7 podrobných receptů na pomerančový kompot na zimu, jak vařit doma a skladovat připravenou směs

Pomerančový kompot je považován za chutný a zdravý nápoj. Jeho vysoký obsah vitamínů a příjemná, lehce kyselá chuť z něj dělají lahodný nápoj. Příprava pomerančového kompotu je jednoduchá a do značné míry závisí na použitých ingrediencích.

Zvláštnosti výroby pomerančového kompotu

Najít ingredience potřebné pro tuto přípravu je v dnešní době snadné, protože jakékoli citrusové plody jsou k dostání v obchodech s potravinami po celý rok. Některé recepty vyžadují další ingredience, od koření až po různé bobule nebo ovoce.

Kompot se tedy dobře vyrábí s přidáním rybízu, brusinek, jablek nebo různých koření. To vám umožní vytvořit nápoj s neobvyklou a příjemnou chutí.

Vyrábí se pro čerstvou konzumaci nebo pro zimní konzervování ve formě konzerv.

Výběr hlavní ingredience

Pro přípravu kvalitního a lahodného nápoje je důležité vybrat zralé a šťavnaté ovoce, které má sladkou chuť a jen mírnou kyselost.

Pro výběr citrusových plodů vhodné kvality dodržujte tato pravidla:

• ovoce kupujte pouze během zimního období, počínaje prosincem a konče březnem, kdy obsahuje největší množství vitamínů;
• Při výběru kvality je třeba dát přednost citrusovým plodům pěstovaným ve Španělsku;
• slupka zralých a bohatých plodů má hladký povrch a žlutooranžovou barvu;
• Přítomnost hrbolaté plochy a tmavě žluté barvy naznačuje silné chemické ošetření.

Způsoby výroby pomerančového kompotu

Existuje široká škála receptů na přípravu lahodných citrusových kompotů, což vám umožní vybrat si ten, který nejlépe vyhovuje vaší chuti.

Jednoduchý recept na zimní přípravu

Nejjednodušší způsob, jak připravit nápoj na zimní konzervaci, je kompot bulharského typu. Díky svým vlastnostem je velmi bohatý a koncentrovaný. Proto se doporučuje před pitím ředit perlivou vodou.

Pro přípravu používáme:

• pomeranč – 2 kusy;
• středně velký citron – 1 kus;
• cukr – 400 gramů;
• voda – 500 mililitrů.

Nápoj se připravuje takto:

• Pomeranč se oloupe, zbaví semínek a rozdělí na části a poté nakrájí na plátky;
• poté se do 500 mililitrů vody přidá cukr;
• do výsledného sirupu se vymačká citronová šťáva;
• připravená směs se umístí na oheň, dokud se nezačne vařit;
• nyní se k němu přidají nasekané kousky citrusových plodů a směs se znovu nechá vařit;
• Poté se plátky vyjmou ze směsi a vloží se do sklenice k rolování a sirup se vaří další čtvrt hodiny;
• Nakonec se hotový nápoj nalije do sklenice a poté se ihned sroluje.

Čerstvý dýňový kompot s pomerančem

Kombinací těchto dvou ingrediencí vznikne nápoj bohatý na vitamíny. Na přípravu jedné třílitrové sklenice tohoto kompotu budete potřebovat:

• oranžová – 3 kusy;
• dýňová dužina – 0,4 kilogramu;
• cukr – 200 gramů;
• voda – 2 litry.

Nápoj se připravuje takto:

1. Nejprve se dýně oloupe a poté nakrájí na kostky.
2. Nyní přidejte cukr do 2 litrů vody a postavte na oheň, dokud se nezačne vařit.
3. Dále přidejte nakrájenou dýni a nechte vše vařit čtvrt hodiny.
4. Z jednoho citrusového plodu se oloupe kůra a vymačká šťáva a zbývající dva se oloupou a nakrájejí na plátky.
5. Dále se kostky a kůra vloží do sirupu a poté se vaří asi 7 minut.
6. Nyní zalijte šťávou vymačkanou z prvního ovoce a nechte ji na ohni další 3 minuty.
7. Nakonec se nápoj odstaví ze sporáku a ihned se nalije do lahve.

Pomerančový a citronový kompot

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• pomeranče – 2 kilogramy;
• citrony – 500 gramů;
• cukr – 900 gramů;
• med (nejlépe květový) – 200 gramů;
• voda – 4,5 litru.

Postup přípravy takového nápoje krok za krokem je následující:

1. Nejprve se oloupou pomeranče a citron a dužina se nakrájí.
2. Cukr se nalije do vody a vaří se 10 minut, přidá se nastrouhaná kůra a sirup a poté se udržuje na ohni dalších 15 minut.
3. Nyní se to scedí a nalije do nasekané dužiny citrusů.
4. Dále se do směsi přidá med a vaří se dalších 10 minut.
5. Hotový kompot se odstaví z ohně a nalije do nádob.

Kompot z červeného rybízu a pomeranče

K přípravě takového nápoje budete potřebovat:

• červený rybíz – 1 kilogram;
• pomeranč – 0,5 kusů;
• cukr – 350 gramů;
• voda – 2 litry.

Příprava se provádí takto:

• oloupaná a nasekaná dužina, stejně jako bobule, se umístí do sklenic;
• do nich se nalije vroucí voda po dobu 5 minut, poté se nalije do samostatné nádoby, do ní se nalije cukr a znovu se přivede k varu;
• Poté se horký sirup nalije do sklenic obsahujících dužinu a bobule a poté se ihned uzavřou víčky.

Brusinkový a pomerančový kompot

Na přípravu 3 litrů budete potřebovat:

• brusinky – 300 gramů;
• pomeranč – 2 kusy;
• cukr – 50 gramů;
• voda – 3 litry.

Postup přípravy je následující:

• šťáva se vymačkává z dužiny citrusových plodů, stejně jako z brusinek;
• Do nádoby se nalijí 3 litry vody a přidá se dužina;
• výsledná směs se vaří 5 minut;
• Poté se přefiltruje, vymačkaná šťáva se nalije a ochladí.

Kompot z kiwi a pomerančů

K přípravě budete potřebovat:

• jablka – 1 kus;
• pomeranče – 1 kus;
• kiwi – 2 kusy;
• cukr – 150 gramů;
• voda – 2 litry.

Nápoj se připravuje takto:

• všechno ovoce je nakrájeno na kroužky;
• přidejte cukr do vody a vařte 2-3 minuty;
• Dále přidejte do sirupu všechno nakrájené ovoce a přiveďte k varu;
• Směs se ochladí a lze ji vypít.

Pomerančový a skořicový kompot

K přípravě takového nápoje budete potřebovat:

• pomeranč – 1 kus;
• cukr – 60 gramů;
• skořice – 1 čajová lžička;
• voda – 200 mililitrů.

Kompot se připravuje takto:

• citrusové plody se oloupou a nakrájejí na půlkruhy a kůra se nakrájí na proužky;
• voda se vaří, poté se přidá skořice, cukr a kůra;
• směs se vaří čtvrt hodiny a poté se přefiltruje;
• Vložte kousky citrusů do nádoby, zalijte sirupem a nechte vychladnout. Poté je nápoj připraven k pití.

Skladování kompotu

Stejně jako jiné zavařeniny se i citrusové kompoty nejlépe skladují na chladném a tmavém místě. Pro tento účel je ideální sklep nebo suterén. Nápoje připravené ke konzumaci po přípravě se doporučuje spotřebovat do 1–2 dnů.