12 nejlepších receptů na hruškovou a jablečnou marmeládu na zimu

Recept vám pomůže s přípravou různých druhů hruškového a jablečného džemu; pečlivě dodržujte pokyny a dodržujte poměry. Ovoce hraje klíčovou roli; je pečlivě vybráno, namočeno a poté vařeno. Tento sladký a lahodný produkt má nízký obsah kalorií. Tuto lahůdku si mohou vychutnat i ti, kteří hlídají svou postavu a drží dietu.

Základní pravidla pro výrobu jablečného a hruškového džemu

Tato směs ovocných zavařenin bude lahodná, sladká a aromatická, pokud budete dodržovat určité pokyny. Budete muset ovoce vybrat, roztřídit a připravit sklenice.

Výběr a příprava ovoce

Aby byl váš džem lahodný, věnujte pozornost kvalitě ovoce:

1. Přednost se dává zralému ovoci; nezralá a přezrálá jablka a ovoce se odstraňují.
2. Ovoce by nemělo mít žádné viditelné poškození, žádné oděrky, promáčkliny, plíseň ani hnilobu.
3. Jádro bude nutné odstranit, stejně jako větve.

Než začnete vařit džem, namočte oloupané ovoce do osolené vody. Ovoce uchovávejte v chladničce maximálně 5 minut. Pokud je ovoce napadeno mikroskopickými parazity, uhyne.

Před přípravou pochoutky ovoce důkladně omyjte, aby na něm nezůstaly kapky slané vody – dejte ho do cedníku.

Sterilizace nádob

Sterilizace sklenic je snadná, budete potřebovat:

• opláchněte je pod tekoucí vodou, je lepší nejprve namočit nádoby a víčka do umyvadla;
• poté víčka vařte v hrnci 3 minuty;
• Sklenice se sterilizují párou, nechají se 5-7 minut, opatrně se vyjmou a postaví dnem vzhůru, aby mohla zbývající voda odtéct.

Důležité! Nádoba zůstane sterilní po dobu 24 hodin a lze ji použít k přípravě bez obav z budoucích problémů.

Lahodné recepty na zimu

Během chladného období máte chuť na něco sladkého a lahodného. Čerstvého ovoce je ale málo a výběr je omezený. Řešení: jablečný a hruškový džem.

Klasická verze

Recept na hruškový likér je jednoduchý, budete muset udělat následující:

1. Oloupejte jablka a vařte je do změknutí.
2. Vymačkejte šťávu, ovoce dejte do síta a protřete.
3. Smíchejte šťávu, pyré, cukr a hrušky a vařte maximálně 15 minut.

Průhledný džem z plátků jablek a hrušek

Zajímavý způsob, jak si připravit zimní pochoutku:

• nakrájejte ovoce na plátky, neodstraňujte slupku;
• Ovoce vrstvíme do misky a každou vrstvu posypeme cukrem;
• nechte 5 hodin působit a produkt přikryjte vaflovou utěrkou;
• nalijte šťávu do hrnce a přidejte ovoce, vařte 15 minut od okamžiku varu;
• Jakmile se džem uvaří, snižte teplotu na maximum.

Příprava citronu a ořechů

Pro získání cukrářského výrobku budete muset dodržovat tento recept:

1. Ovoce nakrájíme na plátky nebo půlkolečka.
2. Ořechy očistíme a oddělíme, lepší je použít vlašské ořechy.
3. Oloupejte citron a odstraňte semínka.
4. Všechno vrstvíme, posypeme cukrem a necháme 5 hodin odstát.
5. Pravidelně bude nutné nádobu s produktem otáčet.
6. Po 5 hodinách postavte pánev na oheň a obsah promíchejte lžící.
7. Vařte 20 minut od okamžiku varu, vychladněte a nalijte do sklenic.

Jantarový džem s pomeranči

K uvaření tohoto džemu musíte udělat následující:

• Oloupejte a nakrájejte 2 velké pomeranče na plátky;
• jablka nakrájejte na plátky, pokud nejsou velká, můžete je uvařit celé;
• Hrušky a jablka uvařte zvlášť, poté je přeceďte přes síto a rozmačkejte dřevěnou lžící;
• přidejte pomeranče do pyré, vše posypte cukrem;
• vařte dalších 15 minut, snižte teplotu a duste 10 minut.

S brusinkami

Hrušky a jablka oloupejte, nakrájejte na kostičky nebo plátky a posypte cukrem. Nechte chvíli odstát, ne déle než hodinu. Po uplynutí stanovené doby je vraťte na oheň a vařte 20 minut na mírném ohni, dokud se šťáva nezmění na cukrový sirup.

Přidejte předem omyté brusinky, vše promíchejte a vařte dalších 15 minut od okamžiku varu.

Neobvyklý recept na hrušky a jablka s citronem a mákem

Skvělý způsob, jak připravit sladký a lahodný džem. Co budete potřebovat:

1. Z 0,5 kilogramu „písku“ a sklenice vody si připravte cukrový sirup.
2. Jablka a hrušky nakrájejte na plátky, vše vložte do cukrového sirupu a zahřejte.
3. Občas promíchejte a vařte dalších 7 minut, poté přidejte oloupaný a nakrájený citron.
4. Snižte teplotu, produkt bude hotový za 10-15 minut, přidejte med (pár lžic).

V řečtině

Chcete-li získat sladkou pochoutku s příjemnou vůní, postupujte podle receptu:

• oloupejte a nastrouhejte jablka (zelená nebo kyselá);
• hrušky očistíme, odstraníme jádřinec, oloupeme a nakrájíme na plátky;
• Ovoce vaříme v cukrovém sirupu, předem ho namočíme a přidáme citronovou šťávu;
• Když se produkt vaří, přidejte skořici.

Je důležité džem neustále míchat; bude třeba ho vařit, dokud se hrušky nepromění v pyré.

V multifunkčním hrnci

K přípravě dezertu v pomalém hrnci budete potřebovat:

1. Ovoce nakrájejte a posypte cukrem.
2. Počkejte 30 minut, přidejte půl sklenice vody.
3. Vložte ingredience do mísy multifunkčního hrnce a nastavte režim „Vaření“.
4. Nastavte časovač na 45 minut.

Se švestkami

Příprava různých pokrmů bude trvat dlouho, během dvou dnů. Co dělat:

• oloupejte ovoce: jablka, švestky a hrušky, odstraňte jádřince a semínka;
• všechny ingredience zasypte cukrem a počkejte 2 hodiny;
• poté dejte džem na oheň, po varu snižte teplotu a vařte 20 minut;
• poté sejměte z ohně a nechte produkt mírně vychladnout;
• Budete muset vařit, dokud směs nebude homogenní.

Med

K přípravě takové pochoutky byste měli:

1. Ovoce nakrájejte na plátky, oloupejte a odstraňte jádřinec.
2. Vše dejte do hrnce a zalijte vodou, přidejte cukr a vanilku a pro chuť i pár lžic medu.
3. Vše důkladně promíchejte dřevěnou vařečkou a vařte, dokud se nevaří.
4. Pak snižte plamen, nechte vařit dalších 45 minut, nechte vychladnout a dejte do sklenic.

Pětiminutový džem na zimu

Následující recept vám pomůže rychle připravit lahodnou pochoutku:

• nakrájejte ovoce na plátky, slupku můžete nechat;
• zalijeme je vroucí vodou a poté studenou vodou;
• rozemlejte dřevěnou lžící nebo použijte mixér;
• přidejte trochu více cukru a po varu vařte produkt 5 minut.

Hruškový a jablečný džem se skořicí

Přidejte špetku koření, aby váš dezert získal zářivou chuť. Připravte si džem podle klasického receptu a na konci přidejte špetku skořice.

Podmínky skladování zimních přípravků

Uzavřené sklenice je nejlepší skladovat ve sklepě nebo na jiném chladném místě. Tepelně zpracované produkty mají dlouhou trvanlivost.

Sklenice lze nechat poblíž balkonu nebo poslat na lodžii.

Pokud džem nebyl tepelně ošetřen, jedná se o takzvaný „syrový“ džem a měl by být skladován v chladničce maximálně 2–3 týdny.

Příprava různých hruškových a jablečných marmelád je jednoduchý úkol. Přísné dodržování receptu, zachování poměrů a ochota experimentovat vám pomohou vytvořit lahodnou a chutnou pochoutku.