17 lahodných receptů na zimní džem z červeného rybízu

V současné době je k dispozici velké množství receptů na džem z červeného rybízu. To umožňuje každé hospodyňce vybrat si nejlepší variantu na základě preferencí své rodiny. Pro lahodnější džem můžete přidat další ingredience. Často se používají i jiné bobule, ovoce a dokonce i cuketa. Je však důležité přesně dodržovat pokyny k vaření.

Složitosti výroby džemu z červeného rybízu na zimu

Pro úspěšnou přípravu tohoto produktu je třeba vzít v úvahu mnoho vlastností.

Výběr a příprava surovin

Červený rybíz rychle přezrává a příliš měkne. Proto se doporučuje sklízet ho včas a ihned začít s přípravou zavařenin. Sklizeň by měla být přetříděna a odstraněny stonky. Vyplatí se také odstranit listy, slupky a další nečistoty. To lze provést pomocí plátýnka nebo jemného síta.

Je přijatelné nechat pár větviček. Pokud to uděláte, džem vám ale dlouho nevydrží. S bobulemi zacházejte velmi opatrně, abyste nepoškodili tenkou slupku. Nedoporučuje se nechávat bobule ve vodě příliš dlouho. Jednoduše je opláchněte a položte na ubrousek, aby tekutina okapala.

Jak správně připravit nádoby

Před přípravou zavařenin se doporučuje sklenice pečlivě zkontrolovat. Měly by být bez odštěpků nebo prasklin. Poté se doporučuje sklenice umýt v horké vodě s jedlou sodou.

Musí být důkladně opláchnuty a sterilizovány.

Proces se provádí nad párou nebo v troubě. Trvá 25–30 minut. Doporučuje se těsně před uzavřením sklenic víčka povařit. Džem nalijte do suchých nádob.

Jak dlouho trvá vaření džemu?

Doba vaření závisí na receptu. Džem se obvykle vaří 10 až 30 minut.

Jak připravit džem z červeného rybízu

Dnes existuje mnoho receptů na výrobu džemu, což vám umožní vybrat si tu nejlepší možnost.

Klasický recept

K přípravě pokrmu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 1 kilogram červeného rybízu;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 400 mililitrů filtrované vody.

Nejprve se z vody a krystalového cukru připraví sirup. Poté se sirup zalije přes bobule a vaří se 25 minut na mírném ohni. Po vychladnutí se sirup nalije do sklenic.

Jednoduchá a rychlá „pětminutovka“

Tato lahodná marmeláda je bohatá na živiny. Budete potřebovat 1 kilogram bobulí a cukr a sklenici vody. Z cukru a vody sirupujte a přidejte bobule. Vařte dalších 5 minut a směs přelijte do sterilní nádoby.

Bez vaření

Tento produkt zachovává maximum vitamínů. Pro přípravu této marmelády doporučujeme použít 1 kilogram bobulovin a 500 gramů cukru. Nejprve bobule nasekejte, poté přidejte cukr a důkladně promíchejte. Výslednou směs přelijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Produkt skladujte v chladničce.

Bez sterilizace

Džem lze vyrobit bez sterilizace jakoukoli dostupnou metodou. Tento produkt by se však měl skladovat pouze v chladničce. Je důležité mít na paměti, že nemá dlouhou trvanlivost.

S celými bobulemi

Pro hustý džem použijte celé, velké bobule a trochu vody. Tento recept vyžaduje 1 kilogram bobulí, krystalový cukr a 100 mililitrů vody. Směs vařte půl hodiny.

S oranžovou

Tato kombinace je poměrně neobvyklá. Ke standardnímu produktu se přidávají dva zralé pomeranče.

S želatinou

Výroba džemu s želatinou vám umožní zkrátit dobu vaření a dosáhnout požadované konzistence. Na 500 gramů ovoce použijte 300 gramů cukru, 30 mililitrů vody a 10 gramů želatiny.

S malinami

Kombinace těchto plodů vytváří krásný rubínový odstín. Tento džem je bohatý na vitamíny. Poměr bobulí lze upravit dle vašich preferencí.

S třešněmi

Na tento přípravek budete potřebovat třešně a rybíz. Na sirup můžete použít třešňovou šťávu a cukr. Doporučuje se nechat sirup 15 minut vařit na mírném ohni.

S angreštem

Pro tento přípravek vezměte stejné díly bobulí. Rozmačkejte je, smíchejte s cukrem a vařte 20 minut na mírném ohni, přičemž seberte pěnu.

S cuketou

Na tento neobvyklý džem můžete použít 500 gramů krystalového cukru, cuketového cukru a 200 gramů rybízu. Doporučuje se všechny ingredience rozmixovat v mixéru a vařit 10 minut na mírném ohni. Poté nechat 12 hodin odstát. Doporučuje se postup dvakrát zopakovat.

S ovocem

Červený rybíz se dobře hodí k různým druhům ovoce. Lze jej kombinovat s kiwi, broskvemi a jablky. Dobrou volbou jsou také banány a meruňky.

S jahodami

Na přípravu této marmelády vezměte 1 kilogram jahod, 500 gramů rybízu a 1,5 kilogramu cukru. Všechny ingredience smíchejte a za stálého míchání vařte 20 minut na mírném ohni. Nechte 3 hodiny louhovat, poté znovu přiveďte k varu a nalijte do sklenic.

S citrónem

Tato neobvyklá kombinace obsahuje mnoho vitamínů. Na přípravu tohoto džemu smíchejte 1 kilogram cukru a 1 kilogram rybízu a přidejte 1 citron.

V multifunkčním hrnci

Toto je poměrně jednoduchý a rychlý recept. Jednoduše smíchejte stejné díly bobulovin a cukru. Doporučuje se vařit džem na stupeň „Dušení“. To by mělo trvat 1 hodinu.

Z červeného a černého rybízu

Z těchto bobulí se dá připravit velmi zdravý džem. Na jeho přípravu smíchejte 750 gramů černého rybízu s 250 gramy červeného rybízu. Toto množství vyžaduje 1,5 kilogramu cukru. Směs vařte 20 minut.

Z mraženého rybízu

Tento produkt je k dostání celoročně. Na přípravu této zdravé marmelády vezměte 500 gramů rybízu a stejné množství krystalového cukru. Nejprve bobule rozmrazte a poté je posypte cukrem. Jakmile se objeví šťáva, nechte 10 minut vařit na mírném ohni.

Podmínky skladování

Doporučuje se skladovat džem na tmavém a chladném místě – v lednici nebo ve sklepě. Pro prodloužení trvanlivosti lze produkt posypat cukrem. Tato vrstva by měla být silná 2 centimetry.

Rybízový džem je považován za velmi zdravý produkt. Aby byl lahodný a vydržel co nejdéle, dodržujte tato základní doporučení.