3 podrobné recepty na černý rybíz a banány na zimu

Mnoho zahrádkářů pěstuje černý rybíz. Lidé tyto bobule často sázejí, aby si později mohli vychutnat čerstvou úrodu. Někdy je však používají k přípravě zimních konzerv. Než to uděláte, měli byste se seznámit s... Recepty s černým rybízem a banánem na zimu.

Složitosti výroby rybízového a banánového džemu na zimu

Než začnete vařit, musíte se seznámit se složitostmi tvorby takového přípravku.

Výběr a příprava ingrediencí

Nejprve je třeba vybrat a připravit hlavní ingredience, ze kterých se bude džem vyrábět.

Hlavní ingrediencí je rybíz. Doporučuje se vybírat zralé bobule. Nezralý rybíz se na džem nehodí, protože je velmi kyselý.

Při výběru bobulí věnujte pozornost jejich povrchu. Neměly by být žádné známky hniloby.

Druhou důležitou ingrediencí jsou banány. Na džem se hodí jakýkoli banán, pokud nemá žádné tmavé skvrny. Ingredience by měly být připraveny předem. Oloupejte banány a bobule propláchněte vodou.

Jak připravit nádoby na zavařování

Džem musí být uzavřen ve sterilizovaných nádobách, takže je nutné je předem sterilizovat. Ke sterilizaci nádob se používá var. Za tímto účelem vložte všechny sklenice, které chcete sterilizovat, do hrnce, zalijte vodou a vařte asi dvacet minut.

Lahodné a jednoduché recepty

Existují tři recepty, které lze použít k přípravě lahodného rybízového džemu.

Klasický rybízový džem s banánem

K přípravě sladkého pokrmu podle standardního receptu budete potřebovat:

• půl kila rybízových bobulí;
• 450 gramů krystalového cukru;
• tři banány.

Omyté a sušené bobule se rozmixují s banány a cukrem. Výsledná hladká směs se poté přelije do sklenic a uzavře víčky.

Pyrovaná pochoutka na zimu

K přípravě přípravku budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram cukru;
• 550 gramů rybízu;
• čtyři banány.

Připravené bobule se rozdrtí a smíchají s rozmixovanými banány. Do směsi se přidá cukr, směs se znovu promíchá a poté se nalije do sklenic.

Džem s červeným rybízem a citrusovými tóny

V tomto případě budete potřebovat následující ingredience:

• 400 gramů bobulí;
• dva pomeranče;
• jeden a půl kilogramu cukru;
• čtyři banány.

Bobule a oloupané pomeranče se rozemele v mlýnku na maso. Poté se banány rozmixují, načež se ingredience smíchají s krystalovým cukrem a uzavřou se do nádoby.

Jak správně skladovat konzervované potraviny?

Aby vaše konzervované bobule zůstaly dlouho čerstvé, je třeba je skladovat za správných podmínek. Nádoby by měly být uchovávány ve sklepě, kde teplota nepřesahuje 15–16 stupňů Celsia. Vhodným skladovacím místem je také lednice, kde lze konzervy uchovávat až rok a půl.

Závěr

Rybíz je lahodná bobule, která se často používá k výrobě sladké zimní marmelády. Před její výrobou je důležité seznámit se se základními pokyny pro výrobu této zimní marmelády.