42 nejlepších receptů na novoroční dezerty pro rok 2020

Dezert je posledním chodem na novoročním stole. Každá hospodyňka dokáže potěšit hosty a rodinu neuvěřitelnými výtvory. Nejsou k tomu potřeba žádné speciální dovednosti. Stačí pečlivě dodržovat pokyny.

Výběr dezertů na Nový rok 2020

Existuje spousta receptů ideálních pro zimní svátky, včetně želé, zmrzliny, dortů, suflé a dalších sladkostí. A nejlepší na tom je, že si je můžete připravit sami.

Oreo dort

Ingredience na sušenku:

• mouka - 220 g;
• cukr - 240 g;
• mléko - 170 g;
• vejce - 2 ks;
• rostlinný olej - 90 ml;
• převařená voda - 170 ml;
• kakao - 60 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
• soda - 0,5 lžíce.

Na krém:

• moučkový cukr - 120 g;
• máslo - 190 g;
• Oreo sušenky;
• smetanový sýr - 500 g.

Příprava:

1. Ingredience se smíchají do těsta.
2. Směs se nalije do dvou forem a peče se v troubě 40 minut při 170 stupních.
3. Vychladlé koláče se rozkrojí na 2 části, čímž vzniknou 4 kusy.
4. Ingredience na krém se smíchají a vyšlehají.
5. Sušenky se rozdrobí a přidají do krému.
6. Dort se tvoří ze sladké hmoty a vrstev dortu.

Hotový dezert je posypán drobenka z sušenek. Dort je ozdoben celými perníkovými sušenkami.

Dezert "Královna podzimu"

Ingredience na základ:

• mouka - 2 šálky;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• vejce - 1 ks;
• dýně - 350 g;
• sůl - špetka;
• prášek do pečiva - 1 lžíce;
• vanilka - špetka;
• škrob - 0,5 lžíce.

Příprava:

1. Dýně se nastrouhá na velkém struhadle a posype se cukrem.
2. Jakmile pustí šťávu, přidejte zbývající ingredience a vypracujte těsto.
3. Plech vymažte olejem, nalijte těsto a pečte v předehřáté troubě 35 minut.
4. Suflé se vyrábí z dýně a cukru.
5. Dýni rozmixujte a přidejte cukr. Vařte na středním plameni. Želatina se používá k vytvoření želatinové konzistence.
6. Do směsi přidejte bílkoviny a prošlehejte.
7. Dýňový koláč se nakrájí na čtverce a každý z nich se potáhne suflé.

Vrch ozdobte ovocem a pokapejte čokoládovou polevou. Dezert lze podávat ve sklenicích. Dýňový koláč natrhejte na kousky a potřete ho suflé.

Domácí tyčinky Bounty

Složení:

• kondenzované mléko - 200 g;
• mléčná čokoláda - 160 g;
• kokosové vločky - 230 g;
• vanilka.

Příprava:

1. Kokosové vločky se smíchají s mlékem a vanilkou.
2. Plech na pečení nebo velké prkénko vyložte potravinovou fólií.
3. Rukama vytvarujte malé tyčinky a položte je na pracovní plochu.
4. Jakmile je celá hmota rozložena na plech, je odeslána do mrazáku.

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Každou tyčinku ponořte do čokoládové směsi a položte ji na plech. Formu s tyčinkami dejte ztuhnout do lednice.

Parmazánové sušenky

Složení:

• mouka - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• máslo - 130 g;
• sýr - 170 g;
• sůl - špetka;
• prášek do pečiva - špetka;
• paprika - 0,5 lžíce;
• Provensálské bylinky - 1,5 lžíce;
• mletý černý pepř - špetka.

Příprava:

1. Těsto se připravuje z mouky, másla, prášku do pečiva, soli, sýra, papriky a černého pepře.
2. Hmota se vytvaruje do tvaru klobásy a nakrájí se na tyčinky.
3. Budoucí sušenky jsou ze všech stran potřeny rozšlehanými vejci a posypány provensálskými bylinkami.

Sušenky dejte na plech a pečte 20 minut při 165 stupních Celsia. Jakmile je perník zlatavě hnědý, je hotový.

Medový dort "Ušlechtilý"

Těsto se připraví z vajec, mouky, másla, cukru, medu a soli. Všechny ingredience se smíchají. Těsto by mělo být elastické a nemělo by se lepit na ruce.

Je důležité nepřidávat příliš mnoho mouky, jinak budou koláče tuhé. Pro vylepšení chuti se do těsta přidává koňak, pomerančová kůra a vanilka.

Krém se připravuje ze zakysané smetany a cukru. Směs šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud krém není nadýchaný. Ozdobte drobenkou ze zbývající medové vrstvy. Posypku můžete připravit i smícháním drobenky s praženými vlašskými ořechy.

Chuckyho dort

Charakteristickým rysem dezertu je jeho vzhled. Hotový dort je zdoben italským pusinkami. Lžičkou se vytvářejí „špičaté“ tvary. Pro dodatečnou ozdobu lze použít kandované ovoce, čokoládu a bonbóny. Na vrstvy dortu se peče piškot. Těsto může být bílé nebo čokoládové. Vnitřek je pokryt vrstvami bílé čokolády.

Čokoládový dort "Tenerina"

Složení:

• mouka - 55 g;
• vejce - 3 ks;
• máslo - 80 g;
• mléko - 40 ml;
• cukr - 150 g;
• hořká čokoláda - 2 tyčinky;
• moučkový cukr;
• sůl - špetka.

Příprava začíná hnětením těsta. Vejce se rozšlehají s cukrem a čokoláda se rozpustí ve vodní lázni. Dort se nalije na vymazaný a moukou vysypaný plech.

Pečte při 170 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Pečení netrvá déle než 35 minut. Po vychladnutí dort posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Otrokářský dort

Ingredience na těsto:

• mouka - 240 g;
• vejce - 2 ks;
• máslo - 35 g;
• mléko - 45 ml;
• sůl - špetka;
• vanilin - 20 g.

Na náplň:

• vejce - 2 ks;
• mandle - 350 g;
• cukr - 300 g;
• pomerančová a citronová kůra - 2 lžíce;
• likér - 30 ml.

Příprava:

1. Mandle se zalijí vroucí vodou a po vysušení se odstraní slupka a rozmixují se v mixéru.
2. Z mouky, vajec, soli, vanilky, másla a mléka se hnětí hladké těsto.
3. Zatímco těsto odpočívá v lednici, připravte si náplň.
4. Mandle se smíchají s kůrou, vejci, cukrem a likérem.
5. Těsto se rozdělí na dvě části.
6. První z nich se vyválí na tenkou vrstvu a vykrojí se do tvaru spirály.
7. Náplň se dává na těsto.
8. Druhá část těsta se tence vyválí a nakrájí na proužky.
9. Boky jsou vyrobeny z kousků těsta a dobře je přitlačeny k základně.

Hotový výrobek je ozdoben mandlemi a dalšími ořechy. Peče se 40 minut při 110 stupních Celsia. Těsto je zlatavě hnědé a náplň je šťavnatá.

Citronový dort

Těsto na dezert se připravuje podle receptu na slavné broskvové koláčky. Jediným rozdílem je přidání citronové kůry. Náplň je směsí ořechů, cukru, citronové šťávy a kůry. Pro snazší plnění koláčků se nechá 15–20 minut v lednici.

Těsto se rozdělí na kousky, vytvaruje se do placek a dovnitř se vloží náplň. Těsto se poté uzavře jako varenyk (knedlík) a vytvaruje se do citronu. Placky se pečou na pečícím papíru 15 minut při 175 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita).

Pro barvu se mrkev nastrouhá a vymačká z ní šťáva. Každý koláč se namáčí ve šťávě a poté v cukru. Dezert se nechá chvíli odpočinout, aby se mrkvová šťáva vsákla do kůrky.

Turecký med

Nejprve si připravte sirup z cukru a citronové šťávy. Směs se vaří na mírném ohni 5-10 minut. Škrob se smíchá s vodou a citronovou šťávou. Směs se vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Sirup smíchejte se škrobovou směsí a vařte 20 minut na mírném ohni. Za stálého míchání přidejte ořechy a dle chuti i potravinářské barvivo. Formu vyložte potravinovou fólií a vymažte rostlinným olejem. Směs nalijte do formy a nechte 12 hodin ztuhnout.

Turecký med se popráší směsí prášku a škrobu a nakrájí se ostrým nožem. Každá kostka se také popráší práškem. Skladujte 2 týdny v uzavřené nádobě.

Citronový dezert "Sněhová královna"

Složení:

• máslo - 35 g;
• vejce - 2 ks;
• šlehačka dle chuti;
• citron - 2 ks;
• krystalový cukr - 165 g.

Příprava:

1. Kůra se smíchá s citronovou šťávou.
2. Přidejte vejce, cukr a máslo.
3. Hmota se vaří na mírném ohni.
4. Během vaření neustále míchejte.
5. Jakmile začne houstnout, odstavte z ohně.
6. Pomocí mixéru nebo mixéru uveďte do homogenního stavu.

Dezert nalijte do sklenic nebo misek a dejte na 35 minut do lednice. Pro zvýraznění chuti ozdobte smetanou, ovocem a lesními plody.

Novoroční dezert "Kohoutek"

Základem dezertu je krém s pomerančovou nebo mandarinkovou kůrou. Hotový krém se nalije do formiček a uchovává se na chladném místě. Před podáváním ozdobíme kakaem pomocí šablony kohouta. Ořechy a kůra se také používají k ozdobě.

Dům s sušenkami

Nejlepším základem pro tento dezert je perník, který se vyrábí z perníkových sušenek sestavených do tvaru domku. Tento dezert se připravuje předem, aby potěšil rodinu a hosty během svátků.

Čokoládová koule

Silikonové formy se potáhnou rozpuštěnou čokoládou a zmrazí. Náplň se připraví ze strouhaných ořechů, bílé čokolády, sušenek a karamelu. Polokoule se vyjmou z forem, naplní se náplní a navrch se přidá další polokoule. Ke kouli se podává krém ze smetany a mléka.

Novoroční sušenky "Petušky"

Základem dezertu je perníkové těsto. Z těsta se vykrojí perníčky ve tvaru kohouta a zdobí se barevnou polevou.

Alkoholická zmrzlina

Složení:

• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• 30 g koňaku;
• smetana - 500 g.

Příprava:

1. Šlehačka se smíchá se kondenzovaným mlékem.
2. Do směsi se přidá koňak.
3. Zmrzlina se nalije do formy a umístí se do mrazáku.

Nádoba na zmrzlinu – plastová nádoba nebo formičky. Směs míchejte každou půlhodinu. Po 6 hodinách je zmrzlina připravena ke konzumaci.

Mangový parfait

Složení:

• bílá čokoláda - tyčinka;
• mango - 1 ks;
• drcený zelený čaj - 1 lžička;
• bílý jogurt - 1,5 šálku;
• vanilin dle chuti.

Příprava:

1. Mango nakrájené na kostky se smíchá s cukrem.
2. Čokoláda se rozpouští ve vodní lázni.
3. Čokoládová hmota se vyšlehá s jogurtem.
4. Samostatně smíchejte čaj, 1 lžíci cukru a 2 lžičky horké vody.
5. Pasta se přidává do čokoládové hmoty.

Mango dejte na dno misek. Zalijte tekutou směsí. Před podáváním nechte 3 hodiny vychladit.

Borůvkový pudink

V mixéru smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vejce a sůl. Zapékací misku vymažte máslem a vysypte krupicí. Na dno posypte borůvkami. Navrch nalijte těsto.

Pudink pečte 45–55 minut. Poté nechte pudink v troubě ještě 15 minut. Jakmile zcela vychladne, vyjměte ho z formy.

Hruška v čokoládě

Složení:

• hruška - 2 ks;
• hořká čokoláda - tyčinka;
• zmrzlina - 100 g;
• máslo - 15 g;
• cukr - 45 g.

Příprava:

1. Hrušky oloupejte a nechte stopky.
2. V hrnci rozpusťte cukr.
3. Hrušky se vaří v sirupu 15 minut.
4. Sirup, ve kterém se hrušky vařily, se odpaří.
5. Do tekutiny se přidá čokoláda a máslo.
6. Homogenní hmota se odstaví z plotny.

Zmrzlina se rozdělí na dvě části a naplní se do misek. Navrch se položí hrušky. Celé se to polije hořkou čokoládou.

Jogurtová zmrzlina

Složení:

• jogurt - 250 ml;
• citron - 2 ks;
• moučkový cukr - 180 g;
• smetana - 350 ml.

Příprava:

1. Citronovou šťávu, kůru a prášek smíchejte do hladka.
2. Smetana se šlehá s jogurtem.
3. Citronová směs se smíchá s mlékem a vyšlehá.

Zmrzlina se nalije do forem a vloží se do mrazáku. Pro dosažení hladší konzistence ji během mrazení občas promíchejte.

Smetanu je nutné do citronové směsi nalévat postupně.

Vanilková čajová zmrzlina

Na dezert smíchejte mléko se smetanou, cukrem a vanilkou. Zatímco se směs zahřívá, přidejte zbývající ingredience. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté směs i s nádobou dejte do chladničky. Čím hustší je zmrzlina, tím snáze se z ní budou tvarovat kuličky.

Brusinková pěna

Složení:

• brusinky - 150 g;
• krupice - 50 g;
• cukr - 180 g.

Příprava:

1. Brusinky se vymačkají ze šťávy a vaří se ve vodě maximálně 15 minut.
2. Sceďte šťávu a přidejte cukr.
3. Kapalina se přivede k varu.
4. Bez přerušení míchání přidejte do šťávy krupici.

Jakmile směs vychladne, prošlehejte ji. Nalijte pěnu do formiček a dejte vychladit do lednice. Podávejte po 4 hodinách.

Konzervované broskvové želé

Tento dezert se vyrábí nejen z broskví, ale také ze sirupu, ve kterém se vaří. Šťáva, voda, cukr a kyselina citronová se vaří na mírném ohni bez varu.

Nabobtnalá želatina se přidá k hmotě a znovu se zahřeje.

Část hotové šťávy se nalije do malých misek a nechá se ztuhnout v lednici. Broskve se nakrájejí na plátky a položí se na želé. Zbývající šťáva se nalije navrch a želé se znovu nechá ztuhnout.

Pomerančová zmrzlina

Připraveno podle jednoho z navrhovaných receptů, pomerančová dužina se přidává během vaření. Likér a kůra se používají pro vylepšení chuti.

Čokoládová fontána

Složení:

• máslo - 165 g;
• hořká čokoláda - 165 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 80 g;
• cukr - 155 g.

Příprava:

1. Vejce se šlehají s cukrem.
2. Ve vodní lázni rozpusťte máslo s čokoládou.
3. Do vychladlé čokoládové hmoty se přidávají vejce.
4. Do směsi se přidává mouka.

Formy se vymažou rostlinným olejem a vysypou kakaovým práškem. Dutiny se naplní těstem méně než do poloviny. Forma se vloží do předehřáté trouby. Hotová fontána se před podáváním posype kakaem.

Mraveniště dort

Tento klasický dezert je oblíbený. Margarín se mele s moukou, dokud se netvoří drobky. Smetana se vyšlehá s práškem do pečiva a přidá se do těsta. Výsledkem jsou velké hrudky.

Pomocí struhadla nastrouhejte směs na drobenku. Těsto nalijte na plech a pečte při 200 stupních Celsia dozlatova. Na krém smíchejte kondenzované mléko s máslem.

Vychladlé těsto se smíchá se smetanou. Směs se vytvaruje do pyramid. Dezert by měl před podáváním odpočinout.

Pomerančový dezert

Na přípravu tohoto dezertu budete potřebovat mouku, pomeranče, smetanu, cukr a jahody. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Směs nalijte do sklenic a dejte vychladit do lednice.

Dort Hraběcí ruiny

Dezert je směsí pusinek, smetany a ořechů. Z ingrediencí se vytvaruje hora. Dort je pokrytý čokoládou a ozdoben ořechy.

Suflé z tvarohu a lesních plodů se zakysanou smetanou

Složení:

• tvaroh - 150 g;
• mléko - 150 ml;
• zakysaná smetana - 2 lžíce;
• želatina - 7 g;
• cukr - 2 lžíce;
• bobule nebo ovoce - 70 g.

Příprava:

1. Želatina se smíchá s mlékem a nechá nabobtnat. Poté se vaří na mírném ohni, ale ne vaří.
2. Zakysaná smetana se mele s tvarohem, přidává se cukr.
3. Přidejte želatinovou hmotu a promíchejte.

Hotový dezert se nalije do misek. Suflé se ozdobí ovocem nebo lesními plody. Chuť se umocní, pokud se dezert před podáváním vychladí.

Dietní suflé z tvarohu a jogurtu

Jahody se rozmixují s tvarohem a zakysanou smetanou. Přidá se cukr a znovu se šlehá, dokud se nerozpustí. Želatina se rozpustí ve vodě a přidá se do tvarohové směsi. Vše se důkladně promíchá, nalije do formiček a dá se do lednice ztuhnout.

Čokoládová panna cotta se smetanou

Smetana se zředí mlékem a přidá se želatina. Do směsi se vlije rozpuštěná čokoláda a přidá se cukr. Vše se smíchá a zahřívá nad plamenem, ale nenechá se vařit.

Horkou směs nechte vychladnout a nalijte do misek. Ozdobte kakaem nebo strouhanou čokoládou. Dobrou volbou je i čerstvé ovoce.

Čokoládovo-pomerančový krémový dort

Dort se připravuje pečením piškotového těsta z rozpuštěné čokolády, pomerančové kůry a kakaového prášku. Těsto se nalije do formy a vloží se do větší formy, kterou naplníme vodou. Formu přikryjeme alobalem. Celý dort postavíme na sporák a přivedeme vodu k varu. Těsto pečeme 1,5 hodiny. Hotový dort se zmenší. Na náplň lze použít jakoukoli polevu.

Jahodové tiramisu s sušenkami

Připravuje se jako klasický dezert, do krému se přidává jahodové pyré. Hotové tiramisu se zdobí čerstvými jahodami.

Banánový nanuk v čokoládě

Oloupejte banán a rozkrojte ho napůl. Každou půlku napíchněte na špejli a namočte ji do rozpuštěné čokolády a poté do ořechové směsi. Dezert dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.

Brigadeiro (bonbón z kondenzovaného mléka)

Mléko vařte na mírném ohni hodinu. Přidejte jedlou sodu, kakao a máslo. Jakmile směs začne houstnout, vypněte oheň a nechte ji vychladnout. Poté dejte nádobu na 20 minut do lednice.

Ze směsi vytvarujte kuličky a dvakrát je obalte v kakaovém prášku. Posypte nasekanými ořechy. Před podáváním dejte na 1,5 hodiny do lednice.

Krém s mlékem

Do teplého mléka se přidá směs rozšlehaných vajec, cukru a mouky. Míchá se do hladka. Hustá směs se vypne a přidá se máslo. Do vychladlého krému se přidá vanilka a pomerančová kůra.

Domácí Raffaello

Složení:

• máslo - 150 g;
• kondenzované mléko - plechovka;
• kokosové vločky - 100 g;
• vanilin - 5 g;
• arašídy - půl šálku.

Příprava:

1. Máslo se vyšlehá s mlékem a vanilkou.
2. Přidejte kokosové vločky a vše promíchejte. Směs dejte do lednice ztuhnout.
3. Z mléčné směsi se vytvarují kuličky, do každé z nich se vloží ořech.

Hotové kuličky obalíme v kokosových vločkách. Cukrovinky dejte ztuhnout do lednice. Z tohoto receptu získáte 30 bonbonů.

Kukuřičné vločky dezert

Kukuřičné lupínky se rozdrtí válečkem. Do směsi se přidá rozpuštěná bílá čokoláda. Z vychladlé směsi se vytvarují bonbóny. Pokapejí se hořkou čokoládou a dávají se na 1 hodinu do lednice.

Čokoládové lanýže

Složení:

• máslo - 25 g;
• smetana - 70 ml;
• kakao - 3 lžičky;
• hořká čokoláda - tyčinka.

Příprava:

1. Čokoláda, rozlámaná na kousky, se smíchá s máslem a zalije horkou smetanou.
2. Z vychladlé směsi vytvarujte bonbóny. K tomu použijte lžíci a dejte je na plech.
3. Dezert se umístí na 35 minut do lednice.
4. Kuličky se obalují v kakau.

Vytvořené lanýže dejte zpět do lednice. Směs ztuhne, ale bude stále docela měkká. Lanýže lze také vyrobit z mléčné nebo bílé čokolády.

Sibiřský ananasový dort

Složení:

• konzervovaný ananas - plechovka;
• zmrzlina - 400 g;
• kakao - podle chuti;
• čokoládové mince na ozdobu.

Příprava:

1. Ananas se nakrájí na malé kousky.
2. Smíchejte se zmrzlinou a dejte do mrazáku.
3. Sladká hmota se umístí na talíř.
4. Lžící vytvarujte ananas.
5. Vršek je pokryt čokoládovými mincemi, které napodobují šupiny.

Do konce ananasu se zastrčí smrková větvička. Posledním detailem je kakaový prášek, kterým se posypou šupiny a smrk.

Santa Claus z čerstvých jahod

Na tento dezert budete potřebovat velké bobule. Odřízněte konec každé jahody a položte ji na talíř. Na odříznutý konec naneste kuličku smetany a navrch přikryjte odříznutým koncem bobule. Oči si vytvořte čokoládovými lupínky.

Vánoční dort

Tato dezertní roláda ve tvaru polena se velmi snadno připravuje. Dva kusy rolády se sestaví do polena a potřejí se čokoládovou polevou. Lžičkou se vytvoří imitace kůry.