze sbírat již na jaře;
• Med má příjemnou vůni, je velmi zdravý, obsahuje glukózu, fruktózu a sacharózu.

Med ale velmi rychle krystalizuje, proto se musí co nejrychleji z pláství vyjmout a nenechávat ho přes zimu.

Jako pícnina

Díky své odolnosti vůči chladu je maliník vhodný k pastvě i v pozdním podzimu. Je vysoce výživný a nutriční hodnotou srovnatelný s jinými pícninami a krmnými směsmi. Má vysoký obsah bílkovin – až 26 % (oproti 9 % u kukuřice). Hospodářská zvířata se krmí čerstvou zelení, siláží, senem a travní moučkou.

Aplikace

Semena rostliny, ze kterých se vyrábí olej, se používají v různých průmyslových odvětvích. Listy však mají také prospěšné vlastnosti.

Ve vaření

Přestože chybí kořeny, nachází ředkev malinová široké kulinářské využití. Používají se její zdravé a lahodné listy, které se před vařením namočí do studené vody. Před podáváním se přidávají do salátů nebo zelné polévky.

V potravinářském průmyslu

Z ředkviček se vyrábějí obohacené rostlinné oleje. Jejich výroba je však pracná a drahá, takže se tyto produkty v potravinářském průmyslu používají jen zřídka. Mnohem častěji se izoluje protein, který tvoří až 30 % celkové hmotnosti rostliny. Tento protein se poté používá k výrobě sportovní výživy.

Ve farmakologii

V tomto odvětví našla ředkev olejná dvě využití:

1. Oleje a esence používané k výrobě přípravků jsou nejčastěji vitamíny.
2. Bylinné nálevy a čaje se sušenými listy pomáhají v boji proti stresu, bolestem hlavy a napětí.

V kosmetologii

Olej ze semen této rostliny se také používá v kosmetologii k masážím. Má relaxační a hřejivý účinek. Často se také nachází ve vlasových kondicionérech a balzámech. Po použití těchto produktů vlasy získají lehkou medovou vůni a krásný lesk.

Ve výrobě

Všestrannost oleje se projevuje i v jeho průmyslovém využití. Používá se k výrobě motorové nafty pro průmyslové stroje a antikorozních maziv pro kovové nástroje.

Oblíbené odrůdy

Bylo vyšlechtěno mnoho odrůd ředkvičky olejné. Mezi nimi si obzvláště oblíbené získaly tyto:

• Sabina;
• Nika;
• Svetr;
• Brutus;
• Duha;
• Obyvatel Tambova.

Technologie pěstování hnojiv

Tato rostlina se snadno pěstuje, ale existují určité zásady výsadby. Jejich dodržování vám pomůže získat více zeleně během jedné sezóny.

Kdy zasít ředkvičku olejnou

Nejlepší doba k setí je duben. Tehdy plodina přinese největší úrodu. Druhá výsadba by se měla provést v srpnu, po 10.; na jihu po 20. Pozdější setí produkují málo zelené hmoty.

Výsevní dávka

Vše závisí na době výsadby a počet použitých semen se v různých ročních obdobích mění:

1. V dubnu – 2–3 gramy semen na 1 metr čtvereční.
2. Při výsadbě v srpnu se norma zvyšuje přibližně dvojnásobně – je třeba zasadit 4-5 gramů.

Tato plodina dobře roste vedle jarní vikve, pokud je vysazena v poměru 1:6. Stonky ředkvičky pak budou fungovat jako přirozená opora, zabrání vikvě v šíření po zemi a umožní jí růst vzhůru s pomocí sousedních rostlin.

Půda a hnojivo

Ředkvička olejná patří k plodinám, které nevyžadují pečlivý výběr stanoviště ani specifické složení půdy. Daří se jí v suché půdě, protože její dlouhé kořeny dokáží extrahovat potřebnou vlhkost z nejhlubších vrstev půdy. Ideální je však mírně kyselá půda, písčito-hlinitá půda, hlinitá půda a odvodněná rašeliniště.

Hnojení je nutné v sodníkovo-podzolových půdách nebo v oblastech s mírně zásaditou půdou. Pro tento účel se dobře hodí organická hnojiva (jako je humus nebo specializované přípravky) nebo směsi s půdními mikroorganismy.

Jak zasít

Technologie setí ředkvičky olejné je poměrně jednoduchá:

1. Půdu je nutné kypřit například plochým frézovacím strojem.
2. Pro snazší výsadbu smíchejte každých 50 gramů semen se 100–200 gramy písku.
3. Tuto směs rovnoměrně rozetřete po záhonu.
4. Pomocí ploché řezačky je třeba semena prohloubit do země o 2-3 centimetry.
5. První klíčky se objeví za 4-7 dní.

Pokyny pro péči

První výhonky raší rychle, zejména za teplého počasí. Poté rostlina vyžaduje pravidelnou zálivku. Plné zralosti dosahuje za 40–50 dní. Přibližně v této době by se měla oblast okopat. Je důležité to udělat před objevením květů, jinak hrozí riziko opětovného vysetí ředkvičky.

Sběr a skladování

Chcete-li semena sbírat, jednoduše počkejte, až přirozeně uschnou přímo na stonku. Nepraskají a lusky si perfektně zachovávají svůj tvar. Sklízejí se pozdě na podzim, další sušení ani skladování není nutné.

Použití plodiny jako zeleného hnojení

Existují tři způsoby, jak použít ředkvičky jako zelené hnojení:

• jako kompost;
• pro mulčování;
• vykopávání stonků.

Kopání se doporučuje pouze v případě, že jsou stonky krátké. Jinak je lze posekat nebo nasekat na malé kousky ostrou lopatou.

Když ředkvičky příliš vyrostou, uříznuté vršky vložte do kompostu – pomůže jim to rychleji hnít. Zbývající listy rozložte na požadované místo jako mulč nebo je zakopejte jako hnojivo. Hlavní je nechat oddenky na pokoji. Pokud je necháte celou zimu pod sněhem, kořeny zlepší složení a kvalitu půdy.