12 nejlepších receptů na jablečno-pomerančový kompot na zimu

Osvěžující, na vitamíny bohatý a lahodný jablečný kompot s pomeranči bude jedinečnou zimní pochoutkou. Jablka se krásně hodí k citrusovým plodům a vytvářejí aromatické nápoje bohaté na vitamín C. Pro bohatší chuť se do kompotu přidává med, máta nebo rybíz. Tento kompot bohatý na vitamíny normalizuje krevní tlak a je osvědčeným lékem na hypertenzi.

Doporučení pro přípravu jablečno-pomerančového kompotu

Pro přípravu lahodného vitamínového nápoje musíte dodržovat recept a postup přípravy kompotu.

Pravidla Příprava jablečného a pomerančového kompotu na zimu:

• Plody musí být vybrány zralé, důkladně omyté a všechny vadné plody se známkami hniloby musí být zlikvidovány.
• Pro skladování je lepší použít skleněné nádoby.
• Skleněné nádoby musí být sterilizované.
• Po srolování sklenic s kompotem je třeba je otočit dnem vzhůru víkem dolů a zabalit do teplé deky, kterou necháte 24 hodin.
• Cukr se do kompotu přidává podle chuti, není nutné používat kyselinu citronovou.

Pokud chcete vytvořit originální, lahodný nápoj z jablek a pomerančů a přidat do kompotu med nebo lístky máty, tato lahůdka ohromí dospělé i děti.

Výběr a příprava ovoce

Zvolená odrůda jablek určí konečnou chuť, konzistenci a barvu kompotu. Jablka typu Antonovka produkují voňavý, ale spíše kyselý nápoj, proto je nejlepší zvýšit množství cukru.

Zlatý čínský čaj obsahuje velké množství přirozené sladkosti, takže množství cukru lze snížit.

Přezrálé ovoce by se nemělo používat do kompotu; takové ovoce je vyhrazeno pro výrobu džemů a želé. Shnilá nebo prasklá jablka jsou také nevhodná. Pomeranče lze do kompotu přidat se slupkou nebo bez ní, v závislosti na receptu a chuťových preferencích kuchaře. Lze použít žluté, červené a oranžové citrusové plody.

Poznámka! Před přípravou kompotu na zimu ovoce důkladně omyjte a odstraňte semínka a jádřince.

Příprava nádob k uchovávání

Aby sklenice vašeho oblíbeného kompotu vydržely dlouho a nápoj si zachoval svou chuť, věnujte zvláštní pozornost přípravě nádob k uvaření.

Jako nádobu, ve které se bude kompot vařit, je lepší zvolit smaltovanou pánev, vzhledem ke škodlivým vlastnostem mědi a hliníku při zahřívání je třeba se těmto povlakům vyhnout.

Kompot se tradičně plní do sterilizovaných třílitrových sklenic s kovovými víčky, které je spolu s hlavní nádobou nutné sterilizovat.

Recepty na lahodné jablečno-pomerančové nápoje na zimu

Zkušení kuchaři mají nepřeberné množství receptů na jablečné kompoty s citrusovými plody. Pojďme prozkoumat nejoblíbenější a nejoriginálnější verze této aromatické pochoutky.

Tradiční metoda vaření

Klasický recept na tento nápoj bohatý na vitamíny je jednoduchý. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 kilogram oloupaných a vypeckovaných jablek, 2 středně velké pomeranče a 0,5 kilogramu bílého třtinového cukru.

Jablka nakrájejte na klínky, pomeranče na plátky a vyjměte pecky. Připravené ovoce rovnoměrně rozložte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Nechte jablka a pomeranče louhovat asi 20 minut, poté tekutinu ze všech sklenic sceďte do hlavního hrnce. Nyní můžete přidat cukr a důkladně ho vmíchat do ovocného sirupu. Nápoj vařte maximálně 5 minut.

Po uplynutí této doby se ovoce ve sklenicích zalije připraveným sirupem a zavaří na zimu.

Připravujeme zdravý nápoj pro děti.

Každá hospodyňka sní o tom, že pro děti připraví lahodný a zdravý jablečný kompot. Pro malé děti je důležité pití nápojů s minimálním obsahem cukru. V klasickém receptu na jablečno-pomerančový kompot lze cukr nahradit fruktózou, díky čemuž je tento nápoj vhodný pro diabetiky a děti.

Recept na multivark

Multifunkční hrnec je nepostradatelným nástrojem pro zimní konzervaci potravin. Tento oblíbený spotřebič lze použít nejen k výrobě džemu, ale i kompotu.

Optimální programy vaření jsou „Dušení“, „Pečení“, „Multicook“ a „Polévka“ v závislosti na modelu multifunkčního hrnce. Do mísy multifunkčního hrnce vložte omyté, oloupané a nakrájené ovoce, přidejte vodu a cukr a zapněte zvolený program. Doba vaření je uvedena v návodu k vašemu spotřebiči.

Pro prodloužení trvanlivosti přidejte 5 minut před hotovostí špetku citronu na špičku nože.

S medem

Snad nejvoňavější a nejchutnější recept na jablečno-pomerančový kompot.

Důležité! Nepřidávejte med do vroucí tekutiny, protože by ztratil polovinu svých léčivých vlastností a vitamínů.

V závislosti na množství použitého medu a odrůdy jablek lze množství cukru v pomerančovém nápoji snížit. Plátek zázvoru nebo snítka máty dodá medovému kompotu jedinečnou a pikantní chuť.

Vitamínový doplněk pro hypertenzní pacienty

Kyselina askorbová, která se nachází v jablkách a citrusových plodech, je vynikajícím způsobem, jak normalizovat krevní tlak, a chutnou a zdravou pochoutkou pro ty, kteří trpí hypertenzí.

Lidem se srdečními chorobami se doporučuje vyhýbat se přidávání medu do nápoje, aby se zabránilo zvýšené zátěži cév. Máta, rybíz, citron, skořice nebo kiwi jsou však prospěšnými doplňky jablečno-pomerančového kompotu.

Zimní recept "Tropický"

Tento originální, osvěžující kompot z jablek a tropického ovoce jistě potěší děti i dospělé. Do jablečno-pomerančové směsi přidejte plátky hrušky, broskve, švestky, černého rybízu a hroznů. Kompot je poměrně sladký, proto snižte množství cukru. Pro bezpečné skladování během zimy se doporučuje tento „tropický“ nápoj obohatit špetkou kyseliny citronové.

Příprava nápoje bez sterilizace

Recept, který maximalizuje zachování vitamínů. Ovoce oloupejte a omyjte, dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou. Voda se ihned scedí, nechá vychladnout a znovu přivede k varu. Tento postup se třikrát opakuje a sklenice se uzavřou, přičemž do sirupu se přidá jedna špetka kyseliny citronové na 3 litry jablečno-pomerančového kompotu.

Se švestkami

Švestky dodají kompotu kyselejší chuť a tmavší barvu. Pecky by měly být odstraněny. Švestky se do nápoje přidávají rozpůlené. Na 1 kilogram jablek a 2 pomeranče použijte asi 700 gramů oloupaných švestek.

S arónií

Tento nápoj má řadu léčivých a hojivých vlastností: normalizuje krevní tlak, podporuje hubnutí a detoxikuje tělo. Tato pochoutka bohatá na vitamíny je prospěšná pro děti v období nachlazení a chřipek. Na každý kilogram jablek stačí jedna snítka černých bobulí.

S kiwi

Na 1 kilogram jablek použijte jeden velký pomeranč a dvě středně velká kiwi. Tropické, chlupaté ovoce se oloupe a nakrájí na plátky. Jablka se zbaví jádřinců a semínek a pomeranč se nakrájí na klínky, přičemž se odstraní semínka. Místo kyseliny citronové přidejte do kompotu klínek citronu. Pokud odrůda jablek není sladká, zvyšte množství cukru v nápoji.

Ovocný a citrusový kompot se zázvorem

Tonizující nápoj bohatý na vitamíny. Zázvor v připraveném pokrmu zvýrazňuje chuť jablek a pomerančů. Lze použít mletý zázvor, ale do zavařenin se nejčastěji používají čerstvé plátky kořene zázvoru. Na každý kilogram jablek stačí 1–2 malé plátky kořene zázvoru.

S červeným rybízem

Sklenice jablečno-pomerančového nápoje s příchutí červeného rybízu vypadají neuvěřitelně krásně a jsou skutečným vrcholem každé spíže. Sirup má obvykle sytě červenou barvu a chuť je vyvážená mezi sladkými a kyselými ingrediencemi.

Doporučuje se konzervovat červený rybíz pomocí větviček, některé hospodyňky přidávají do sirupu 1-2 listy z keře červeného rybízu.

Pravidla a doba skladování

Tajemství dlouhověkosti skladování domácích jablečných zavařenin na zimu s přídavkem pomeranče nebo jiných citrusových plodů:

• Důkladná sterilizace sklenic na kompot.
• Optimální množství cukru a kyseliny citronové dle receptu.
• Místo skladování: sklep, spíž nebo spodní police chladničky; nápoj by neměl být skladován na světle ani na přímém slunečním světle.
• Skladovací teplota polotovarů je +10 - +15 C.

Sklenice musí být pevně uzavřeny víčky, aby se k nim nedostal kyslík. Kompot musí být spotřebován do dvou let od přípravy.

Nápoje připravené bez sterilizace se skladují nejdéle dva měsíce od data přípravy na spodní polici chladničky.