TOP 15 receptů na konzervovanou rýži se zeleninou na zimu

Příprava konzervované rýže a zeleniny na zimu nemůže být jednodušší. Výsledný předkrm je sytý a zdravý, ihned připravený k podávání. Budete si muset připravit obiloviny a také další ingredience, jako je cuketa, paprika a lilek. Můžete ho také zkombinovat s fazolemi, rajčaty nebo mrkví – k rýži se hodí cokoli. Pojďme se společně naučit vařit a dopřát si v zimě něco lahodného.

Rýžový předkrm: chuťové vlastnosti a specifika vaření

K přípravě svačiny budete potřebovat:

• rýžové krupice;
• zelenina;
• koření dle receptury, včetně soli a cukru;
• skleněné nádoby.

Toto je naprosté minimum. Při zavařování se přidává sousto, aby se zabránilo „vylétnutí produktu“, a sklenice se sterilizují. Níže si podrobně vysvětlíme, jak připravit lahodnou rýžovou svačinku.

Výběr a příprava zeleniny a obilovin

Zelenina se vybírá zralá, bez poškození nebo hniloby, ale ne zvadlá. Můžete použít jakýkoli druh rýže: basmati, dlouhozrnnou, lámanou nebo celozrnnou. Hlavní je, aby byla čistá, suchá a bez hmyzu.

Příprava nádoby

Budete potřebovat skleněné nádoby o velikostech, které se ve vaší domácnosti nejčastěji používají. Ideálně o objemu mezi půl litrem a litrem. Nedoporučuje se používat příliš velké sklenice, protože otevřené svačiny v nich dlouho nevydrží. Také zabírají více místa.

Všechny nádoby se omyjí teplou vodou se sodou a sklenice s odštěpky na krku, prasklinami a jinými vadami se vyřazují.

Recepty se zeleninou a rýží na zimu

Rozmanitost receptů zahrnuje jak klasické, tak i improvizované varianty. Který si vyberete, je zcela na vás.

Klasický způsob přípravy

Klasické složení zahrnuje (množství je uvedeno v kilogramech):

1. Mrkev, cibule, paprika a rajčata – 1 kus od každé.
2. Čistá propláchnutá rýže – 1 šálek.
3. Slunečnicový olej – 350 mililitrů.
4. Stolní ocet – 1 sklenice.
5. Kuchyňská sůl – 30 gramů.
6. Krystalový cukr – 20 gramů.

Novoroční předkrm s rýží a zelím "Kapustnyak"

Hodnota této marmelády spočívá v její dokonalosti pro slavnostní stůl. Hodí se také k alkoholickým nápojům; je sytá a středně pikantní. Používá standardní ingredience rajčata, cibuli a papriky s přídavkem křupavého zelí.

Lečo s rýží

Jedním z klasických receptů, který lze stejně tak použít pro lecho i rýžová jídla, je lecho, základní pokrm připravovaný z rajčat, cibule, paprik a česneku, obohacený o rýžová zrna. Mezi koření patří hřebíček, paprika, bobkový list, hořčice a pepř.

Sladká svačinka "Turistická snídaně"

Lahodná pochoutka. Každá hospodyňka si ji bude chtít uchovat na zimu. Sofistikovaný sladkokyselý pokrm, sen každého gurmána. Přidávají štědré množství cukru (200 gramů) a ostatní ingredience jsou klasické.

Zimní zeleninový salát s rýží a lilkem

K zavaření tohoto předkrmu budete potřebovat pevné, zralé lilky, nakrájené na plátky nebo kostky a lehce osmažené. Připravená zeleninová směs se vaří na mírném ohni s rýží a dává se do napařených sklenic.

Tento rýžový salát s cuketou v pomalém hrnci, ze kterého se vám olízne prsty, je recept na dobrotu, ze které se vám olízne prsty.

Pomalý hrnec lze použít k dušení masa, ryb a zeleniny. Ingredience se nalijí do mísy, stejně jako na cuketový salát, a poté se směs rozdělí do sklenic.

Připravujeme salát s rýží, rajčaty a paprikami

Sladké papriky jsou nezbytnou ingrediencí mnoha pokrmů a domácích zavařenin. Dodávají pokrmu sladkou, jemnou chuť. Připravují se podobně jako lečo, poté se dávají do sklenic, sterilizují a uzavřou víčky.

Zeleninová svačina bez sterilizace

Pokud neplánujete zeleninový salát dlouho skladovat ve sklenicích, můžete ho připravit bez sterilizace. Stejné ingredience – rajčata, mrkev a cibule – se smíchají s rýží. Přidáním pálivých papriček vznikne pikantní a kořeněný předkrm.

S cuketou

Rýžová kaše se také dobře hodí k cuketě. Zda do receptu přidáte papriky a koření, je na vás. Rajčata a cibule jsou ale nutností.

Různá zelená rajčata

Výměna zralých rajčat za zelená zpestří vaše domácí zavařeniny. Černá nebo pálivá červená paprika dodá pikantní říz.

S fazolemi

Luštěniny jsou cenným zdrojem bílkovin a v kombinaci s rýží je tato svačina skutečnou lahůdkou. Upravená „turistická snídaně“, je sytá a výživná.

Bez octa

Tato marmeláda neobsahuje kyseliny, takže se zelenina smaží do změknutí. Rajčata by měla být odrůda Slivka a postačí jakákoli rýže.

V rajčatovém dresinku

Konzervovaná rajčatová šťáva nebo dresink jsou hotovým základem salátu. Stačí přidat papriky, cibuli a rýži a jídlo je připraveno k podávání.

Zeleninové kari

Recepty na kari se liší, ale vždy se přidává stejnojmenné pikantní koření. Přidejte brambory, brokolici nebo zelený hrášek – je to jen na vás.

Lahodný recept na rajčata s rýží s použitím mlýnku na maso

Zralá rajčata se zpracují jako na ovocný nápoj, čímž vznikne hladká pasta. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle a dusí se se zeleninou a rýží.

Doba a podmínky uchovávání konzervovaných potravin

Hotové zavařeniny se skladují na chladném a tmavém místě (spíž nebo sklep) až 12 měsíců. Vyboulení víček, výskyt plísní, usazenin nejsou povoleny, zavařenina se považuje za zkaženou.