18 jednoduchých receptů na zimní džem z černého rybízu

Během sezóny ovoce je čas na výrobu marmelády nejen z černého rybízu, ale i z dalších ingrediencí. Tato lahodná a zdravá bobule se skvěle hodí do syrové i vařené marmelády, a to jak samostatně, tak v kombinaci s dalšími ingrediencemi. Zavařenina získává jedinečnou chuť v kombinaci s citrusovými plody, banány a třešňovými listy. Tento dezert lze připravit nejen na sporáku, ale i v pomalém hrnci. Vařte ho dlouho nebo 5 minut, připravte z něj želé nebo ho rozemlejte v mlýnku na maso a skladujte čerstvý.

Jak připravit džem z černého rybízu na zimu

Charakteristickým rysem této bobule je, že chutná stejně dobře v jakékoli formě: želé nebo syrová pochoutka, rychlovarná nebo pomalu vařitelná marmeláda.

Pravidla pro výběr ingrediencí

Při výběru produktu byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu a vůni.

Velká, černá bobule se zvláštní vůní je lepší než malá, namodralá, bez zápachu.

Jak připravit nádobu na proces

Sklenice se důkladně omyjí saponátem, dobře opláchnou a sterilizují. Nejlepší je to udělat v troubě, protože sklenice musí být před balením hotového výrobku suché.

Kolik minut trvá vaření džemu z černého rybízu?

Doba vaření závisí na konkrétním receptu.

Jak si doma připravit rybízový džem

Není nic jednoduššího než si udělat rybízový nebo jakýkoli jiný džem podle existujícího receptu.

Klasický recept

Lahodná pochoutka z dětství.

Budete potřebovat:

1. Kilogram cukru a černého rybízu.
2. Sklenici vody.

Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte bobule a nechte deset minut louhovat. Nechte půl hodiny louhovat a poté postup dvakrát opakujte. Horký džem se nalije do sklenic a uzavře.

Rychlý a snadný recept na "pět minut"

Dezert připravíte docela rychle a bobule budou chutnat téměř jako čerstvé.

Požadované produkty:

• kilogram černého rybízu;
• cukr - stejné množství.

Bobule se zasypou cukrem a nechají se pět hodin louhovat. Během této doby by se měla objevit šťáva. Po uplynutí této doby se dezert vaří 5 minut a uzavře se.

Bez vaření

Zdravou pochoutku si můžete připravit i bez vaření bobulí. Rozpusťte 500 gramů cukru v kilogramu drceného rybízu. Směs dejte do suchých sklenic, uzavřete nylonovými víčky a uložte do chladničky.

V tekutém sirupu

Džem připravený podle tohoto receptu není hustý a lze ho podávat s palačinkami, smaženými plackami nebo doplní chuť zmrzliny.

Sloučenina:

• 800 gramů černého rybízu;
• 750 gramů cukru;
• 1,5 čajové lžičky kyseliny citronové;
• litr filtrované vody.

Vložte bobule do hrnce, přidejte všechny potřebné ingredience a zvýšte plamen na střední. Dezert vařte 25 minut, poté rozdělte do sklenic a uzavřete.

V multifunkčním hrnci

Bez větší námahy si můžete udělat džem v pomalém hrnci.

Požadované produkty:

• kilogram rybízu;
• 1,5 kilogramu jemného cukru.

Bobule důkladně omyjte a poté všechny ingredience nalijte do mísy multifunkčního hrnce. Nastavte režim „Dušení“ na 2 hodiny. Po zaznění zvukového signálu nalijte pochoutku do sklenic a pevně uzavřete.

Přes mlýnek na maso

Na přípravu dezertu vezměte stejné množství ingrediencí. Kilogram rybízu rozemelete na mlýnku na maso. Do směsi přidejte kilogram krystalového cukru a nádobu postavte na sporák. Vařte džem pět minut, rozdělte do sklenic a uzavřete.

S pomerančem a citronem

Tato aromatická marmeláda s kyselou chutí bude pro děti zdravým dezertem.

Požadované produkty:

• kilogram rybízu;
• jeden pomeranč;
• velký citron;
• 1,5 kilogramu krystalového cukru.

Oloupané citrusové plody se nakrájejí na malé kousky. Bobule se poté rozmačkají. Všechny ingredience se smíchají a postaví na sporák. Směs se vaří 17 minut na mírném ohni a poté se uzavře.

S třešňovými listy

Dezert se připravuje pomocí odvaru z třešňových listů.

Sloučenina:

• kilogram černého rybízu;
• stejné množství krystalového cukru;
• 14 kusů třešňových listů;
• 300 mililitrů vody.

Třešňové listy vložte do vody a dejte na mírný oheň. Nálev nechte 14 minut louhovat, poté sceďte. Nálevem přelijte bobule, nechte 15 minut louhovat a poté přidejte cukr. Vařte džem dalších 20 minut, poté rozdělte do sklenic a uzavřete.

S banánem

Tento zdravý dezert se připravuje bez vaření. Bobule, cukr a banány se používají ve stejném množství. Ingredience se buď rozmixují, nebo rozmixují. Výsledná směs se dává do sklenic, uzavře nylonovými víčky a uchovává v chladničce.

S borůvkami

Džem uvařený podle klasického receptu je velmi chutný a aromatický.

Sloučenina:

• kilogram rybízu;
• kilogram borůvek;
• 2 kilogramy cukru;
• 400 mililitrů čištěné vody.

Bobule se očistí od nečistot a důkladně se omyjí. Do smaltované mísy se přidá cukr a voda. Směs se pomalu přivede k varu.

Do sirupu se přidá rybíz a borůvky, uvaří se podle klasického receptu, nalije se do sklenic a uzavře se.

S angreštem bez vaření

Zdravý a lahodný dezert lze připravit bez velké časové náročnosti.

Složení:

• kilogram angreštu;
• stejné množství rybízu;
• kilogram cukru.

Omyté bobule se rozemele a do směsi se přidá cukr. Džem se míchá, dokud se krystalky nerozpustí, poté se rozdělí do sklenic a uzavře.

S jablky

Jablečný džem se tepelně upravuje pouze 5 minut.

Složení:

• 500 gramů jablek, rybíz, cukr.

Bobule se zasypou cukrem a nechají se 2 hodiny louhovat. Směs se přivede k varu, poté se přidají oloupaná a nakrájená jablka. Vaří se džem 5 minut a uzavře se.

Borůvkové želé

Tento dezert je perfektní jako doplněk k palačinkám, plackám, tvarohu nebo jen tak k čaji.

Sloučenina:

1. 500 gramů rybízu a borůvek.
2. Kilo cukru.

Nasekejte bobule a smíchejte všechny ingredience. Směs vařte na mírném ohni 15 minut a zarolujte.

S třešněmi a jablky

Naprosto neobvyklá a lahodná pochoutka.

Připravit:

• 0,5 kilogramu rybízu;
• 0,5 kilogramu vypeckovaných třešní;
• kilogram jablek nakrájených na plátky;
• 2 kila cukru.

Bobule rozemlejte, smíchejte s cukrem a přiveďte k varu. Přidejte jablka, vařte 20 minut na mírném ohni a přikryjte.

S meruňkami

Plody se používají v libovolném poměru. Množství cukru odpovídá jejich celkové hmotnosti. Všechny ingredience se jemně smíchají a nechají se vařit, dokud se neobjeví šťáva. Vaří se třikrát po 5 minutách, přičemž směs se nechá louhovat na mírném ohni nejméně 8 hodin.

S malinami

Lahodný a bohatý na vitamíny dezert.

Připravit:

1. 500 gramů černého rybízu.
2. Litrová sklenice malin.
3. Stejné množství cukru.
4. Sklenici vody.

Maliny posypte cukrem a nechte je povařit, dokud nepustí šťávu. Rybíz s vodou vařte 3 minuty. Obě směsi smíchejte, vařte 5 minut na mírném ohni a uzavřete.

S vanilkou

Připraveno podle klasického receptu, při vaření sirupu se přidává pouze sáček vanilinu.

S černým a červeným rybízem ve skleničkách

Časem ověřený recept.

Budete potřebovat:

1. 5 sklenic černého a červeného rybízu.
2. 10 sklenic cukru.
3. 2 sklenice vody.

Bobule zalijte vodou a vařte 5 minut. Postupně přidávejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, ale nevařte. Ihned zarolujte.

Jak správně skladovat hotový výrobek?

Uvařený džem by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Uvařený džem vydrží dobře při pokojové teplotě po dlouhou dobu, ale nevařený džem by měl být uchováván v chladničce.