10 nejlepších receptů na dýňový a sušený meruňkový džem na zimu

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami je skvělá zimní marmeláda, která zachycuje veškeré teplo slunečných dnů, a tento jednoduchý, ale osvědčený recept vám s její přípravou pomůže. Tato pochoutka se pyšní jedinečnou, bohatou chutí, příjemnou vůní a vysokou nutriční hodnotou. Její příprava není složitá a zvládnou ji i začínající kuchaři.

Specifika výroby dýňového a sušeného meruňkového džemu

Abyste si připravili voňavou, chutnou, výživnou a zdravou marmeládu, která vám dlouho vydrží, musíte pečlivě vybrat ingredience a připravit nádobu.

Výběr ingrediencí

Vyberte zralé, pevné dýně. Pomačkané, shnilé nebo nezralé dýně se na výrobu džemu nehodí. Sušené meruňky by také měly být kvalitní, ne vysušené a měly by mít krásnou jantarovou barvu.

Příprava nádob

Pro delší uchování džemu se sklenice nejprve důkladně omyjí vodou a poté se sterilizují v mikrovlnné troubě, pomalém hrnci, napařováním v hrnci nebo pečením v troubě.

Nejlepší recepty na džem na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak tuto pochoutku připravit, ale skutečně krásný a lahodný džem lze vyrobit pouze pomocí osvědčených receptů.

Klasická pochoutka z dýně a sušených meruněk

Tato náplň má jemnou, teplou chuť a příjemnou vůni. Navíc vám tato marmeláda pomůže doplnit vitamíny a živiny během chladných zimních měsíců.

Budete potřebovat:

• dýně (oloupaná) – 1 kilogram;
• cukr – 4 šálky;
• sušené meruňky – 350 gramů;
• citronová šťáva – 5 lžic.

S citrónem

Přidání citronové kůry dodá pochoutce pikantní nádech, zvýrazní její chuť a vůni a prodlouží její trvanlivost. Koření, jako je skořice, hřebíček a kardamom, dodá pochoutce zvláštní nádech. Citron lze nakrájet na malé kousky nebo plátky. Dezert vařte ve dvou dávkách po dobu 15–20 minut s odstupem 3–4 hodin.

Nezbytné komponenty:

• dýně (dřeň) – 1 kilogram;
• citrony – 2 kusy;
• krystalový cukr – 1 kilogram.

Exotická pochoutka s pomeranči

Kromě vynikající chuti se tato krásná pochoutka vyznačuje hustou konzistencí a citrusovou vůní.

Nejprve se oloupou, poté se dýně a sušené meruňky nakrájejí na kostičky a pomeranč se nakrájí na plátky. Melouny se posypou cukrem, nechají se 5 hodin pustit šťávu a poté se vaří 15 minut. Nyní se přidají zbývající ingredience a vaří se dalších 15 minut.

Musíte si vzít:

• dýně – 2 kilogramy;
• pomeranče – 3 kusy;
• sušené meruňky – 200 gramů;
• cukr – 3 šálky.

S mandlemi

Luxusní pochoutku restaurační kvality lze vytvořit přidáním mandlí během vaření. Přidání koření, zejména černého pepře, dodá pokrmu zvláštní nádech. Vařte 30–40 minut v závislosti na konzistenci.

Potřebné ingredience:

• dýně – 900 gramů;
• mandle – 150 gramů;
• cukr – 300 gramů;
• karafiáty – 2 pupeny;
• citron – 1 kus;
• černý pepř - špetka.

Recept na vaření v multivarku

Nejprve aktivujte režim „Dušení“ a vařte cukr s vodou do sirupu po dobu 40 minut. Sušené meruňky nakrájejte na proužky a zeleninu na malé kostičky a ponořené v hustém sirupu je přidejte přímo do mísy multifunkčního hrnce. Poté znovu zapněte režim „Dušení“ a vařte dalších 90 minut.

S jablky

Tato výživná, zdravá a lahodná marmeláda se stane oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Nejprve se meruňky nakrájejí na malé kousky, sušené meruňky se 20 minut namočí a poté se 15 minut vaří. Poté se přidají jablka, skořice a citronová šťáva (nebo nastrouhaná kůra). Směs se nyní vaří 30 minut na mírném ohni, přičemž se dbá na to, aby se příliš nevařila.

Recept s rozinkami

Pro tento recept se hodí jakékoli rozinky, bez ohledu na barvu nebo odrůdu. Nejprve si připravte sirup a poté v něm 20–25 minut povařte kousky dýně. Poté dejte na 10 hodin do lednice. Před použitím namočte rozinky a sušené meruňky do vody.

Poté dejte všechny ingredience do hrnce a přidejte citronovou šťávu. Směs poté vařte na mírném ohni 40–60 minut v závislosti na požadované konzistenci.

Dýňový džem se zázvorem a sušenými meruňkami

Tato sytá, osvěžující a jedinečná pochoutka se neuvěřitelně snadno připravuje. Dýni nakrájejte na malé kostičky a posypte cukrem. Nastrouhejte zázvor a citronovou kůru rozmixujte v mixéru. Poté všechny ingredience smíchejte v hrnci, postavte na sporák a vařte 40 minut na mírném ohni.

S hruškami

Tento džem je také známý jako „jantarová pohádka“. A je to zcela oprávněně díky své krásné barvě a vynikající chuti a vůni.

Vaření bez vaření

Aby se zachovaly všechny vitamíny, živiny a chuť džemu, připravte ho podle tohoto jednoduchého receptu. Všechny ingredience se namelejí v mlýnku na maso a poté se nechají louhovat při pokojové teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Vlastnosti skladování hotového výrobku

Hotový výrobek, který prošel tepelným zpracováním, se skladuje na tmavém, nemrznoucím, suchém a chladném místě, jako jsou sklepy a suterény, po dobu až 2 let.

Produkt připravený bez vaření se skladuje pouze v chladničce.