7 nejlepších receptů na jablečnou a hruškovou marmeládu na zimu

Džem z hrušek a jablek je vynikající. Lze ho použít do různých pečiv nebo ho jednoduše namazat na chutný chléb. Příprava tohoto zavařenina nezabere mnoho času.

Zvláštnosti přípravy jablečno-hruškového džemu

Jablečný a hruškový džem je lahodný a snadno se připravuje. Než začnete, připravte si potřebné ingredience a nádobu na hotový džem.

Výběr a příprava ingrediencí

Na výrobu džemu se hodí jakákoli odrůda jablek a hrušek. Mírně nahnilé ovoce je v pořádku, pokud se dá oříznout. Před vařením ovoce důkladně omyjte, abyste odstranili veškeré nečistoty. Pokud je slupka příliš tuhá, oloupejte ji. Poté odstraňte jádřinec včetně semínek.

Před vařením můžete ovoce nasekat v mixéru nebo plátky uvařit vcelku a poté směs rozmixovat na pyré a znovu uvařit.

Želatina se obvykle přidává k zahuštění džemu. Při vaření je však důležité mít na paměti, že směs obsahující želatinu by se neměla vařit. Vaření ničí želatinové vlastnosti.

Jak připravit nádoby na pamlsky

Druhým krokem při výrobě džemu je příprava sklenic. Nejprve sklenice důkladně omyjte saponátem nebo jedlou sodou. Poté, co voda vyschne, je sterilizujte.

Pokud nechcete trávit spoustu času sterilizací každé sklenice zvlášť, můžete použít troubu. Předtím sklenice zkontrolujte, zda nejsou prasklé. Jinak by mohly během ohřevu prasknout. Pokud jsou sklenice suché, otočte je dnem vzhůru. Pokud je uvnitř stále voda, otočte je dnem vzhůru. Doba sterilizace je 15 minut.

Druhá metoda trvá déle. Nalijte trochu vody do konvice a přiveďte ji k varu. Poté vložte sklenici do otvoru ve víku. Nechte ji 15 minut odstát a poté ji ihned naplňte marmeládou.

Lahodné recepty na zimu

Jak připravit nejchutnější jablko -hruškový džem na zimuZpůsob přípravy džemu závisí na ingrediencích a požadované konzistenci. Pokud chcete řidší džem, můžete přidat více vody a zkrátit dobu vaření. Aby byl džem hodně hustý, nemusíte přidávat vodu. Ale můžete použít želatinu.

Tradiční způsob přípravy

Jaké produkty budete potřebovat:

• zralé hrušky;
• sladká jablka;
• krystalový cukr;
• malé množství vody.

Postup výroby džemu:

1. Ovoce oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte do velkého hrnce a přidejte krystalový cukr.
2. Vařte 30 minut. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.
3. Jakmile je ovoce uvařené, je třeba směs rozmixovat na pyré pomocí mixéru.
4. Pak to vraťte na oheň a vařte, dokud se nevaří.
5. Hotový pokrm sejměte ze sporáku a ihned nalijte do sklenic.

Různé pomeranče

Jaké produkty budete potřebovat:

• zralé hrušky;
• zralá jablka;
• pomeranče;
• sladidlo;
• malé množství vody (pokud je to nutné).

Proces vaření:

1. Ovoce nakrájejte na plátky. Pomeranče oloupejte a odstraňte bílou kůrku z dužiny.
2. Všechny ingredience smíchejte v jedné nádobě, přidejte cukr a dejte na sporák na střední teplotu.
3. Když směs začne vřít, snižte teplotu na minimum.
4. Po uvaření vařte, dokud ovoce nezměkne.
5. Směs odstavte z plotny, rozmixujte ji v mixéru a vraťte na plotnu.
6. Vařte 10 minut. Pokud džem příliš zhoustne, můžete přidat trochu vody.

Hustý džem s želatinou

Co budete potřebovat k vaření:

• jablka:
• hrušky;
• želatina;
• krystalový cukr;
• převařená filtrovaná voda.

Jak připravit pokrm:

1. Ovoce oloupejte a nakrájejte na velké plátky.
2. Vložte je do velkého hrnce, zasypte cukrem a přidejte trochu vody.
3. Nádobu postavte na oheň a vařte, dokud plátky nezměknou.
4. Mezitím rozpusťte želatinu. Želatinu nalijte do vody a důkladně promíchejte, aby se netvořily hrudky.
5. Nechte směs působit, dokud se želatina úplně nerozpustí.
6. Pak to vlijte do pyré, promíchejte a dejte zpět na oheň.
7. Vařte na mírném ohni za stálého míchání. Dávejte pozor, aby směs nedošla k varu.
8. Hotový džem nalijte do sklenic. Ihned po uvaření bude tekutý, ale po chvíli zhoustne.

Džem bez cukru s hruškami a jablky

Jaké produkty budete potřebovat:

• jablka;
• hrušky;
• převařená voda.

Proces vaření:

1. Zdravý džem si můžete udělat i bez cukru. Bude ale chutnat trochu kysele, takže cukr můžete nahradit fruktózou nebo stévií.
2. Ovoce nakrájejte, dejte ho do hrnce, přidejte sladidlo (pokud jste ho použili) a trochu vody.
3. Hrnec postavte na sporák a vařte, dokud ovoce nezměkne.
4. Poté sejměte z ohně a směs rozmixujte pomocí mixéru.
5. Směs vraťte na oheň a vařte 10 minut.
6. Hotový pokrm pak můžeme umístit do sklenic.

Recept v pekárně chleba

Co budete potřebovat k vaření:

• hrušky;
• jablka;
• krystalový cukr;
• malé množství převařené vody.

Jak vyrobit džem:

1. Ovoce nakrájejte na kostky nebo plátky.
2. Ovoce smíchejte s cukrem, přidejte trochu vody.
3. Směs rozmixujte pomocí mixéru na pyré.
4. Vložte směs do pekárny chleba. Nastavte režim „Marmeláda“.
5. Jakmile je džem hotový, ihned se plní do sklenic.

Hlavní výhodou této metody vaření je, že nemusíte neustále stát u sporáku a míchat směs, aby se nepřipálila.

Připravme si lahůdku v multivarku

Jaké produkty budete potřebovat:

• hrušky;
• jablka;
• mletá skořice;
• krystalový cukr;
• malé množství vody.

Jak vyrobit džem:

1. Ovoce oloupejte, nakrájejte na plátky a rozmixujte pomocí mixéru.
2. Do směsi přidejte mletou skořici, krystalový cukr a vodu.
3. Směs promíchejte, přendejte ji do multifunkčního hrnce a zapněte režim „Dušení“.
4. Doba vaření marmelády tímto způsobem je 30 minut. Pravidelně kontrolujte pomalý hrnec, aby se dezert nepřipálil.

Jakmile je džem hotový, ihned se plní do sklenic. Jakmile zavařenina vychladne, může být uložena ve sklepě.

Aromatický přípravek s vanilkou

Pro příjemnou vůni pokrmu můžete přidat různé koření. Můžete například použít vanilin nebo vanilkovou esenci. Přidání vanilkové esence dodá pokrmu bohatší aroma. Vanilin lze přidat přímo do připraveného pokrmu nebo do hotového.

Pokud používáte vanilkovou esenci, je nejlepší ji přidat před vařením. Vanilkový prášek se přidává až po uvaření dezertu.

Podmínky a skladování zimní konzervace

Optimální skladovací podmínky jsou chladné, dobře větrané místo mimo dosah slunečního záření. Teplota by se měla pohybovat mezi 3 a 7 stupni Celsia. Konzervy se obvykle skladují ve sklepě nebo ve sklepě. Pokud to však není možné, lze konzervy uchovávat v chladničce.

Trvanlivost závisí na tom, zda byly sklenice sterilizovány. Pokud ano, může trvanlivost dosáhnout až 3 let.

Pokud nebyla provedena sterilizace, je trvanlivost přibližně 6–8 měsíců v závislosti na skladovacích podmínkách.