7 nejlepších receptů na výrobu jablečného džemu White Naliv na zimu

Různé recepty vám pomohou připravit džem z jablek White Naliv na zimu. Ovoce se krásně hodí k jinému ovoci a dodává dezertu nové tóny chuti a vůni. Během chladné zimy je tento džem perfektním doplňkem k čaji, připomíná slunečné léto a doplňuje vitamíny a minerály.

Složitosti výroby jablečného džemu White Naliv

Při přípravě tohoto dezertu je třeba zvážit několik nuancí:

1. Tato odrůda se vyznačuje vysokou sladkostí, proto se do ní přidává o něco méně cukru než obvykle.
2. Jablka se dobře kombinují s jiným ovocem a dokonce i se zeleninou, a vytvářejí tak lahodný a chutný pokrm.
3. Bílou náplň lze snadno proměnit v homogenní hmotu, nebo ji lze konzervovat v plátcích, což pro marmeládu není typické.

Výběr a příprava ingrediencí

Než začnete vytvářet konzervy, je vhodné věnovat pozornost následujícím aspektům:

• jablka by měla být středně zralá, přezrálá nejsou vhodná na výrobu dezertu;
• Plody bude také nutné zkontrolovat, zda neobsahují hnilobu a plíseň – nedoporučuje se používat takové ovoce k výrobě zavařenin.

Přednost se dává jablkům přibližně stejné velikosti, bez známek znehodnocení nebo příměsí; pečlivě se třídí, kontrolují, omyjí a poté se používají k výrobě džemu.

Sterilizace nádob

Pro konzervování budete také muset připravit nádoby, což se provádí takto:

1. Nádoba se omyje pod tekoucí teplou vodou s použitím jedlé sody.
2. Otočte dnem vzhůru a nechte zbývající tekutinu okapat na ručník nebo ubrousek.
3. Jsou kontrolovány na odštěpky, poškození a praskliny, aby sklenice během sterilizačního procesu nepraskla.
4. Sterilizujte nad párou po dobu 10–15 minut, v závislosti na objemu.
5. Víčka se sterilizují zvlášť; tohle bude trvat asi 5 minut, ne déle.

Recepty a podrobné pokyny pro výrobu džemu na zimu

Existuje několik způsobů, jak připravit lahodnou a aromatickou pochoutku. Pojďme prozkoumat jednoduché a oblíbené recepty.

Tradiční způsob přípravy je pomocí mlýnku na maso

Bílý džem se připravuje tradiční metodou takto:

• jablka se oloupou, zbaví jádřinců a vypeckují a poté se nakrájejí na čtvrtky;
• posypte cukrem v poměru 2:1, nechte ovoce 30 minut odstát, aby pustilo šťávu;
• ovoce smíchejte dřevěnou lžící a vložte do hrnce, vařte 15 minut za občasného míchání;
• poté sejměte z ohně a rozemlejte pomocí mlýnku na maso s jemným sítem, přidejte skořici;
• Vše znovu promíchejte a dejte džem zpět na sporák, vařte 10 minut;
• sejměte z plotny, dejte do sklenic a uzavřete víčky.

Rychlý recept

Tato jednoduchá metoda vám pomůže vytvořit lahodnou pochoutku, zde je podstata postupu:

1. Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a rozmixujte je pomocí mixéru na pyré.
2. Směs posypte cukrem a nechte asi půl hodiny odstát, občas promíchejte.
3. Pyré dejte na sporák, počkejte, až se začne vařit, a vařte 15 minut.
4. Dezert dáme do sklenic, necháme trochu vychladnout a uzavřeme víčky.
5. Nádoby otočíme dnem vzhůru, přikryjeme ručníkem nebo teplou dekou a po 24 hodinách uskladníme.

Smíšené s citronem

Zajímavý recept, který vám pomůže připravit neobvyklý dezert:

• Ovoce omyjte, z jablek odstraňte jádřince a semínka, z citronů odřízněte kůru a nakrájejte na plátky;
• Vložte ovoce do nádoby, nastrouhejte kůru z 1 citronu, přidejte cukr a promíchejte dřevěnou lžící;
• nechte směs chvíli odstát, asi 30 minut, poté ji vložte do pánve a přidejte skořici;
• vařte pochoutku na středním ohni 20 minut a občas promíchejte;
• pak hrnec odstavíme z plotny, necháme marmeládu vychladnout a vrátíme ji zpět na sporák;
• Vařte asi 20 minut, nechte trochu vychladnout a začněte plnit do sklenic.

Poznámka: Místo citronu můžete použít kyselinu citronovou, ale dezert bude chutnat hůře než pokrm připravený z pravého ovoce.

Pomerančová pochoutka s jablky

Jablečný džem s pomeranči se připravuje podle následujícího receptu:

1. Plody se omyjí, oloupou, pomeranče se oloupou a jablka se nakrájejí na malé plátky.
2. Pomeranče se rozdělí na plátky a vloží se do hrnce spolu s jablky a vše se zasype cukrem.
3. Ovoce se nechá půl hodiny odstát, občas se promíchá a když se objeví šťáva, postaví se na sporák.
4. Vařte 15 minut na mírném ohni a poté odstavte z plotny.
5. Rozmixujte v mixéru, přidejte skořici, trochu cukru, vanilin a kyselinu citronovou.
6. Znovu postavte na oheň, vařte alespoň 30 minut a sejměte ze sporáku.
7. Za horka naplňte do sklenic a uzavřete víčky.

Neobvyklý recept s hruškami a čokoládou

Lahodný a voňavý dezert si můžete připravit podle následujícího receptu:

• jablka a hrušky omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a jádřince;
• zasypte je cukrem a počkejte, až se objeví šťáva;
• míchejte dřevěnou lžící;
• vařte na sporáku asi půl hodiny, poté sejměte z ohně a nechte dezert mírně vychladnout;
• v tuto chvíli rozpusťte čokoládu, kterou jste nejprve nastrouhali na jemném struhadle;
• přidejte do čokolády skořici, vanilku a další koření dle chuti;
• dejte džem na sporák, přiveďte k varu, přidejte čokoládu a vařte dalších 5 minut;
• Sejměte z plotny, dejte do sklenic, uzavřete víčky a uložte.

Jantarový džem z jablečných plátků

Neobvyklý recept, který není nijak zvlášť složitý:

1. Bílou náplň omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte semínka a vykrojte jádro.
2. Nakrájejte ovoce na plátky, ale neloupejte, posypte cukrem a nechte 20 minut odstát.
3. Pak dáme hrnec s ovocem na sporák, počkáme, až se marmeláda uvaří, a snížíme teplotu.
4. Vařte lahůdku na mírném ohni ne déle než 15-20 minut a poté ji odstavte ze sporáku.
5. Ještě horký dezert naplňte sklenicemi, uzavřete víčky a uložte.

Recept na multivark

Připravíme si ho podle následujícího schématu:

• plody nakrájejte na čtvrtky, odstraňte jádro a semena;
• zasypte je cukrem, počkejte 20-30 minut a poté nalijte do mísy multifunkčního hrnce sklenici vody;
• nastavte režim: „Vaření“, nastavte časovač na 60 minut;
• poté pomocí mixéru rozmixujeme ovoce na pyré;
• Dáme do nádob a uzavřeme je víčky, necháme pochoutku trochu vychladnout.

S dýní

Zajímavá kombinace, která vám pomůže vytvořit lahodnou pochoutku:

1. Dýňovou dužinu nakrájejte na kostičky, jablka oloupejte a rozkrojte na čtvrtky, odstraňte slupku a semínka.
2. Vše zasypte cukrem, nechte asi 30 minut odstát a poté začněte vařit.
3. Vařte džem, dokud směs nezhoustne, a pravidelně ji míchejte dřevěnou lžící.
4. Dezert budeme vařit na mírném ohni; jakmile směs získá homogenní konzistenci, odstavíme pánev ze sporáku.
5. Ještě horké dáváme pochoutku do sklenic, poté uzavřeme víčka, otočíme je a zabalíme sklenice do utěrky.
6. Po 24 hodinách můžete ručník vyjmout a polotovary uložit na vhodné místo.

Doba trvání a podmínky skladování

Pokud byl produkt tepelně ošetřen, lze jej skladovat na chladném a tmavém místě po dobu 12 měsíců. Je důležité vyhnout se teplotním výkyvům, protože to může způsobit zkažení džemu.

Sklenice se často srovnávají podél balkonu a přikrývají se teplou dekou nebo přehozem. Tato možnost skladování je ideální pro ty, kteří nemohou skladovat své zavařeniny ve sklepě nebo ve sklepě.

Jablečný džem je chutná a dokonce i zdravá pochoutka, která vylepší každý čajový dýchánek.

Tento produkt v několika variantách lze snadno vyrobit samostatně ve vlastní kuchyni, bez nutnosti hlubokých znalostí vaření.