6 nejlepších receptů na domácí výrobu sušených meruněk

Sušené meruňky jsou zdravé a chutné, obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které se ničí teplem. Toto ovoce lze konzumovat celoročně a poskytuje zdravotní přínosy. Sušené meruňky se také často zařazují do stravy, protože stimulují funkci střev, čistí trávicí trakt od toxinů a mají mírný projímavý účinek.

Jak se nazývají sušené meruňky a jaké jsou jejich výhody?

Název ovoce závisí na jeho vlastnostech:

1. Kaisa je vypeckovaná, celá sušená meruňka.
2. Sušené meruňky jsou plody rozkrojené na poloviny s odstraněnými peckami.
3. Sušené meruňky se často používají k výrobě kompotů; jsou to plody s pecky uvnitř.

Nyní je čas probrat prospěšné vlastnosti sušeného ovoce. Patří mezi ně následující:

• obsahují užitečné minerály a vitamíny;
• zlepšit funkci střev a odstranit toxiny;
• Používají se k hubnutí, protože mají projímavý účinek;
• při mírné konzumaci zlepšují funkci kardiovaskulárního systému.

Ovoce podporuje pocit sytosti, obsahuje sacharózu a fruktózu, dobře uspokojuje hlad a stimuluje metabolismus.

Metody sušení meruněk doma

Existuje několik metod, které vám pomohou získat ovoce s různými vlastnostmi.

Připravujeme kaisu – celé, vypeckované ovoce

Tento recept vám pomůže vytvořit podobný produkt. Postupujte takto:

1. Ovoce omyjte, odstraňte pecky a prohlédněte.
2. Zasypte je cukrem, aby za 3–4 hodiny pustily šťávu.
3. Tuto šťávu scedíme a připravíme z ní cukrový sirup.
4. Zalijte ovoce sirupem; teplota sirupu je 85 stupňů.
5. Pak meruňky položíme na plech do trouby a necháme uschnout.
6. Provádíme to při teplotě 85 stupňů po dobu půl hodiny.
7. Pak snížíme teplotu na 60 stupňů, po 35 minutách – na 40.
8. Ovoce rozložíme, počkáme, až šťáva odteče, a poté je umístíme na slunné místo.
9. Za 7 dní budou meruňky hotové.

Příprava sušených meruněk - vypeckované půlky meruněk

K tomuto účelu se používají pěstované odrůdy. Velké, dužnaté plody lze snadno přeměnit na sušené meruňky. Meruňky rozkrojte napůl, odstraňte pecky a poté je usušte vámi preferovanou metodou.

Sušení sušených meruněk – plodů s peckami

Meruňky se suší na slunci. V jižních oblastech se plody nechávají před sklizní uschnout na stromě.

Ovoce ale můžete sušit i venku, simulovat tak přírodní podmínky.

Jak sušit úrodu doma

Existují zařízení, která vám pomohou připravit si sušené meruňky sami.

Sušení v troubě

Vypadá to takto:

• Ovoce položte na plech vyložený pečicím papírem;
• Nejprve odstraňte semena, omyjte a zkontrolujte;
• nastavte teplotu na 50 stupňů a přidejte ovoce;
• Nezavírejte dvířka trouby úplně, ale raději je zakryjte, aby mohla unikat vlhkost;
• Proces bude trvat až 10 hodin, ale i přes to je považován za rychlý.

Sušení ve fritéze

Tento spotřebič ve vaší kuchyni vám pomůže rychle usušit ovoce. Co dělat:

1. Předem omyté meruňky položte na grilovací rošty spotřebiče.
2. Nastavte teplotu na 120 stupňů, počkejte 20-30 minut.

V mikrovlnné troubě

Mikrovlnné trouby ovoce výrazně vysušují odpařováním vody, takže je třeba věnovat tomuto procesu pečlivou pozornost:

• Ovoce dejte do misky a předem je omyjte pod tekoucí vodou;
• Nastavili jsme výkon na maximálně tři sta wattů a časovač na 2 minuty;
• Pokud ovoce během této doby nevyschne, prodlužte dobu o 30 sekund.

Sušení na slunci

Sluneční světlo pomůže usušit ovoce, co uděláme:

1. Položte je na mřížku, přikryjte gázou a nechte 5-6 hodin odstát.
2. Během této doby vyschnou a přestanou pouštět šťávu.
3. Pak meruňky přemístíme na slunné místo a sušíme je do zralosti.
4. Proces bude trvat jeden až dva týdny, v závislosti na velikosti plodů a počasí.

Venku, na čerstvém vzduchu

Snad nejjednodušší metoda, která je vhodná pro ty, kteří žijí v jižních oblastech země:

• plody se po omytí a prozkoumání rozloží na plech;
• nezakrývejte víkem ani novinami, umístěte na dobře větrané místo, důležitá je cirkulace vzduchu;
• nechte několik dní a pravidelně otáčejte, aby nezačaly hnít.

Tip: Je důležité chránit ovoce před hmyzem. S tím může pomoci gáza, která se často používá k zakrytí sušeného ovoce.

V elektrické sušičce

Získání chutných sušených meruněk bude trvat dlouho:

1. Ovoce umístěte v jedné řadě na sušicí tác.
2. První 2 hodiny budeme sušit při teplotě 50 stupňů.
3. Pak 8 hodin při teplotě 60 stupňů, zbývající 2 – opět při 50 stupních.

Tipy a doporučení od hospodyněk

Než začnete s přípravou sušeného ovoce, měli byste znát několik jemností:

• Neměli byste používat divoce rostoucí odrůdy, ty nejsou vhodné;
• ovoce může začít hnít, pokud je sušeno na slunci, na čerstvém vzduchu, bez dodržování pravidel;
• Je lepší skladovat připravené sušené meruňky a sušené meruňky v pytlích na oblečení na chladném místě;
• Než začnete sušit ovoce, budete ho muset omýt, třídit a zkontrolovat, zda nehnilo.

Sušené meruňky jsou zdravé a chutné a používají se ve vaření i kosmetice. Sušené meruňky a kaisa lze použít jako ozdobu domácích dezertů. A ze sušených meruněk se dá připravit lahodný sladký kompot.