20 rychlých receptů na jahodový džem na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit jahodový džem. Můžete ho udělat jen z lesních plodů, nebo s ovocem, ořechy a dokonce i čokoládou. Každý kuchař si může vybrat recept, který nejlépe vyhovuje jeho chuti. Tento džem je ideální na sváteční stůl. Hosté i rodina si ho zamilují. A pokud vám zbyde sladký sirup, můžete ho namočit do dortu nebo jím pokapat syrniki (smažené palačinky), domácí vafle, bliny nebo palačinky.

Specifika výroby jahodového džemu na zimu

Příprava této sladké pochoutky není složitá, ale je třeba znát a dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Během vaření produkt pravidelně míchejte dřevěnou stěrkou.
2. Objevující se pěna se odstraní.
3. Hotový pokrm se horký nalije do sklenic a uzavře.

Nádoby se umístí na podlahu, přikryjí bavlněnou dekou a nechají se zcela vychladnout.

Zvláštnosti výběru surovin

Vyberte si čerstvé, ale ne příliš měkké bobule a ovoce. Důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou a položte na čistou utěrku. Hlavní ingrediencí tohoto pokrmu jsou jahody. Odstraňte kališní lístky.

Kolik cukru potřebujete na jahodový džem?

Množství odebraného krystalového cukru se rovná hmotnosti bobulové a ovocné složky.

Jaký druh nádobí bych měl/a používat?

Na přípravu této sladké pochoutky použijte vysoký, neloupaný smaltovaný hrnec. Pokud použijete menší hrnec, směs s bobulemi může během vaření vytékat, protože se rozpíná.

Jak dlouho trvá vařit jahodový džem?

Doba vaření této sladké pochoutky závisí na receptu. Může trvat od jedné minuty do vypnutí ohně až po více než půl hodiny.

Jak zkontrolovat připravenost?

Chcete-li zkontrolovat, zda je produkt hotový, kápněte několik kapek hotového pokrmu a nechte je na talíři. Neměly by se příliš roztéct. Pokud se tak stane, vařte produkt dalších 3–5 minut.

Metody vaření

Existuje mnoho způsobů, jak připravit jahodový džem. Můžete použít recepty, které znaly naše babičky. Nebo můžete jahody zkombinovat s neobvyklými ingrediencemi.

Klasický recept

Tato hustá pochoutka se připravuje podle následujícího receptu. Hlavní ingredienci a cukr navrstvíme do vysoké mísy a necháme přes noc odstát. Ráno směs důkladně promícháme, přivedeme k varu a necháme 3–4 hodiny odstát při pokojové teplotě.

Postup ohřevu a ochlazování se opakuje ještě třikrát.

Pětiminutový

Pro „rychlou“ marmeládu posypte jahody krystalovým cukrem a nechte je 4 hodiny odstát. Poté je postavte na sporák. Jakmile se začnou vařit, pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Bez vaření bobulí

Příprava dezertu bez vaření je snadná. Mějte ale na paměti, že nevydrží déle než měsíc. Řepný cukr rozpusťte ve vodě a vařte 3–4 minuty. Poté přidejte bobule a vypněte oheň. Po 10 minutách směs nalijte do sklenic.

Z mražených jahod

Tuto pochoutku si můžete připravit z mražených jahod. Je stejně lahodná jako z čerstvých. Jahody rozmrazte, posypte bílým cukrem a nechte půl hodiny vařit na mírném ohni.

Ve vlastní šťávě

Jídlo s názvem „Jahody ve vlastní šťávě“ se připravuje rychle. Hlavní ingredienci dejte do sklenic, každou vrstvu posypte cukrem a zalijte vroucí vodou.

S celými bobulemi na pánvi

Ženy, které nemají čas čekat, až jahody samy pustí šťávu, mohou použít tento recept. Jahody se smaží po malých dávkách 2–3 minuty na teflonové pánvi. Bobule dejte do hrnce, posypte cukrem, přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a nechte půl hodiny dusit.

V multifunkčním hrnci

Moderní technologie umožňuje ženám vytvářet sladké pochoutky bez míchání, čímž se zabrání jejich připálení. Vložte hlavní ingredienci a třtinový cukr do mísy multifunkčního hrnce. Vyberte funkci „Dušení“. Nechte víko otevřené, aby se marmeláda nevylila. Po uvaření nechte marmeládu v uzavřeném spotřebiči, dokud zcela nevychladne.

S čím se dá uvařit jahodový džem?

K dispozici jsou nové recepty na tuto lahůdku. Koneckonců, hospodyňky rády experimentují a vytvářejí jedinečné pokrmy.

S mandlemi a likérem

Takto krok za krokem připravíte dezert s ořechy.

• Krok 1: Smíchejte jahody a řepný cukr a nechte několik hodin odstát.
• Krok 2: Oloupejte mandle a namočte je na 15–20 minut do vroucí vody.
• Krok 3. Smíchejte bobule a ořechy a vařte 40 minut na mírném ohni.
• Krok 4. Pět minut před koncem vaření nalijte několik lžic libovolného likéru.

Sladká pochoutka se ukáže originální a alkohol v ní není cítit.

S banány

Toto je správný způsob, jak připravit směs bobulovin a ovoce. Hlavní ingredienci rozmixujte, poté přidejte banány, krystalový cukr, mletou skořici a kyselinu citronovou. Směs vařte 40 minut.

S čokoládou

Jahody rozmačkejte tloučkem, přidejte balíček džemu, kyselinu citronovou a cukr. Směs vařte 15 minut a poté přidejte nalámanou bílou čokoládu. Tento dezert je nejlepší neskladovat déle než měsíc.

S třešněmi

Třešně se vypeckují a rozmixují. Hlavní ingredience se rozdrtí. Směsi se spojí, přidá se cukr a směs se přivede k varu.

S meruňkou

Tento recept je lahodným pokrmem. Jahody s cukrem nechte louhovat 3 hodiny, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Meruňky vypeckujte, smíchejte bobule a vařte půl hodiny na mírném ohni. 5 minut před koncem vaření přidejte citronovou šťávu.

S oranžovou

Oloupané pomeranče a hlavní ingredience se rozdrtí. Do směsi se přidá krystalový cukr a směs se půl hodiny vaří na mírném ohni.

S rebarborou

Rebarboru nakrájejte na kousky, přidejte cukr a nechte hodinu odstát. Totéž udělejte s jahodami. Smíchejte ingredience, přidejte citronovou šťávu a nechte 20 minut vařit na mírném ohni.

S vanilkou

Hlavní ingredience a třtinový cukr se nechají přes noc. Ráno se přidá vanilkový cukr a vaří se 20 minut.

S mátou a bazalkou

Smíchejte jahody, krystalový cukr, malé množství vody, kyselinu citronovou, lístky máty peprné a bazalku. Vařte 40–45 minut. Vyjměte aromatické bylinky. Džem nalijte do sklenic.

S citrónem

Citrony s kůrou a jahodami se protlačí mlýnkem na maso, přidá se cukr a směs se vaří 50 minut.

S mandarinkami

Mandarinky se oloupou a rozdělí na segmenty. Hlavní ingredience, segmenty mandarinky, se vloží do sklenic a zalijí vroucím cukrovým sirupem.

S červeným rybízem

Červený rybíz zahřívejte na stoncích 5 minut, nechte vychladnout a sceďte přes síto. Přidejte jahody rozmixované v mixéru a cukr a vařte 25 minut na mírném ohni.

S třešněmi

Do vody přidejte třtinový cukr a přiveďte k varu. Přidejte hlavní ingredienci, vypeckované třešně. Jakmile voda začne vrout, vařte 10 minut na mírném ohni.

Pravidla úložiště

Jahodové džemy skladujte na spodní polici lednice, ve sklepě nebo ve sklepě. Pokud je recept připraven správně, zachová si svou chuť 1,5 až 2 roky. Klíčem je zabránit zamrznutí produktu nebo jeho delšímu vystavení slunci.

Příprava této bobulové pochoutky může být časově náročná, ale hotová sladká pochoutka je lahodná. A kombinace s aromatickými bylinkami, různým ovocem a ořechy ji činí jedinečnou.